開 放 式 廚 房 的 座 位 最 搶 手 ， 可 容 納 十 人 。
4 D" H( W' } ^2 I- T; t% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ Q1 f0 P: L5 P; d. S * [9 j+ }8 y% z/ G1 s. u$ O2 L
; d. J: } c U/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銅 鑼 灣 恆 和 鑽 石 大 廈  的 食 肆 一 向 是 各 式 日 本 料 理 和 酒 吧 的 天 下 ， 三 個 多 月 前 開 業 的 D17 卻 是 第 一 間 踩 場 的 西 餐 廳 。 5.39.217.77% \3 j& T1 t1 u6 W
2 ]# W8 O$ k9 W/ w! |( Q$ J, ?
餐 廳 設 計 明 顯 比 別 店 花 心 思 。 一 室 銀 灰 色 ， 配  假 壁 爐 、 歐 陸 式 餐 椅 ， 刻 意 打 扮 成 一 間 充 滿 歐 陸 情 調 的 小 屋 。 總 廚 恩 師 傅 來 頭 不 少， 入 行 18 年 ， 曾 在 不 少 五 星 級 酒 店 工 作 過 ， 更 是 人 氣 廚 男 Ricky Cheung 在 柴 灣 私房 菜 的 拍 檔 。
5 V9 ~! F- i3 _7 B! \) X1 W: Vtvb now,tvbnow,bttvb8 f: H( k+ ?/ B8 Y
以 西 式 海 鮮 為 主 ， 有 日 本 牡 丹 蝦 和 帶 子 、 加 拿 大 海 膽 、 澳 洲 龍蝦 、 新 西 蘭 深 海 龍 蝦 仔 、 南 非 鮑 魚 及 各 式 當 造 生 蠔 。 另 外 ， 亦 有 些 肉 食 的 菜 式 。 客 人 可 散 叫 ， 亦 可 嘗 試 四 至 七 道 菜 的 tasting menu （ 由 $360-$688 不 等 ） 。 ( \/ _7 s/ v0 ?5 O) {# {2 V% A
# k2 H/ l( R7 C% I1 G- ~7 o公仔箱論壇菜式 賣 相 精 緻 ， 用 料 亦 很 新 鮮 ， 海 鮮 一 個 星 期 返 兩 次 貨 ， 每 次 貨 量 不 多 ， 流 量 也 快 ，不 怕 積 壓 。 調 味 香 油 料 多 自 家 製 ， 分 別 以 檸 檬 、 橙 、 薑 、 辣 椒 、 青 檸 等 為 材 料 ， 每款 至 少 要 慢 火 煮 三 、 四 小 時 而 成 ， 放 在 海 鮮 上 ， 可 以 提 升 鮮 味 。 5.39.217.77- ^ _6 l% U; p& K! J
tvb now,tvbnow,bttvb# `8 }# J9 U' q6 [8 ` S
價 錢 略 高 ， 分 量 也 不 多 ， 需 注 意 。
2 l2 U8 R& D" Xtvb now,tvbnow,bttvb3 p" m1 J7 o6 e$ M8 B ?
把 店 子 打 扮 成 歐 陸 情 調 的 小 屋 。
/ H( Z) f4 `' w. t' N* [- B7 l
9 |! N) m& c' X6 e" ]公仔箱論壇
; R2 h, U; k s. W) G1 W5.39.217.77Skating Scampi $158 深 海 小 龍 蝦 刺 身 ， 入 口 彈 牙 鮮 爽 ， 跟 海 鮮 湯  喱 及 番 紅 花 蝦 汁 做 成 的 西 米 很 匹 配 。公仔箱論壇3 f1 W0 f! H1 C
D& f# h( @+ B# O* e* u . _2 y$ N/ J5 B3 ^, F
Ice hot abalone $138 把 煮 熟 的 鮑 魚 冰 凍 後 ， 加 上 日 式 芥 末 、 薑 、 辣 椒 ， 鮑 魚 ， 入 口 香 辣 ， 增 加 層 次 感 。6 h) f" B1 k8 Q2 g# h
3 F2 Q! B( R0 e( F& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 J" U) ^. l9 M. w: {tvb now,tvbnow,bttvbBotan Wave $128 牡 丹 蝦 配 以 墨 魚 汁 西 米 和 海 鮮 湯 喱 ， 口 感 爽 滑 ， 蝦 膏 更 是 鮮 甜 。公仔箱論壇, V$ y9 r Z% B3 P3 W3 n# ~
tvb now,tvbnow,bttvb! C4 x J6 J7 Z0 V% t' j, v
' s& |' i# K& K* ?' _+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐 牌 上 共 有 9 款 按 時 令 的 生 蠔 ， 有 愛 爾 蘭 ， 有 法 國 ， 有 南 非 。
4 i7 M) T9 G" Y9 O6 ]tvb now,tvbnow,bttvb
2 P. c1 X5 r. S! Z Ktvb now,tvbnow,bttvb
3 e8 ]' ]' k- s) y& u紀 曉 華 （ 右 ） 擔 任 餐 廳 顧 問 和 室 內 設 計 ， 總 廚 恩 師 傅 （ 左 ） 每 日 坐 鎮 在 店 內 。
* @$ r+ `3 a0 a) e5 x$ p' P5.39.217.77* v" C4 I+ U+ }: ^0 O3 y* G
9 K2 w+ E! I4 R! F& K$ {: A. u! B, i0 \( X# f; K3 I O1 a
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z3 Q2 o! [7 I2 v# L& x0 i
8 {* ]3 j' d: E/ l* D公仔箱論壇D175.39.217.77; k& u* x* ^! `& f- L o6 J3 M
營 業 時 間 ： 12nn-3pm ， 6pm-11pm公仔箱論壇1 z$ n% b* V+ S! O; V
平 均 消 費 ： $500 |
發表於 2008-12-26 10:15 AM
| 
發表於 2008-12-26 01:07 PM
|