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4 t9 `+ a0 A* D8 t/ K5.39.217.77材料：5.39.217.773 a5 L. E. {$ k$ w% H: [- `. ~
(1人分量)豬扒1塊，# M7 q' M v( y3 T' q
適量面粉，tvb now,tvbnow,bttvb5 ^0 E& m+ v: `
雞蛋1只，
4 l5 m/ ?$ b( E( u/ \tvb now,tvbnow,bttvb適量白面包糠，3 d v. t$ Q1 m' g; j
清水500毫升，5.39.217.77" M8 K; F; }4 P/ f7 T2 ]
1個東京醬油味生面。公仔箱論壇: Q& ~0 [- a5 d5 T, Z! w
5.39.217.774 K; k {# A% X+ A
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- R N4 T* W' o, w9 P g+ O( a& X0 ]調味料：3 l/ D8 X1 X8 U; {$ Z
鹽及胡椒粉各適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O; L/ J) ?) _+ S3 J8 ]
7 Q0 [6 z2 I7 ]) L: \' G$ j公仔箱論壇5 }$ m5 s" O# s( r3 N1 _
, L" E1 i: p; ^1 K8 M) y3 L% }5.39.217.77做法：公仔箱論壇$ u! ^: m% u# P1 T
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1.豬扒洗凈，用刀背拍松兩面，加調味腌15分鐘。
" l3 G- i. W& {& b6 ]3 \& a5.39.217.772.雞蛋打勻。豬扒拍上一層薄薄的面粉，蘸上蛋液，再蘸上面包糠，放入熱油中，以中火將豬扒炸至金黃，撈起瀝油。tvb now,tvbnow,bttvb0 _: f; X9 t- f0 o" X
3.煲滾清水，放入生面煮4分鐘，並不時攪拌，熄火拌入附送的調味粉。
A! M, H) B3 Z% u6 E4.將調味油置大碗中，然後將面及湯倒入，並加以拌勻，伴上吉列豬扒享用。
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- u0 Q( i( k* `& |; E9 \- ?" U6 |* E烹調心得：tvb now,tvbnow,bttvb2 ]3 d- c; D( u5 A9 w: g6 x
將豬扒邊緣的筋切斷才撲上面粉，炸成後的豬扒便不會因受熱而卷曲。食用時可拌喜歡的醬汁享用。
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制作時間：
* ~8 d$ h# M) {7 v$ @5.39.217.7715分鐘(除腌肉時間)。 |
發表於 2008-12-26 08:36 AM
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