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材料：, [: V2 S) e' T
(1人分量)豬扒1塊，+ h5 [9 t: [& ?. s$ B
適量面粉，
" @' h" a, m* V1 T/ J7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋1只，1 [# ^8 Z7 ~% ]* S6 ~
適量白面包糠，公仔箱論壇! A Z# {: L) V- ?
清水500毫升，公仔箱論壇$ A* Z1 ]- V n& W3 w
1個東京醬油味生面。
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調味料：
. S. t& r2 U$ T& O鹽及胡椒粉各適量。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S. e! N! I: v
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做法：
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1.豬扒洗凈，用刀背拍松兩面，加調味腌15分鐘。
' R; `6 G) T. j- p( ?$ t d公仔箱論壇2.雞蛋打勻。豬扒拍上一層薄薄的面粉，蘸上蛋液，再蘸上面包糠，放入熱油中，以中火將豬扒炸至金黃，撈起瀝油。公仔箱論壇 G1 J& h+ n Z
3.煲滾清水，放入生面煮4分鐘，並不時攪拌，熄火拌入附送的調味粉。6 E$ r! u$ i7 U) S6 T; S
4.將調味油置大碗中，然後將面及湯倒入，並加以拌勻，伴上吉列豬扒享用。
Z! D) I& m3 a; E" E4 r" z5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D5 ]4 q* C, X& Z/ J$ ~9 x
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烹調心得：
+ d5 C: S9 R' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將豬扒邊緣的筋切斷才撲上面粉，炸成後的豬扒便不會因受熱而卷曲。食用時可拌喜歡的醬汁享用。8 O( j( T2 y5 A4 p# n2 i3 ^
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制作時間：
& j2 e: Y/ _" } m+ ^0 X15分鐘(除腌肉時間)。 |
發表於 2008-12-26 08:36 AM
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