[中式食譜] 醬油味生面伴吉列豬扒

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材料：0 l' |; \: d* ^% R$ L8 R
(1人分量)豬扒1塊，公仔箱論壇, W! d1 f( v: z8 ~' \' |+ T
適量面粉，
! N: M% i/ r; u/ M$ B雞蛋1只，
$ B6 t) C( Y$ [4 e% T# L6 A8 \5.39.217.77適量白面包糠，
" P$ `2 x7 v5 `* u8 Z清水500毫升，
* z8 z! a5 D) \% S0 b0 @# E1個東京醬油味生面。1 y  \* t2 K& s& m0 a* A( c

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+ Y7 M1 E2 z/ z% o" {3 f調味料：
( N2 J7 n& R+ v7 y9 k+ e- i" ^5.39.217.77鹽及胡椒粉各適量。
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做法：
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" B" m: O- o5 A5.39.217.771.豬扒洗凈，用刀背拍松兩面，加調味腌15分鐘。
3 e" E7 [2 {5 x$ `公仔箱論壇2.雞蛋打勻。豬扒拍上一層薄薄的面粉，蘸上蛋液，再蘸上面包糠，放入熱油中，以中火將豬扒炸至金黃，撈起瀝油。( b0 C; l* Q& G- ~" k" c) ]
3.煲滾清水，放入生面煮4分鐘，並不時攪拌，熄火拌入附送的調味粉。tvb now,tvbnow,bttvb- b$ D/ ^3 _* b4 m: C1 ^
4.將調味油置大碗中，然後將面及湯倒入，並加以拌勻，伴上吉列豬扒享用。 6 b$ n3 b2 r+ ^" S8 S
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  R3 Z5 D5 s$ A# M烹調心得：
) b' [# v. A( e: z; S) O將豬扒邊緣的筋切斷才撲上面粉，炸成後的豬扒便不會因受熱而卷曲。食用時可拌喜歡的醬汁享用。
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制作時間：公仔箱論壇  ^3 Z1 v& p# E3 N( Z
15分鐘(除腌肉時間)。