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材料：) q- A/ _# Z2 G
(1人分量)豬扒1塊，
& s- |' I2 V( a4 o$ s0 ]8 J適量面粉，) j5 K) J, {2 c6 m, R- Z X5 K, X$ B
雞蛋1只，
: f. [2 w6 z9 y8 R4 R- d0 wtvb now,tvbnow,bttvb適量白面包糠，
# N. L! \7 b1 K& j& K4 z7 ?tvb now,tvbnow,bttvb清水500毫升，
! M5 u7 ~, d! U' O/ m7 D8 ~公仔箱論壇1個東京醬油味生面。公仔箱論壇/ V: \5 N/ H" a; ]0 K0 Z# x r
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調味料：
4 `: T% t2 A- q1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽及胡椒粉各適量。1 T) X( J* Q. Q$ z! T
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. P- m4 z$ i' ?1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ q' _+ N. W" z& Y
做法：
( E5 B+ e# m- k( o0 }) ?1 d: m
+ M; z; Z$ d+ J. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬扒洗凈，用刀背拍松兩面，加調味腌15分鐘。
" a5 f% W( L6 s4 A8 r7 f: M& ]2.雞蛋打勻。豬扒拍上一層薄薄的面粉，蘸上蛋液，再蘸上面包糠，放入熱油中，以中火將豬扒炸至金黃，撈起瀝油。
( D* j+ q0 A! B6 J公仔箱論壇3.煲滾清水，放入生面煮4分鐘，並不時攪拌，熄火拌入附送的調味粉。公仔箱論壇0 V; Y' r7 t1 A6 Q: F4 a# V% `
4.將調味油置大碗中，然後將面及湯倒入，並加以拌勻，伴上吉列豬扒享用。 * o! U/ A, m( [ c0 `9 m0 }
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烹調心得：5.39.217.776 ]' g: g/ N3 W! e' a- j0 f- s, {9 c
將豬扒邊緣的筋切斷才撲上面粉，炸成後的豬扒便不會因受熱而卷曲。食用時可拌喜歡的醬汁享用。
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制作時間：
6 b! Z# Z* \. J15分鐘(除腌肉時間)。 |
發表於 2008-12-26 08:36 AM
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