[中式食譜] 醬油味生面伴吉列豬扒

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1 F" [- D  I/ e! u材料：
* i# A1 N, G! w7 k# }" I(1人分量)豬扒1塊，
. L7 p0 C9 \4 ?# u5.39.217.77適量面粉，& T9 X9 n4 e# [, [) O. w
雞蛋1只，
# s3 j2 G, R" C% `0 T適量白面包糠，tvb now,tvbnow,bttvb5 R1 K7 x" u# p6 b- ]
清水500毫升，公仔箱論壇' W; x0 D8 o0 A* }
1個東京醬油味生面。
( m5 q3 d8 }) f, I: N! B公仔箱論壇5.39.217.77/ Q0 y. ~4 X9 l- T4 ~( l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {& s9 ^; ~# G

% o9 j/ Q7 R  x* j公仔箱論壇調味料：公仔箱論壇* x; Q& y) Z8 H
鹽及胡椒粉各適量。7 q6 [5 D. P* y. Z+ F

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做法：5.39.217.77! H1 B" d0 @7 A: K+ O" g
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1.豬扒洗凈，用刀背拍松兩面，加調味腌15分鐘。
- F* `, q: K: C# m- K( H* Z5.39.217.772.雞蛋打勻。豬扒拍上一層薄薄的面粉，蘸上蛋液，再蘸上面包糠，放入熱油中，以中火將豬扒炸至金黃，撈起瀝油。
. f- A" Z- Y+ s# {, c$ ^5 u$ itvb now,tvbnow,bttvb3.煲滾清水，放入生面煮4分鐘，並不時攪拌，熄火拌入附送的調味粉。( N9 T5 R8 L: F' X
4.將調味油置大碗中，然後將面及湯倒入，並加以拌勻，伴上吉列豬扒享用。 tvb now,tvbnow,bttvb( `: Y, n6 x7 k7 f7 |

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! F. l, ~2 G  _( R6 {' |tvb now,tvbnow,bttvb烹調心得：& X  P% X3 W; l" E0 x  p" {$ N
將豬扒邊緣的筋切斷才撲上面粉，炸成後的豬扒便不會因受熱而卷曲。食用時可拌喜歡的醬汁享用。
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制作時間：公仔箱論壇6 i# S* W- m3 [5 b
15分鐘(除腌肉時間)。