材料：濑尿虾肉100g、五花肉或猪颈肉200g、马蹄5个、葱白50g、面粉30g、鸡蛋1个、腐皮2张、花椒粉10g、盐1/4茶匙、鸡粉1/4茶匙。
+ a/ n8 l7 `7 ^6 f0 R* l8 ^0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
( T5 K' Q+ e1 Q( B; x3 d- D! k ~5.39.217.771、把猪肉用水煮熟后，泡在冷水里“过冷河”。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P6 T2 Q1 A7 N4 \$ b
2、把熟猪肉、马蹄、葱白等各自切碎备用。5.39.217.776 `; J2 T& {1 A; Z
3、把肉、马蹄、葱白、面粉、鸡蛋及调料放在容器里拌匀。
% d/ ?# k; g! W; a2 b/ [* L4、把拌匀的肉酱在腐皮上铺成条状，再把濑尿虾肉铺在上面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }! e8 f- l0 i7 o2 m
5、用腐皮将肉酱包好，多余部分用刀平整切掉，两边向内卷好。公仔箱論壇+ H6 {3 p g7 ~0 `1 b( W: S9 g
6、然后把濑尿虾卷放在碟上，隔水蒸七八分钟左右。
& e/ I3 M# d, ]: {/ y公仔箱論壇7、蒸好的濑尿虾卷需先冷置，待完全冷却后再切块，然后用油低温煎香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h+ n* u) V0 ~
8、把煎好的濑尿虾卷放在厨用纸巾中，把油印干即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D7 _- ^' q: b" K9 ?, ~
6 ] a7 [* ~6 V' K! z# z% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷技巧：濑尿虾卷中选用五花肉或猪颈肉，并在煮熟后“过冷河”，都是为了肉卷吃起来更爽口。如果暂时吃不完，也可以把濑尿虾卷冷藏起来，想吃时解冻再煎香即可食用，似乎都是非常适合上班族或忙人的菜谱呢。公仔箱論壇3 m# u, \% ^0 ~0 F5 q1 }
3 R" a! ~4 p, w) D4 W6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 尛滊靤 於 2008-12-25 12:55 PM 編輯 ] |
發表於 2008-12-25 12:54 PM
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