 | | 鲜贝（花甲、白贝等皆可）：300克 |
 | | 青口：500克 |
 | | 罗氏虾（或海虾）：250克 |
 | | 大蒜：1瓣 |
 | | 洋葱：1/4个 |
 | | 彩椒（红黄二色）：各1/2个 |
 | | 牛奶：1杯 |
 | | 水：4碗 |
昨天试了一道素浓汤，今天自然要开开荤——海鲜汤是一道十分常见的西式汤品，自己在家里做也不复杂，味道也不容易“走样”，很好复制。偶尔品尝品尝有着浓郁异域风情的汤羹，给自己和家人带来全新的感受，就不会常有“怎么又吃这个”的烦恼了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \% I. [: G9 @' Y W: m ^8 w+ {
C" @6 I! q! E% R 调味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S9 ], e T0 e) T* A
橄榄油：3汤匙
. C' Z' _3 L- m' N8 G/ z$ s# v( ^tvb now,tvbnow,bttvb 黄油：2汤匙公仔箱論壇! Y, D8 a8 _2 ^: e C+ u
白酒：1汤匙; n% P4 e( J2 \: M" g$ _
盐：适量
0 C( O( g3 F6 e. |; h公仔箱論壇 白胡椒粉：1/3汤匙5.39.217.77 O! ]9 S0 s1 U7 i" w) A
6 y+ M z) Y5 ~9 l) Y( v8 H$ ^公仔箱論壇 做法：公仔箱論壇( i' k0 S8 X& r
1. 青口和鲜贝用淡盐水浸泡10分钟，除去一边外壳，再用小刷子刷净另一边外壳；虾洗净；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |( m; f3 n* q# y3 M
2. 洋葱和蒜瓣切成碎粒；彩椒切成约2厘米宽的片；
1 N; ?9 l- ?: U0 u( t 3. 预热炒锅，大火用橄榄油先将虾翻炒，待虾壳变色倒入贝类再炒，2－3分钟后撒入白酒搅匀，熄火备用；
) w( b2 r# i- B' }9 Q% \0 }# Ktvb now,tvbnow,bttvb 4. 取一宽口锅，放入黄油，待融化后放入洋葱和蒜粒，翻炒至洋葱变熟软，放入彩椒片再炒35分钟，倒入牛奶和水，煮至汤水略有浓稠感，倒入炒好的海鲜，煮开下盐和胡椒粉调味即可。公仔箱論壇/ d4 z' E! \$ y
& ~! h# a, Z# N0 W4 j5 I& ^. Z7 T 靓汤心水
2 f) Q+ [/ D* L+ V# W2 U1 l; |& d 1. 贝类的外壳太重，一起下锅的话很难翻炒，所以最好除去一边外壳，而且易熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x# x% q8 x5 P" n t, i
2. 如果喜欢汤水再浓稠一点的，可在彩椒片炒好后放1汤匙面粉再炒，这样汤水会更细滑，但也容易腻口 |
發表於 2008-12-25 10:12 AM
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