 | | 鲜贝（花甲、白贝等皆可）：300克 |
 | | 青口：500克 |
 | | 罗氏虾（或海虾）：250克 |
 | | 大蒜：1瓣 |
 | | 洋葱：1/4个 |
 | | 彩椒（红黄二色）：各1/2个 |
 | | 牛奶：1杯 |
 | | 水：4碗 |
昨天试了一道素浓汤，今天自然要开开荤——海鲜汤是一道十分常见的西式汤品，自己在家里做也不复杂，味道也不容易“走样”，很好复制。偶尔品尝品尝有着浓郁异域风情的汤羹，给自己和家人带来全新的感受，就不会常有“怎么又吃这个”的烦恼了。公仔箱論壇2 s. j9 m' Y, Z5 z
, @6 m) D3 E5 A 调味料：( y ^4 N/ c3 p+ [. H
橄榄油：3汤匙
+ X4 n2 R! j1 Q& D5.39.217.77 黄油：2汤匙
% ]! d8 f; N+ z5.39.217.77 白酒：1汤匙5.39.217.77! m% ]6 r' ?8 z x
盐：适量公仔箱論壇9 W$ `" T2 \( D2 q1 |8 M! x
白胡椒粉：1/3汤匙
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9 y3 Z& ]5 h- t* Y" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
! y$ b1 A/ j9 y' X( X$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 青口和鲜贝用淡盐水浸泡10分钟，除去一边外壳，再用小刷子刷净另一边外壳；虾洗净；公仔箱論壇 t# r" I+ B! E. A |2 \. P* |/ ~
2. 洋葱和蒜瓣切成碎粒；彩椒切成约2厘米宽的片；
8 i- h& e6 W' ]8 N8 E6 V( z3 b5.39.217.77 3. 预热炒锅，大火用橄榄油先将虾翻炒，待虾壳变色倒入贝类再炒，2－3分钟后撒入白酒搅匀，熄火备用；8 m% j* C1 b2 U, }2 D! Y
4. 取一宽口锅，放入黄油，待融化后放入洋葱和蒜粒，翻炒至洋葱变熟软，放入彩椒片再炒35分钟，倒入牛奶和水，煮至汤水略有浓稠感，倒入炒好的海鲜，煮开下盐和胡椒粉调味即可。+ z" p0 s6 B6 C
- E+ p- V) t. w% R! ~tvb now,tvbnow,bttvb 靓汤心水
4 K2 O. Y& o U8 c. h; s: J9 j* h' ^5.39.217.77 1. 贝类的外壳太重，一起下锅的话很难翻炒，所以最好除去一边外壳，而且易熟。
* w, D- ]* g8 T0 r: `9 o1 ]$ n S4 l5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 如果喜欢汤水再浓稠一点的，可在彩椒片炒好后放1汤匙面粉再炒，这样汤水会更细滑，但也容易腻口 |
發表於 2008-12-25 10:12 AM
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