 | | 鲜贝（花甲、白贝等皆可）：300克 |
 | | 青口：500克 |
 | | 罗氏虾（或海虾）：250克 |
 | | 大蒜：1瓣 |
 | | 洋葱：1/4个 |
 | | 彩椒（红黄二色）：各1/2个 |
 | | 牛奶：1杯 |
 | | 水：4碗 |
昨天试了一道素浓汤，今天自然要开开荤——海鲜汤是一道十分常见的西式汤品，自己在家里做也不复杂，味道也不容易“走样”，很好复制。偶尔品尝品尝有着浓郁异域风情的汤羹，给自己和家人带来全新的感受，就不会常有“怎么又吃这个”的烦恼了。
\8 n0 f% F0 o/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D" ^% |: o( L5 ~! j4 M
调味料：公仔箱論壇" c; S, E$ t5 j& T
橄榄油：3汤匙3 j7 `! x/ x5 ]8 m
黄油：2汤匙5.39.217.77) c# S' j! \- D& H) y$ f
白酒：1汤匙
) m$ a* z! o# d2 M/ e公仔箱論壇 盐：适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~2 j2 A2 ?3 T; j* S$ M
白胡椒粉：1/3汤匙
; m: @$ g H" z6 t9 Ctvb now,tvbnow,bttvb 4 n3 C4 n6 K u. k
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K0 [/ P+ g2 d' b9 v5 N0 ~
1. 青口和鲜贝用淡盐水浸泡10分钟，除去一边外壳，再用小刷子刷净另一边外壳；虾洗净；公仔箱論壇( |! \' i, S" x% ]; f9 a; ^, L
2. 洋葱和蒜瓣切成碎粒；彩椒切成约2厘米宽的片；
t( q8 A9 I% K0 p7 T公仔箱論壇 3. 预热炒锅，大火用橄榄油先将虾翻炒，待虾壳变色倒入贝类再炒，2－3分钟后撒入白酒搅匀，熄火备用；
( R: q Y/ @/ P+ v5.39.217.77 4. 取一宽口锅，放入黄油，待融化后放入洋葱和蒜粒，翻炒至洋葱变熟软，放入彩椒片再炒35分钟，倒入牛奶和水，煮至汤水略有浓稠感，倒入炒好的海鲜，煮开下盐和胡椒粉调味即可。公仔箱論壇6 K4 C9 a. u7 O
) e2 q: D8 X: \4 M/ T5 f' Y! ^tvb now,tvbnow,bttvb 靓汤心水, [0 D3 H. X9 q9 E
1. 贝类的外壳太重，一起下锅的话很难翻炒，所以最好除去一边外壳，而且易熟。
. h( I1 A5 q9 L8 r1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 如果喜欢汤水再浓稠一点的，可在彩椒片炒好后放1汤匙面粉再炒，这样汤水会更细滑，但也容易腻口 |
發表於 2008-12-25 10:12 AM
| 
