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[美食介紹] 馬鞍山美食煲仔飯外賣|炭爐煲仔飯店 備長炭燒出香脆飯焦 按金$40連煲外賣返屋企

最近天氣轉涼,當然要吃煲仔飯暖一暖身。馬鞍山新開煲仔飯專門店點煲,以武俠小說為主題,煲仔飯食材亦很有新鮮感,更以備長炭來燒,是少有的炭爐煲仔飯。# E4 G! z- x/ C6 l8 c) e$ G7 N
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營運副總監陳萬雄表示,煲仔飯是傳統食物,不過餐廳想吸引更多年輕人,於是把餐廳加入武俠元素,令年輕人可以打卡。在煮食及食材亦變得現代化,餐廳採用備長炭燒焗,強勁穩定的火力讓飯粒平均受熱,做出薄脆飯焦。
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5 n9 s+ J' `: p$ B; L: Y  [公仔箱論壇又把大量外國食材加入煲仔飯。例如海膽安格斯牛肉煲仔飯($128),選用美國加州海膽,飽滿鮮甜,半熟牛肉滑嫩。芝士櫻花蝦金蠔銀魚煲仔飯($128)做出拉絲效果,選用當造本地流浮山金蠔,加上櫻花蝦和芝士,鹹香十足。金銀蒜龍躉煲仔飯($118)魚油豐富,肉質結實,可配餐廳特製豬油。砵酒大鱔煲($138)用料十足,每條鱔起碼重兩斤,肉質實淨爽脆,充滿大牌檔風味。
& ]. u3 ]1 r5 L. |  `9 _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T- p3 `; b2 ^6 e4 q  @" i3 G
最近餐廳也推出了外賣服務,付按金$40,便可以將原個煲仔飯帶回家,享受熱烘烘的煲仔飯,方便美食沙漠的街坊。公仔箱論壇4 o" h+ x- t% s1 M+ G9 X4 l6 M1 F
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採訪、攝影:《飲食男女》
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& ], P) l0 Z1 o4 [; [; m6 K$ X公仔箱論壇地址:馬鞍山鞍祿街18號MOSTown新港城中心(4期)2樓2203-2204號舖5.39.217.77) I% B6 f0 @5 l* p7 a0 l  R
電話:2363 3166公仔箱論壇1 I, b# M+ j3 ^
營業時間:11am-10pm
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