 | | 南瓜：400克 |
 | | 罐头鸡汤：1碗 |
 | | 白蘑菇：10粒 |
 | | 洋葱：1/4个 |
 | | 牛奶：1杯 |
 | | 水：适量 |
今天是平安夜，明天就是圣诞节的正日了。在这边，一般大众其实并无庆祝圣诞节的传统，不过作为一种世俗的文化节日，就着大街小巷的节庆装扮和亲朋联络联络感情也不错。做两道美味的西餐汤品应节，看看自家做的比起餐厅里的如何。今天先尝尝南瓜蘑菇浓汤。公仔箱論壇) W# t8 k% J8 J1 E4 ^" i
* q5 I T% z ?: U v6 w （3－4人份）
7 T' P- C' f" D0 C6 Ntvb now,tvbnow,bttvb 调味料：公仔箱論壇 q2 e( W7 R+ K @# `) J
黄油：两汤匙
+ q; |* S! f- r 淡奶油：3汤匙公仔箱論壇$ U4 a0 U1 d: s
黑胡椒粉：1/2汤匙tvb now,tvbnow,bttvb8 t3 G( }! b( K' i7 t6 T9 |
盐：适量
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, y+ @( A" M, c0 s$ k5.39.217.77 做法：! J/ n, f( |0 m' d e
1. 南瓜切皮去瓤，切小片；
2 ~% ^. I0 t \% ]; f3 |$ R/ `tvb now,tvbnow,bttvb 2. 蘑菇洗净切厚片；洋葱剁碎；
2 k, R/ v( ~) @* X公仔箱論壇 3. 热锅放入两汤匙的黄油，融化后放入洋葱碎和蘑菇片翻炒，待洋葱变色软化后加过面水煮5~8分钟；
5 v* P; q( \; t0 Y: {+ E7 j0 Y5 D5.39.217.77 4. 揭盖放入南瓜片，倒入鸡汤、牛奶和适量的水（没过锅里内容约1cm），加盖小火焖15分钟，其间要不停翻搅，以免糊底；南瓜软烂后用汤勺压烂（依个人口味，可保留些许颗粒），加入淡奶油搅匀，下盐和黑胡椒粉调味即可。) X- v) L( I& I, ?. N$ h
功效：tvb now,tvbnow,bttvb0 t1 c- A" H) D
开胃补血降血糖，排毒塑身。tvb now,tvbnow,bttvb# j3 J) G G2 W* y C* }6 j
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: O. {6 b n S3 V" F) Z$ qtvb now,tvbnow,bttvb ●靓汤心水3 N9 M+ t6 f# u. R, W0 C0 d
1. 如果喜欢口感更细滑的，可事先将南瓜片蒸熟，放入搅拌机打碎，再放入锅里和洋葱、蘑菇一起煮。5.39.217.77* K8 f6 z$ Z9 R K
2. 如果一时没准备鸡汤，也可只用清水和牛奶。tvb now,tvbnow,bttvb1 B* q) j0 W; T! u3 y
3. 黄油和淡奶油超市有卖，有不同的品牌可选择；牛奶可买盒装的，也可自己用奶粉冲调，不过最好选全脂牛奶，味道较香浓。 |
發表於 2008-12-24 11:43 AM
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