[中式食譜] 上汤菠菜

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6 y4 L3 E- l; _tvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇, M! ?3 a9 p! f+ R2 j; h- A
菠菜1把、tvb now,tvbnow,bttvb9 o4 T, F$ G- f" O0 v! V/ ~+ F
皮蛋1粒、tvb now,tvbnow,bttvb0 F, R4 u3 X( P) ?' U, t- f
咸蛋1粒、$ K3 k& M, S+ `2 P. z
生姜3片、
; t5 g9 _  t) l& k% U+ X8 @" G公仔箱論壇鸡汤100毫升、
6 o& H5 Q' j+ v0 |: T# Y8 E/ @. E公仔箱論壇白胡椒粉少许、tvb now,tvbnow,bttvb' D) ~% j- @! [9 l
盐少许。0 C. j* B  @  q) t6 s9 ^

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, Y$ h  N" k# c( D8 g, e& X做法：
, N+ g( A: Y% g$ w5.39.217.771、将皮蛋和咸蛋蒸15分钟，冷却后去壳切成粒；菠菜洗净后沥干水分；tvb now,tvbnow,bttvb/ r4 @6 N1 x2 N( e* |
2、炒锅内倒适量油烧热后放入姜片爆香，随后放入皮蛋和咸蛋粒翻炒几下；
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7 l  E' q2 H, A, ?% ?. ptvb now,tvbnow,bttvb3、将菠菜放入锅内翻炒后调入少许白胡椒粉和盐，并倒入鸡汤一起炒1分半左右即可。
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) N; J* H" y$ H, Z) u3 `/ M5.39.217.77小贴士：公仔箱論壇2 o' d" a  p: V% d
1、皮蛋蒸一下之后会更容易切，如果不蒸的话，也可以用线来切哦!
! @, Z/ G. S0 Y( B/ r; a; c2、菠菜要煮熟，不然会有涩口的怪味。" G4 R% S! ?( \; ~5 X% [/ J/ G
3、调入少许白胡椒粉可以提鲜哟。