[中式食譜] 蛤蜊絲瓜

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6 h' H: S# L2 E; q/ ?- t3 x公仔箱論壇【材　 料】
8 R( R) G- t: Htvb now,tvbnow,bttvb絲瓜     1條公仔箱論壇5 a1 E( c3 A! O
蛤蜊     300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b: a  z: P4 |' D% L
蔥        1支/ j, d9 C8 V- t/ z8 H$ b# ?) h! ~
薑絲     50公克
8 e4 n( Y" T. X) h4 t米酒     1大匙
- h/ ~4 N: J7 G0 N7 q5 X9 N鹽        少許
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【做　 法】8 _: H) l6 L6 s) o" T5 J, @
1.絲瓜去皮切塊；蔥切段，備用。
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2.蛤蜊泡水吐砂，瀝乾備用。
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2 }1 |! C( V" V/ d" m+ w公仔箱論壇3.熱鍋，倒入少許油，爆香作法1的蔥段、薑絲。: B+ u3 t1 R( a, l: b! N3 s* E

1 Q: V3 V3 Z  w4.放入作法1的絲瓜塊拌炒，再加入作法2的蛤蜊，蓋上鍋蓋燜煮。
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2 ^; M* s% H8 n7 T: [2 I4 Y; F5.待蛤蜊全部打開後，加米酒嗆香即可。