[中式食譜] 蛤蜊絲瓜

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' @0 z" L; K  L; z) O公仔箱論壇【材　 料】
2 L, b* J& F  U5.39.217.77絲瓜     1條5.39.217.77' E$ c: K  i% `/ c
蛤蜊     300公克tvb now,tvbnow,bttvb7 v1 ?4 t1 E" g
蔥        1支
4 Q/ V' {, ?1 Q$ W, \薑絲     50公克' l# v3 y" c0 L  O2 ?1 r  p
米酒     1大匙
# h5 o: x( b2 H2 e1 m- [! x5.39.217.77鹽        少許
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【做　 法】5.39.217.773 Q* ?! Y+ k5 ]( R8 C
1.絲瓜去皮切塊；蔥切段，備用。
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; y6 i" M6 ?7 |2 K' O& K) V% ]7 R5.39.217.772.蛤蜊泡水吐砂，瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ W: g+ ^# @& k+ z: W1 z
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3.熱鍋，倒入少許油，爆香作法1的蔥段、薑絲。
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1 Q- V1 Q& [  Q$ Y" T8 S4 m: Z- E5.39.217.774.放入作法1的絲瓜塊拌炒，再加入作法2的蛤蜊，蓋上鍋蓋燜煮。
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5.待蛤蜊全部打開後，加米酒嗆香即可。