過個暖冬！冬令進補，吃得好也吃得巧隨著秋天的腳步遠離，薑母鴨店的生意也漸漸好了起來。根據二十四節氣，華人總是在「接近立冬時進補」，暖胃暖手腳，也藉此和親友連絡感情，忠孝昌盛堂的內科主治醫師古佳穎提供以下的建議。5.39.217.772 r- d: R2 D7 V+ N" q. [
常見的冬令進補食物舉例：麻油雞、薑母鴨、羊肉爐。公仔箱論壇1 x5 Z! K2 j* I* e
麻油雞和薑母鴨的佐料類似，都是以老薑和油爆香，加入雞肉／鴨肉、高麗菜、茼蒿等，起鍋前再加入麻油和米酒，有些人還會加入枸杞添加色彩與甜味。
' @1 M& `6 j+ n0 |' k. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這裡要提醒大家的是：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \& @9 L+ |- I5 o9 o8 I, V# v9 G
- 身體有未癒合的傷口，或是剛生產完，不宜食用麻油和酒精。可能會使傷口疼痛加重、紅腫，甚至延遲癒合。
. ] @" o" N" @+ d+ ?# D# F! w5.39.217.77 - 薑的作用包含開胃、止嘔、促進食欲，減少身體寒冷，振奮精神。但於中醫分類中，老薑是較「熱性」的食物，平時容易上火者，需酌量食用。) z" _' O0 `: L \ W
※上火：中醫的診斷名詞，形容輕微的身體發炎症狀，特徵包括：喉嚨痛、流鼻血、嘴巴破、長痘痘、耳鳴、頭痛... 以及舌頭發紅、舌尖有點刺狀、舌苔乾燥變厚、變黃等舌頭症狀。好發於壓力大、熬夜、好食辛辣或燒烤食品、運動時間少的人身上。
! b) N+ L4 ^# `5 V9 [7 g* c解決方式：多喝水，生活作息保持正常，等待身體自然代謝發炎物質。可少量服用菊花、金銀花、麥冬等藥材泡的茶緩解症狀。
* ^, m1 H# c% C: ]4 a& Z" otvb now,tvbnow,bttvb - 酒精和某些藥物會起交互作用，另外，酒精雖然使身體一時發熱，擴張手腳血管，但飲用過度反而會使熱量散失過多，使身體更冷，因此適量添加即可。# o4 m& \" x9 C3 b6 h* y% c9 {
※容易和酒精有交互作用的藥物：止痛藥、鎮靜安眠藥、抗憂鬱藥、抗生素、降血糖藥、抗癲癇藥、心血管用藥、抗凝血劑。
; X' i6 Y. s- Q, S4 E b0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 哺乳中的女性，若食用有添加酒類的食品，建議過3小時以上再餵母奶，減少嬰兒經由乳汁攝入酒精產生的健康風險。5.39.217.77! b2 I, j8 d' J% T& Q
市售羊肉爐藥膳包，常見四物湯、八珍湯、十全大補湯，加上肉桂、桂皮的加減。這些藥材有補養氣血，疏通血脈的效果。具有香氣的藥材，有增加食慾的效果，酌量添加會更好吃：如八角、茴香、花椒、草果、桂皮、荳蔻...等。而甘草、枸杞有甜味，也可添加少許，做為矯味劑使用。# o) a! s# ~ T+ ?6 T- K, I9 K
人參根據藥材來源及炮製方式不同，分成紅參、白參、黨參...等等，在藥性上，白參補肺氣，而黨參用來調理脾胃。可以根據自己的需要做選擇。「紅參」炮製過程中可能加入附子，增加心臟不適的風險，需經醫師評估使用，做為「食補」並不適合。5.39.217.77: v2 o! s; `8 f& V
特別注意！！！慢性病患者請注意以下事項：- 市售補湯若味道較濃厚，常含有高量的鈉，高血壓、腎臟病患者需酌量食用。" P8 F" d; x: m( Q `- Z; n! F
- 有些溫補效用的藥材，具有興奮神經作用，容易提升血壓，高血壓患者需酌量食用。
8 H# q9 t4 I' c公仔箱論壇 - 正在使用免疫調節劑或抑制劑的患者，食用前請與醫師討論。
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除了食補，也別忘了適時的離開溫暖的被窩，做一些快走、慢跑、游泳等有氧運動，增加身體的血液循環，讓身體、手腳暖呼呼，過一個「暖冬」。 |
發表於 2020-12-1 02:42 AM
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