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O6 t% ]/ I( k$ e$ u' i3 L' x5 _材料：
6 O4 U. [$ \9 z* F; h6 Y- nA.蛋白 Egg 4粒
/ w% w. p a- w6 x1 R2 Y 幼糖 Sugar 100克/ s4 a" E( t0 a; K
塔塔粉 Cream of Tartar 小半茶匙
& T( U& z: ?* ?+ T公仔箱論壇
' f' j3 y# j9 g: Z; K
1 j; i- J/ S/ \0 xtvb now,tvbnow,bttvbB.低筋麵粉 Superfine Flour 100克
* W5 y4 o5 |* @: I4 B. Y! c$ E 幼糖 Sugar 70克
. u B' ?2 e4 L& n$ o0 V2 \8 ] jtvb now,tvbnow,bttvb 鹽 Salt 小半茶匙6 Q( M2 |: B u6 Q$ Y
蛋黃 Egg 4粒
1 u7 P& e2 h$ f0 \; U5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鮮奶 Fresh Milk 30克# j1 j3 x1 z$ ~: P2 Y
食油 Cooking Oil 50克
/ P2 T9 J. ?7 S7 \7 o2 |# k公仔箱論壇 小蘇打 Bicarb of Soda 小半茶匙
" `% E. I& v5 B1 Z6 X! r5.39.217.77 發粉 Baking Powder 小半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m; Y! e6 i* a5 B! j
, l! M( d; V0 ^9 j2 i2 D4 ?, V; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ^- e8 Q! }+ u q6 p' `3 Q8 qtvb now,tvbnow,bttvbC.可可粉 Cocoa Powder 30克5.39.217.77$ G. t( ], D! P4 I
熱水 Hot Water 60克tvb now,tvbnow,bttvb& t% |2 Y4 {6 ?/ |/ D
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奶油霜材料：
4 F4 Z) d+ ]: g公仔箱論壇 白油 Shortening 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X$ K+ y; E$ R+ F
菜油 Margerine 200克
1 f: b; ~0 C6 r9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 糖粉 Icing Sugar 200克
* N" F; R: p1 O/ F3 c/ E& O5 s公仔箱論壇 可可粉 Cocoa Powder 20克5.39.217.77, `/ I g; e: S" Q
4 T) K* b! a1 [. P2 V. W% c i( ?5.39.217.77
5 M3 E; K3 Y: k1 s5 X奶油霜做法：公仔箱論壇# I2 g1 j V( {
將白油、菜油及糖粉一起打至鬆發，再加入可可粉拌勻即可。; a) _& S8 B c0 }% W
. i+ J/ U C4 z2 Y# s1 ^做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B. @7 V* Y0 F1 u9 s8 F) W
1.將材料(A)一起攪拌至乾性發泡，變蛋白霜，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A; H" E* b3 G5 V6 C
2.材（B）在另一大碗中用手拌均勻。
: d4 l# y3 w& ~# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將可可粉加熱水拌均，加入做法(2)，拌至巧克力麵糊。4 R ` l% N- v
4.將拌好的蛋白霜（1）分次加入麵糊，輕輕用刮刀攪拌至均勻。公仔箱論壇. l0 ]) z, _% i, e' X7 ~
5.14x1寸高的烤盤，底部墊紙，倒入麵糊，以180℃烤15~20分鐘即可。待冷後，塗上奶油霜捲起變成瑞士卷。公仔箱論壇 G; a% n% z, v% K; _/ d4 Y
6.將瑞士卷切塊排成樹桐形狀，塗上巧克力奶油霜，用叉子在樹桐上劃出紋路，再灑些糖粉及加上聖誕裝飾即可。
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" j5 d: e9 q# c- K aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% R e0 f+ {7 C' O- r
小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t% D6 d7 `+ i3 }( \
加入蛋白霜後，要避免過度攪拌，約1~2分鐘即可。 |
發表於 2008-12-22 04:22 PM
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