8 d* f2 a( Z. a$ M( y" R$ @5.39.217.77公仔箱論壇& X1 L: J4 ~$ P2 h: e2 }
材料：
9 Z# N) d+ M$ @% NA.蛋白 Egg 4粒
R/ c, L5 ?2 B! m: L/ Ctvb now,tvbnow,bttvb 幼糖 Sugar 100克tvb now,tvbnow,bttvb/ M2 K; x8 Z0 f" _! s2 {3 [
塔塔粉 Cream of Tartar 小半茶匙
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9 j/ r7 q$ q& q" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d, u' n% n( Z! l+ X m: ^
B.低筋麵粉 Superfine Flour 100克
! C, z$ M: }1 r0 G8 N 幼糖 Sugar 70克5.39.217.77, C7 v7 |) @ e) k, L' Y7 x
鹽 Salt 小半茶匙公仔箱論壇/ O% l) H! @& I* H# A5 ?0 i
蛋黃 Egg 4粒
6 D+ [" y5 G. |3 G+ c5 V公仔箱論壇 鮮奶 Fresh Milk 30克公仔箱論壇3 ~. A9 J/ k) f0 J' Q% p9 b9 L
食油 Cooking Oil 50克
1 t- j+ {1 v' e! C6 Y! p公仔箱論壇 小蘇打 Bicarb of Soda 小半茶匙
% k- k B7 i- V! y5.39.217.77 發粉 Baking Powder 小半茶匙- H! A3 T, u- \. |
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W: D. {8 |9 t- P$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.可可粉 Cocoa Powder 30克
" `9 {" F, g: H9 l; ]- t 熱水 Hot Water 60克
. C7 o7 ^4 P# C9 S5.39.217.77
% ~+ A" q- w; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 {' ?8 r/ U, k! j) a奶油霜材料：0 Z( _0 R+ t. ]; h. q! n
白油 Shortening 200克
& W; T0 m. R) \" r& E9 |/ L4 utvb now,tvbnow,bttvb 菜油 Margerine 200克5.39.217.77( ^' E' o9 n# R7 u* ^/ n) W# T6 z* i, X
糖粉 Icing Sugar 200克
) b1 I' e0 \3 \- [tvb now,tvbnow,bttvb 可可粉 Cocoa Powder 20克公仔箱論壇$ Z+ `- F; [9 n, _3 o/ n
: S, S, A2 W' t' I( v+ t% M/ l5.39.217.77
$ V+ H5 e. k& L公仔箱論壇奶油霜做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h1 @( C' F8 ?+ g8 G& ]
將白油、菜油及糖粉一起打至鬆發，再加入可可粉拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb( ]3 _/ w) j2 N. \ j7 ~0 [6 v5 R
5 X; `7 u6 U1 E# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：- `0 G$ a( Q' C" N
1.將材料(A)一起攪拌至乾性發泡，變蛋白霜，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {3 `' a- G1 a4 Y" Q0 l
2.材（B）在另一大碗中用手拌均勻。
# D/ B5 g8 L" a" @6 \( F) O n+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將可可粉加熱水拌均，加入做法(2)，拌至巧克力麵糊。
7 ?# ]! S& J6 _0 D* X! g5.39.217.774.將拌好的蛋白霜（1）分次加入麵糊，輕輕用刮刀攪拌至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 \( d2 f D- e8 ]7 o
5.14x1寸高的烤盤，底部墊紙，倒入麵糊，以180℃烤15~20分鐘即可。待冷後，塗上奶油霜捲起變成瑞士卷。公仔箱論壇9 U1 ]9 K, r/ X! x1 G5 j$ M
6.將瑞士卷切塊排成樹桐形狀，塗上巧克力奶油霜，用叉子在樹桐上劃出紋路，再灑些糖粉及加上聖誕裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 }6 f2 E2 Q' w) x ~2 _
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3 P) s q4 d) T+ k0 J公仔箱論壇小貼士：
& _% ~8 P& W9 B2 V% S加入蛋白霜後，要避免過度攪拌，約1~2分鐘即可。 |
發表於 2008-12-22 04:22 PM
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