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材料：
+ @& B# E1 J; D& qtvb now,tvbnow,bttvbA.蛋白 Egg 4粒
; `/ ] c& b2 h1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 幼糖 Sugar 100克
# K! |# m8 l9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 塔塔粉 Cream of Tartar 小半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; S4 N0 V( U' D" c2 i; C
1 }6 \ L2 p% n; F/ e; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% c0 o6 @% s% d1 I5 K* l5.39.217.77B.低筋麵粉 Superfine Flour 100克
4 Y0 J% }+ }! s% L# m# j/ o' G 幼糖 Sugar 70克
7 {, X- _! H& u' }! |& ]* S7 m5 R 鹽 Salt 小半茶匙; Y7 e; l. V# D' R7 V/ Q
蛋黃 Egg 4粒
, U$ T1 B J4 @5 H1 F, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鮮奶 Fresh Milk 30克公仔箱論壇9 Y+ [8 x: O" D4 u; h& X: J6 a
食油 Cooking Oil 50克tvb now,tvbnow,bttvb: S8 O% r, l, `3 f k
小蘇打 Bicarb of Soda 小半茶匙
6 S q$ Z9 n; x! y; u2 N& P KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 發粉 Baking Powder 小半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* _6 L1 O* F0 G; m$ b& {8 C0 p5 \
公仔箱論壇' L. A: t% {/ k: g
$ ^. K; u* Z s% Q' u3 ztvb now,tvbnow,bttvbC.可可粉 Cocoa Powder 30克
- w3 w- h8 \- H; E6 j8 {公仔箱論壇 熱水 Hot Water 60克
; l( T% @" a' @8 R' P5.39.217.77
/ }% M5 m4 ^) J/ \: F0 w: m& mtvb now,tvbnow,bttvb9 D9 @2 }! M+ X( e4 P
奶油霜材料：公仔箱論壇/ ~# l) A$ E! |9 P
白油 Shortening 200克
2 R( _; w- {3 y: u! A0 s# S6 {! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 菜油 Margerine 200克tvb now,tvbnow,bttvb0 f R8 g& Q2 C# u6 N: b, O' I3 ?
糖粉 Icing Sugar 200克$ L" r2 t J; Q. E# u9 X) N6 g
可可粉 Cocoa Powder 20克
% m/ h$ y# r6 j5.39.217.77 V' G4 A, g/ z* }" y6 y: Z! a- e
4 H) Z! n) P1 m9 x4 ~6 B奶油霜做法：
7 u2 J, ]3 J; J0 @2 [8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將白油、菜油及糖粉一起打至鬆發，再加入可可粉拌勻即可。
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v; q6 u* L5 {4 D$ N做法：5.39.217.77! j7 A2 ^* ?* N: o2 t
1.將材料(A)一起攪拌至乾性發泡，變蛋白霜，備用。
7 l5 L" }& d. b C( w" Y3 {+ p2.材（B）在另一大碗中用手拌均勻。6 V2 W/ r& C2 _7 P% |' ~
3.將可可粉加熱水拌均，加入做法(2)，拌至巧克力麵糊。! Z8 R( [3 H& L7 Y4 n; w
4.將拌好的蛋白霜（1）分次加入麵糊，輕輕用刮刀攪拌至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n6 m' ~5 K5 B% l1 @4 T& U" H" c
5.14x1寸高的烤盤，底部墊紙，倒入麵糊，以180℃烤15~20分鐘即可。待冷後，塗上奶油霜捲起變成瑞士卷。, ^* K( U; r% u) t" ]
6.將瑞士卷切塊排成樹桐形狀，塗上巧克力奶油霜，用叉子在樹桐上劃出紋路，再灑些糖粉及加上聖誕裝飾即可。
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小貼士：5.39.217.77, o4 x) g% h0 e1 t" T+ P
加入蛋白霜後，要避免過度攪拌，約1~2分鐘即可。 |
發表於 2008-12-22 04:22 PM
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