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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t2 u4 J1 {$ y$ o. C
A.蛋白 Egg 4粒
, D7 B+ p: s7 Y+ J2 H 幼糖 Sugar 100克
s ]: l# C$ z6 A' s1 D3 W公仔箱論壇 塔塔粉 Cream of Tartar 小半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U! C1 e" f- i ~6 I, t0 T
+ H6 C: B7 m) S$ x% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _" D2 o& [5 x9 h% F+ x! g7 ?9 c
B.低筋麵粉 Superfine Flour 100克公仔箱論壇3 n% J m0 G7 X% h# z
幼糖 Sugar 70克
! w6 l" ~0 N9 a; C9 e9 T* J% H- |/ a 鹽 Salt 小半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& P. i; e" I# R
蛋黃 Egg 4粒
; w, p/ K" }% v( |& h公仔箱論壇 鮮奶 Fresh Milk 30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V" @6 A+ K: l+ o. x7 ^5 T2 Z+ _
食油 Cooking Oil 50克5.39.217.770 Q" \! S% p+ A$ ? o$ R; O" f
小蘇打 Bicarb of Soda 小半茶匙
' J" b; k9 ^* h( N1 C# N! S. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 發粉 Baking Powder 小半茶匙
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C.可可粉 Cocoa Powder 30克
% ]* R: V, F; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 熱水 Hot Water 60克
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! j: w* m2 u9 z" e8 f* ?tvb now,tvbnow,bttvb
* L' h: {% _) p1 ?) s/ ]5.39.217.77奶油霜材料：
% [1 i' _6 g6 |+ B9 T2 @% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白油 Shortening 200克公仔箱論壇% f4 @1 L `7 R0 z. k
菜油 Margerine 200克
/ }) f( ]) `! s5 v1 k+ W; J公仔箱論壇 糖粉 Icing Sugar 200克
# y9 B6 t! g' u _* S8 F6 _ 可可粉 Cocoa Powder 20克
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奶油霜做法：+ U) {% k* g! x
將白油、菜油及糖粉一起打至鬆發，再加入可可粉拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb% E& C( S1 k' Z
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做法：
0 p" C' w3 a) W7 r" [0 ^公仔箱論壇1.將材料(A)一起攪拌至乾性發泡，變蛋白霜，備用。1 W; V& P) J, [: X- z }; A5 A
2.材（B）在另一大碗中用手拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 M5 q: r% q' i @6 [
3.將可可粉加熱水拌均，加入做法(2)，拌至巧克力麵糊。& i6 j" E2 s; ~$ `8 [$ }. l
4.將拌好的蛋白霜（1）分次加入麵糊，輕輕用刮刀攪拌至均勻。* Q$ T9 K9 k/ @0 W4 W4 m
5.14x1寸高的烤盤，底部墊紙，倒入麵糊，以180℃烤15~20分鐘即可。待冷後，塗上奶油霜捲起變成瑞士卷。
3 E. I/ @) h" f! Q' o2 P( Gtvb now,tvbnow,bttvb6.將瑞士卷切塊排成樹桐形狀，塗上巧克力奶油霜，用叉子在樹桐上劃出紋路，再灑些糖粉及加上聖誕裝飾即可。5.39.217.776 m! k# y8 \: @7 i5 X4 x0 F7 G
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" d; }/ m# }8 _$ Z3 M6 N小貼士：
7 V3 K6 w3 l/ S1 H# w+ l3 e4 stvb now,tvbnow,bttvb加入蛋白霜後，要避免過度攪拌，約1~2分鐘即可。 |
發表於 2008-12-22 04:22 PM
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