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8 z! O; B$ d% O公仔箱論壇材料：
; a9 N2 Z- A: p6 ~# d' h公仔箱論壇A.蛋白 Egg 4粒
( |5 h" q$ ]! j' ^+ e 幼糖 Sugar 100克
* L3 U+ q# y1 N3 q 塔塔粉 Cream of Tartar 小半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K) }" F1 ~$ v, X4 [
: `* V# @7 U- V sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; P/ f5 D& i1 n; i, R5 W5.39.217.77B.低筋麵粉 Superfine Flour 100克
1 Y7 } ]3 ?# c6 V! ?$ w% ^6 ^ 幼糖 Sugar 70克
6 }' j& u F& F( `tvb now,tvbnow,bttvb 鹽 Salt 小半茶匙
5 A Z% w5 ~8 F5.39.217.77 蛋黃 Egg 4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A+ C7 E C# ^* _& Q) ~* A
鮮奶 Fresh Milk 30克
. x" _5 R1 L/ }tvb now,tvbnow,bttvb 食油 Cooking Oil 50克
2 c0 v& K( d4 f1 ^9 k 小蘇打 Bicarb of Soda 小半茶匙5.39.217.77& Y3 B& ^ w8 X1 Z3 s
發粉 Baking Powder 小半茶匙9 i* ]) P4 J. w* u1 n3 |) @
5 \# N% K# A0 g. ~6 t公仔箱論壇* O$ n$ q' w9 B8 h0 d+ m# A
C.可可粉 Cocoa Powder 30克5.39.217.770 M& n6 f( s! K% \
熱水 Hot Water 60克tvb now,tvbnow,bttvb+ h+ \& I! {5 }
tvb now,tvbnow,bttvb/ X4 C8 ^9 u+ |' @! p1 ~
6 K; V+ f u: e1 I1 b奶油霜材料：
y( p* b$ G" l4 t6 X 白油 Shortening 200克1 M8 F8 o2 ^# u- U. \
菜油 Margerine 200克) d. N: U- C- O! m0 h
糖粉 Icing Sugar 200克
4 {7 N; W L$ e; n. u/ Etvb now,tvbnow,bttvb 可可粉 Cocoa Powder 20克5.39.217.77: A6 ~' ]( [1 F' {
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奶油霜做法：
1 {2 F! S6 ]; B: |5 O: m* m, rtvb now,tvbnow,bttvb將白油、菜油及糖粉一起打至鬆發，再加入可可粉拌勻即可。
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0 R9 L" l( s% S7 n) u5.39.217.77做法：5.39.217.77- Z6 S# M0 [, ?, } ]
1.將材料(A)一起攪拌至乾性發泡，變蛋白霜，備用。
% ^ @- Y6 v' U( r: S5 t9 i) |2.材（B）在另一大碗中用手拌均勻。5 T/ Y( J" F$ k- q. U, i# X% l
3.將可可粉加熱水拌均，加入做法(2)，拌至巧克力麵糊。
4 j+ [! x$ v7 d) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將拌好的蛋白霜（1）分次加入麵糊，輕輕用刮刀攪拌至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x+ }4 e. _9 W7 E2 V% t1 ?7 N0 }( u" G
5.14x1寸高的烤盤，底部墊紙，倒入麵糊，以180℃烤15~20分鐘即可。待冷後，塗上奶油霜捲起變成瑞士卷。
8 \$ O) f4 x) p2 ~3 J5 ^5 j5.39.217.776.將瑞士卷切塊排成樹桐形狀，塗上巧克力奶油霜，用叉子在樹桐上劃出紋路，再灑些糖粉及加上聖誕裝飾即可。) G* F$ v+ Z5 w/ g2 G8 Y
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小貼士：0 p3 S( o- G+ Q4 x8 x
加入蛋白霜後，要避免過度攪拌，約1~2分鐘即可。 |
發表於 2008-12-22 04:22 PM
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