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5.39.217.77" p# c8 o, K5 [: Q
材料：
8 [" |5 d0 I& J5 R+ i" Z' p/ RA.蛋白 Egg 4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z% D6 }/ L* [# Y
幼糖 Sugar 100克5.39.217.77, [$ v% t; ^" B3 }
塔塔粉 Cream of Tartar 小半茶匙
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B.低筋麵粉 Superfine Flour 100克
% E' ~8 ?3 j2 j! B# y( Z# u/ P" stvb now,tvbnow,bttvb 幼糖 Sugar 70克公仔箱論壇) g1 n. _0 v1 h A
鹽 Salt 小半茶匙
/ d0 L# e6 H$ p6 o3 {, i/ R5.39.217.77 蛋黃 Egg 4粒5.39.217.77+ E5 N! G8 A( }+ V3 v
鮮奶 Fresh Milk 30克公仔箱論壇) e ]* Q# b# x/ `* v" L8 G$ ?
食油 Cooking Oil 50克5.39.217.771 c, W3 J P& a, r
小蘇打 Bicarb of Soda 小半茶匙公仔箱論壇! \/ }. |3 R* Z, g6 v0 Q
發粉 Baking Powder 小半茶匙
0 q+ q0 j& T b2 W3 Q5.39.217.77
5 s4 W1 e7 i" O0 s8 Z5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `- P* B( E) ]6 y" C' q- x
C.可可粉 Cocoa Powder 30克5.39.217.772 H2 l7 y% l4 u+ ^8 J; b$ D, m/ Z
熱水 Hot Water 60克
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5 a# y/ H7 s; T5 U6 _* ?9 M奶油霜材料：
& g" {* w: R9 X, U 白油 Shortening 200克
7 E4 m5 U1 t, C0 M3 b/ ~/ f 菜油 Margerine 200克* |: ]- |' z: L* s
糖粉 Icing Sugar 200克5.39.217.77: p1 c' z% ?* E0 c' Q Z f! ]
可可粉 Cocoa Powder 20克
$ V, y L# B( P9 p$ c+ Z2 Q/ e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t7 O1 x" n8 m3 E( H$ X
a' L* I8 M( X3 r. _+ r5.39.217.77奶油霜做法：公仔箱論壇$ O8 o2 Q& C) u
將白油、菜油及糖粉一起打至鬆發，再加入可可粉拌勻即可。
+ P9 V) x" |1 B c, \$ K8 V" z" h5.39.217.77
8 A" `( M0 r9 c做法：
* t3 w9 e1 J, B0 i" r( F1 atvb now,tvbnow,bttvb1.將材料(A)一起攪拌至乾性發泡，變蛋白霜，備用。公仔箱論壇( U6 @1 E7 z+ i4 n
2.材（B）在另一大碗中用手拌均勻。3 O+ [0 m z0 M, w
3.將可可粉加熱水拌均，加入做法(2)，拌至巧克力麵糊。" t# }% f, e! |5 x
4.將拌好的蛋白霜（1）分次加入麵糊，輕輕用刮刀攪拌至均勻。
: c" F3 @; A" G n- Ktvb now,tvbnow,bttvb5.14x1寸高的烤盤，底部墊紙，倒入麵糊，以180℃烤15~20分鐘即可。待冷後，塗上奶油霜捲起變成瑞士卷。
2 L& ~: E1 x# C J! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將瑞士卷切塊排成樹桐形狀，塗上巧克力奶油霜，用叉子在樹桐上劃出紋路，再灑些糖粉及加上聖誕裝飾即可。
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* w: M' L- L4 O2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y$ z6 C1 T0 S* {% Z5 s) H1 G
小貼士：
" u# b7 }' }$ ]( c: [& G3 ?加入蛋白霜後，要避免過度攪拌，約1~2分鐘即可。 |
發表於 2008-12-22 04:22 PM
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