! m( H* `6 t8 u0 g5 c! P/ B5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 i2 N: G. d! i
材料：
7 }$ [- x+ u- sA.蛋白 Egg 4粒
& z' @/ e' v# v! b% [ 幼糖 Sugar 100克5.39.217.771 j+ U$ X& s* e. X
塔塔粉 Cream of Tartar 小半茶匙5.39.217.77! }" s0 b5 e! g1 F v
公仔箱論壇5 j0 L/ r7 }, M4 Q/ t
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B.低筋麵粉 Superfine Flour 100克tvb now,tvbnow,bttvb& `: q& \, g9 A; O8 o/ z* |# J
幼糖 Sugar 70克公仔箱論壇& _+ g+ {3 y8 W: K3 \
鹽 Salt 小半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& L+ d1 d8 B. |0 A
蛋黃 Egg 4粒公仔箱論壇1 J% |7 k) D+ \; g' z3 V
鮮奶 Fresh Milk 30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k% y3 D& i6 I1 r+ p# p3 L/ l, U
食油 Cooking Oil 50克( O1 m* Y$ q. O! g
小蘇打 Bicarb of Soda 小半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }* F; E) s) I
發粉 Baking Powder 小半茶匙
6 t+ L* X8 D0 p1 _* Z7 a$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q S# f N- t# k; q
公仔箱論壇) Q d. R) q+ _6 r5 M0 t
C.可可粉 Cocoa Powder 30克tvb now,tvbnow,bttvb: Z7 y# H' A: q8 C& \9 e
熱水 Hot Water 60克
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0 q p; W _9 R# S, x6 I
* h; I5 b: q' ~+ u0 c R3 T公仔箱論壇奶油霜材料：
- r! K2 h# B% u: F. m2 j: [ 白油 Shortening 200克) x3 N* s6 ~" f* F/ _
菜油 Margerine 200克
@ z+ }1 _ J+ H$ H/ k- xtvb now,tvbnow,bttvb 糖粉 Icing Sugar 200克
/ Y3 y" B9 p5 s( p! Y. c% w 可可粉 Cocoa Powder 20克公仔箱論壇* ]" c( N) B U1 B5 S8 j7 ]% o
5.39.217.77, s8 K5 Z/ p$ C$ T
5.39.217.77% C3 N3 W: M) B! }# C# o$ \
奶油霜做法：
& f$ y7 ^9 |6 j) G7 j. X將白油、菜油及糖粉一起打至鬆發，再加入可可粉拌勻即可。5.39.217.775 g- ? _# e6 @# f9 }
 0 e! G' P0 @" @ b) ^
做法：
% {' H4 O3 i9 ]. o公仔箱論壇1.將材料(A)一起攪拌至乾性發泡，變蛋白霜，備用。公仔箱論壇7 N I" \4 n$ c
2.材（B）在另一大碗中用手拌均勻。
j' b0 ]+ t. ~) g3 m0 J公仔箱論壇3.將可可粉加熱水拌均，加入做法(2)，拌至巧克力麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E. I0 T! q8 S- l# d
4.將拌好的蛋白霜（1）分次加入麵糊，輕輕用刮刀攪拌至均勻。
y# n, F) w$ Z/ x- g5.14x1寸高的烤盤，底部墊紙，倒入麵糊，以180℃烤15~20分鐘即可。待冷後，塗上奶油霜捲起變成瑞士卷。
1 }0 L2 ]$ c% L8 v# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將瑞士卷切塊排成樹桐形狀，塗上巧克力奶油霜，用叉子在樹桐上劃出紋路，再灑些糖粉及加上聖誕裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb% ]6 l- U* s8 c) S6 }
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. k- }! X( P- w小貼士：5.39.217.77/ X1 x. S8 n, d5 x3 F$ L
加入蛋白霜後，要避免過度攪拌，約1~2分鐘即可。 |
發表於 2008-12-22 04:22 PM
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