0 r! J5 v. \3 s5 e* a* t0 ^公仔箱論壇7 C9 z- w3 N2 W' h i* R
材料：
' N; ?- \7 U4 g( y$ Y9 ]/ O5.39.217.77A.蛋白 Egg 4粒
$ E$ s7 ?; M% Y$ v, C+ G/ e2 i# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 幼糖 Sugar 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \- S9 t( o9 o! s5 P4 ~' l+ X
塔塔粉 Cream of Tartar 小半茶匙
F; E! r7 [* `) J) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m5 B5 r9 A5 b( q+ V+ ?2 F; W
5.39.217.77* V# I9 W' K6 \' ~5 i& z7 [1 E
B.低筋麵粉 Superfine Flour 100克公仔箱論壇. V" e: \7 y0 c3 @! O
幼糖 Sugar 70克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y w2 T, m. o$ Q# L
鹽 Salt 小半茶匙
' [+ G1 S" {. L8 Q( X公仔箱論壇 蛋黃 Egg 4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g) n Q) P5 f/ a6 L
鮮奶 Fresh Milk 30克# T6 C' d5 ~, h+ n! c
食油 Cooking Oil 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W6 ~7 i- D0 n: ^7 j
小蘇打 Bicarb of Soda 小半茶匙
8 R2 @/ H4 A- ^7 \9 otvb now,tvbnow,bttvb 發粉 Baking Powder 小半茶匙9 }6 D: R# {) l; j4 e6 ]
1 W# u' D \- z0 p3 F6 B6 a Itvb now,tvbnow,bttvb
6 e5 G0 p: j0 o7 d' j; D/ JC.可可粉 Cocoa Powder 30克
0 e! e: ^# j: h6 r+ b6 u5.39.217.77 熱水 Hot Water 60克
9 F: X2 A& [0 w& J1 T/ z: K% H5 }. I8 V+ A3 m
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奶油霜材料：) Y8 F$ X0 G5 @' |
白油 Shortening 200克
1 d- g, g( B1 u. G! p 菜油 Margerine 200克公仔箱論壇1 W8 S# l* L: ?+ ^7 w. p# D% ]
糖粉 Icing Sugar 200克
$ p6 k3 s4 G, \! P \# b0 E+ Htvb now,tvbnow,bttvb 可可粉 Cocoa Powder 20克
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8 C5 E' G; [ r3 ftvb now,tvbnow,bttvb奶油霜做法：
! t0 t! b" _# H3 W ~5 G& etvb now,tvbnow,bttvb將白油、菜油及糖粉一起打至鬆發，再加入可可粉拌勻即可。公仔箱論壇* d y' b! o3 N$ d" q' t
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做法：2 P* t. T- d4 L+ E) P
1.將材料(A)一起攪拌至乾性發泡，變蛋白霜，備用。
- X4 n5 D/ {2 u公仔箱論壇2.材（B）在另一大碗中用手拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 `; o: z2 A8 x( j0 |
3.將可可粉加熱水拌均，加入做法(2)，拌至巧克力麵糊。
; `/ }" \& A3 D8 ?" n$ k4.將拌好的蛋白霜（1）分次加入麵糊，輕輕用刮刀攪拌至均勻。5.39.217.77- q' |7 L; Z$ t& P. T; L
5.14x1寸高的烤盤，底部墊紙，倒入麵糊，以180℃烤15~20分鐘即可。待冷後，塗上奶油霜捲起變成瑞士卷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `! A4 L% G6 s: P
6.將瑞士卷切塊排成樹桐形狀，塗上巧克力奶油霜，用叉子在樹桐上劃出紋路，再灑些糖粉及加上聖誕裝飾即可。
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) C" c5 `" Z6 k% n& ^( [0 h! Y2 z$ X5.39.217.77小貼士：
# |( }* S3 N9 ^: Z6 v9 Y6 m' \5.39.217.77加入蛋白霜後，要避免過度攪拌，約1~2分鐘即可。 |
發表於 2008-12-22 04:22 PM
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