0 v( M$ Q/ E; g1 G+ N. ?* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77, B1 b, E3 u' D: }! D y0 I/ `2 @: J
材料：
( y2 K# r3 ~9 V2 P- s3 k8 M! qA.蛋白 Egg 4粒
$ i5 |+ l& d9 z0 H* D5 T, ^ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 幼糖 Sugar 100克
" R) h9 p6 e! [ 塔塔粉 Cream of Tartar 小半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( L/ ]) _& }5 c: @3 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M" m, C( K& X5 S2 @/ D) X
. a$ s5 d& U: E0 |0 J @0 P ftvb now,tvbnow,bttvbB.低筋麵粉 Superfine Flour 100克
9 z% D7 ]: s2 O$ e$ I0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 幼糖 Sugar 70克
$ Z6 m0 U7 c+ O9 G& ~ 鹽 Salt 小半茶匙
& L: ~" W) V$ N, K8 F9 u$ J% O3 N+ ftvb now,tvbnow,bttvb 蛋黃 Egg 4粒( {. f- K1 n% P/ s, A/ T
鮮奶 Fresh Milk 30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H$ X! w. ~- p `9 f( f
食油 Cooking Oil 50克
) u: Q" f& p1 n4 h% \3 t公仔箱論壇 小蘇打 Bicarb of Soda 小半茶匙
$ T9 i# W: e) ]7 H 發粉 Baking Powder 小半茶匙公仔箱論壇+ X! D& w8 S" {# h0 W; ^
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% t) e% ]* J5 F3 u1 K* GC.可可粉 Cocoa Powder 30克
$ _; \1 S g6 t. ftvb now,tvbnow,bttvb 熱水 Hot Water 60克
0 ?; l; f* \8 p6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" R, L( x8 k- ~- c7 _ V8 V+ qtvb now,tvbnow,bttvb
% D* A' t, Z: u1 U. U: P奶油霜材料：5.39.217.774 Z; [7 i+ O* Q" [5 R
白油 Shortening 200克
) [3 m* m/ }. N公仔箱論壇 菜油 Margerine 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }2 Q; p$ y3 e8 L, u0 _' Z
糖粉 Icing Sugar 200克
" {& J! ^/ y0 P* C5.39.217.77 可可粉 Cocoa Powder 20克tvb now,tvbnow,bttvb% B& Y3 G, x) M" o( n* v( X8 D- S
' p: a. Z, i: C! W1 L/ {: `$ _公仔箱論壇公仔箱論壇1 ^( F- @( T/ M( o6 [& S) g% g
奶油霜做法： i3 a3 m6 c# O4 u6 |: h3 U
將白油、菜油及糖粉一起打至鬆發，再加入可可粉拌勻即可。
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做法：公仔箱論壇* U$ w/ ^+ g/ R2 w: z9 d
1.將材料(A)一起攪拌至乾性發泡，變蛋白霜，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 {/ ?7 k' _1 q6 b8 Q+ w
2.材（B）在另一大碗中用手拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 i6 `; P6 c9 W- U$ j+ D3 A. t
3.將可可粉加熱水拌均，加入做法(2)，拌至巧克力麵糊。5.39.217.77' H' _, L5 H2 | S
4.將拌好的蛋白霜（1）分次加入麵糊，輕輕用刮刀攪拌至均勻。9 H9 a8 s7 g3 b* J
5.14x1寸高的烤盤，底部墊紙，倒入麵糊，以180℃烤15~20分鐘即可。待冷後，塗上奶油霜捲起變成瑞士卷。
0 D/ V! R) H* G1 G2 C8 I' F, G( [: @公仔箱論壇6.將瑞士卷切塊排成樹桐形狀，塗上巧克力奶油霜，用叉子在樹桐上劃出紋路，再灑些糖粉及加上聖誕裝飾即可。5.39.217.779 ]' {8 i/ L7 ~$ f
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7 K6 ]9 O1 ]% [! O* g) R: A& N" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb6 [* S" X- k# | k. s: K' k
加入蛋白霜後，要避免過度攪拌，約1~2分鐘即可。 |
發表於 2008-12-22 04:22 PM
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