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材料：0 b& e7 y4 T* ?* M. s# s% ]
A.蛋白 Egg 4粒
3 r$ e1 z0 B3 U/ X 幼糖 Sugar 100克
k& w9 y7 l3 W! {& i% H5.39.217.77 塔塔粉 Cream of Tartar 小半茶匙公仔箱論壇, x- I& A) U% Q- E, r9 K; `+ Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q& O- U8 X# V! ^3 t# U
" v+ e- Z. \ S8 g/ G5.39.217.77B.低筋麵粉 Superfine Flour 100克
$ }* }& S, K6 C& [5 g* E, e2 J5 v3 ^tvb now,tvbnow,bttvb 幼糖 Sugar 70克
! y {3 }' `$ h; U3 G( z: E 鹽 Salt 小半茶匙* L7 G3 |. ]: ^6 L9 \! j6 k9 ^
蛋黃 Egg 4粒公仔箱論壇. s! ~ E# Y* O6 S& k
鮮奶 Fresh Milk 30克
) Z) I: V! A! @6 r/ a& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 食油 Cooking Oil 50克tvb now,tvbnow,bttvb: L+ a9 J% i8 w* G G
小蘇打 Bicarb of Soda 小半茶匙5.39.217.771 k6 L' N" ?0 O/ w% S
發粉 Baking Powder 小半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P S& K8 L: ~1 u- }
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- T V3 X P/ `2 G公仔箱論壇C.可可粉 Cocoa Powder 30克
3 @2 g; I" ^3 H1 B4 E' w( r5.39.217.77 熱水 Hot Water 60克% A" F: ?! a- k4 J) Z7 n; b
4 f; T- J9 R' s4 ^+ p5.39.217.779 Q4 L$ J g$ ?: u. g
奶油霜材料：5.39.217.77; W% P2 z; P7 b' m5 {
白油 Shortening 200克
1 ]7 k! @$ i' x 菜油 Margerine 200克tvb now,tvbnow,bttvb- N) \- k( Z6 z0 G% j$ I: ^
糖粉 Icing Sugar 200克; Z% J2 S! e+ A. o! O
可可粉 Cocoa Powder 20克( d1 |2 ~3 C' Y! W4 d1 V
9 H" F8 o- ?% l {tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77" D7 P! H" C3 W/ p* A1 U/ S7 E2 W
奶油霜做法：
% |( y1 _% ? S' _, G1 x將白油、菜油及糖粉一起打至鬆發，再加入可可粉拌勻即可。
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做法：
0 v6 T3 {2 o. A+ s$ G- L公仔箱論壇1.將材料(A)一起攪拌至乾性發泡，變蛋白霜，備用。
" W. J8 K- O1 X" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.材（B）在另一大碗中用手拌均勻。
1 Y' G! m2 s; e W$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將可可粉加熱水拌均，加入做法(2)，拌至巧克力麵糊。9 S( q3 S/ V: K2 g0 p$ |0 K2 L: g
4.將拌好的蛋白霜（1）分次加入麵糊，輕輕用刮刀攪拌至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb* `+ Z/ g$ |% V
5.14x1寸高的烤盤，底部墊紙，倒入麵糊，以180℃烤15~20分鐘即可。待冷後，塗上奶油霜捲起變成瑞士卷。
3 c( T* L- Z1 }$ b8 F$ x* f1 n6.將瑞士卷切塊排成樹桐形狀，塗上巧克力奶油霜，用叉子在樹桐上劃出紋路，再灑些糖粉及加上聖誕裝飾即可。/ N, S: k7 n; p. [; O8 R! Y" V
公仔箱論壇 F: l: _# k U7 T, o0 R/ A
4 x( E7 t5 N6 a! T8 S( x公仔箱論壇小貼士：
: H: T/ q+ R- U7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入蛋白霜後，要避免過度攪拌，約1~2分鐘即可。 |
發表於 2008-12-22 04:22 PM
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