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, `3 n$ I1 ]0 L7 i& M公仔箱論壇材料：
1 m) g+ R% o, U( C/ fA.蛋白 Egg 4粒5.39.217.779 U7 y+ H1 p" u+ N8 m9 M2 `4 F
幼糖 Sugar 100克
D( y2 v6 l* r* S+ i 塔塔粉 Cream of Tartar 小半茶匙
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+ a/ e- a6 j' @, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.低筋麵粉 Superfine Flour 100克% L% c/ m O; @( J& p- i- P( d
幼糖 Sugar 70克5.39.217.773 x. i$ J, q+ p1 `. E; U9 |( Y
鹽 Salt 小半茶匙. h) R, C" k2 i, C5 n" K4 ~4 z
蛋黃 Egg 4粒
% `: V; ]' Z# s; b3 p$ s 鮮奶 Fresh Milk 30克tvb now,tvbnow,bttvb7 g! `& K# Q; d$ t5 O! p: |# C
食油 Cooking Oil 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u+ k. I0 m% b S: B/ a& b0 \. g& i7 z% m
小蘇打 Bicarb of Soda 小半茶匙% b7 w! B4 J, q1 O" z, d5 \( R+ c
發粉 Baking Powder 小半茶匙
b0 _% d/ h R# x' y+ J' Y; f! Z5.39.217.775.39.217.77! U9 n- U, j" T( X
/ w* C8 O; W x& ^5.39.217.77C.可可粉 Cocoa Powder 30克
2 _- k2 p' I! I2 z 熱水 Hot Water 60克
: ~$ ]8 d: u6 u: p2 ^/ j5.39.217.77
% z3 n& `8 \. J5 j8 Atvb now,tvbnow,bttvb. A# {, K$ Y5 g, W! t& C4 e ?4 V$ ~
奶油霜材料：公仔箱論壇! C4 I: r, o' {9 H( f: N
白油 Shortening 200克: c" k5 W3 \" L8 n
菜油 Margerine 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D, Z8 l# }: P/ b s$ G* q
糖粉 Icing Sugar 200克公仔箱論壇1 ~0 N$ i$ a" q/ ~ S! ?
可可粉 Cocoa Powder 20克
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0 N2 s1 v+ D% e! B) M: g公仔箱論壇奶油霜做法：5.39.217.77/ g# @% S+ j' V' e0 `7 X) d4 t
將白油、菜油及糖粉一起打至鬆發，再加入可可粉拌勻即可。5.39.217.770 n" ?9 ]4 f/ N& l) U
: {8 i4 s r2 l6 g# ]. E, D3 g! {tvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.778 {4 Q+ T" ^6 J/ Z7 A% g( f0 E
1.將材料(A)一起攪拌至乾性發泡，變蛋白霜，備用。+ t: x" ^4 z' m- h3 [6 _
2.材（B）在另一大碗中用手拌均勻。
! j& c5 G# n, p" i) O& ]5.39.217.773.將可可粉加熱水拌均，加入做法(2)，拌至巧克力麵糊。
$ p+ `: C4 @6 H& x' i5 y4.將拌好的蛋白霜（1）分次加入麵糊，輕輕用刮刀攪拌至均勻。
% C! R' ^* M# }9 `) b5.14x1寸高的烤盤，底部墊紙，倒入麵糊，以180℃烤15~20分鐘即可。待冷後，塗上奶油霜捲起變成瑞士卷。
& U; M. M9 _& b) t4 w( ~2 t6.將瑞士卷切塊排成樹桐形狀，塗上巧克力奶油霜，用叉子在樹桐上劃出紋路，再灑些糖粉及加上聖誕裝飾即可。9 w. H5 ]: A: ^ ]* N& p* }! I; C$ d
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小貼士：
& ~% V' ]3 B, i$ b% X6 H. T加入蛋白霜後，要避免過度攪拌，約1~2分鐘即可。 |
發表於 2008-12-22 04:22 PM
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