, m3 u8 a+ i% D7 l5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U8 ^7 \, n' Y$ a$ d
材料：5 O$ N) }0 [+ g+ b, Z
A.蛋白 Egg 4粒% ]) x F; Q/ t# d3 q% d
幼糖 Sugar 100克
. b+ @6 Z* B5 l w" j" ^9 _7 Y 塔塔粉 Cream of Tartar 小半茶匙
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+ e! S% c" X9 ]; ]tvb now,tvbnow,bttvb& ?5 Y% d7 y6 x- t# s7 l
B.低筋麵粉 Superfine Flour 100克公仔箱論壇/ ~( I6 e2 w$ n6 V) S7 Q# _0 l h1 j2 d3 Z
幼糖 Sugar 70克' ^% `) B0 }% W# g
鹽 Salt 小半茶匙公仔箱論壇, ~" w9 H3 V- N) [$ i- d, P
蛋黃 Egg 4粒8 j2 m8 E# K. a* U4 c
鮮奶 Fresh Milk 30克
; E+ {- c* m6 r5 u6 ]0 n% y8 l8 O5.39.217.77 食油 Cooking Oil 50克
' ?+ N) {9 K3 Y% \8 K8 N8 } 小蘇打 Bicarb of Soda 小半茶匙. q! R/ T- e1 p9 B5 ^: @
發粉 Baking Powder 小半茶匙1 K! S: ]0 B1 g. F; y
: T# ^0 q& v+ o- u1 d) [, F ^, u: O9 i) H
C.可可粉 Cocoa Powder 30克2 }9 @, ~! K+ o4 F7 f& s
熱水 Hot Water 60克tvb now,tvbnow,bttvb0 O! f' a( B% G- [4 w
5.39.217.77) e* K' \$ A2 {. {; i9 B9 C
; _! V& H4 c- Y' I( ?公仔箱論壇奶油霜材料：
! V. Z) @6 e) A. t8 V$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白油 Shortening 200克5.39.217.77$ ]' F2 w) e% _9 c! b$ S1 w
菜油 Margerine 200克
) C# B9 O) m( Y0 [, w 糖粉 Icing Sugar 200克
6 f9 ~2 q! s* A, B% | 可可粉 Cocoa Powder 20克
2 V _, r+ O% a! I公仔箱論壇$ ~: K$ w- f0 [9 h
' F, a7 @+ W& q9 T/ u6 l3 V3 G2 [. B奶油霜做法：# x( z8 h- d' f8 x5 X) E7 ^
將白油、菜油及糖粉一起打至鬆發，再加入可可粉拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g6 T* v6 n# Z: m6 F8 ]- N2 {
+ ~, K% t* {/ z4 B9 a做法：
( H8 |9 R; n3 J2 |1 w5.39.217.771.將材料(A)一起攪拌至乾性發泡，變蛋白霜，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C: s8 m$ p& K+ j8 ~$ [# M
2.材（B）在另一大碗中用手拌均勻。5.39.217.772 i( r8 w9 Z$ d& ~5 y& i8 C
3.將可可粉加熱水拌均，加入做法(2)，拌至巧克力麵糊。* ~% A1 T& g' I
4.將拌好的蛋白霜（1）分次加入麵糊，輕輕用刮刀攪拌至均勻。
# X3 c. y# y$ n1 S5.14x1寸高的烤盤，底部墊紙，倒入麵糊，以180℃烤15~20分鐘即可。待冷後，塗上奶油霜捲起變成瑞士卷。/ } I" Y% C7 x
6.將瑞士卷切塊排成樹桐形狀，塗上巧克力奶油霜，用叉子在樹桐上劃出紋路，再灑些糖粉及加上聖誕裝飾即可。5.39.217.77% y3 H$ q7 k( p
( H \+ Y3 V' E. W0 }
$ H# e w; }7 d! M0 M" ftvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
3 D, p0 N! [0 v- U% {: A9 u4 \公仔箱論壇加入蛋白霜後，要避免過度攪拌，約1~2分鐘即可。 |
發表於 2008-12-22 04:22 PM
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