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) p* ~/ R/ j; b5 itvb now,tvbnow,bttvb原料：
2 B& s9 b' \2 y猪肉（后臀尖）300克、鸡蛋3个、水淀粉45ml、盐5克、啤酒30ml、葱2段、姜5片、八角2个、桂皮1根、酱油15ml、白糖8克、盐5克、白胡椒5克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y, z* @0 S$ p6 u: G7 k
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5 r) v+ I) e2 B# Q$ H) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
. I0 Z. Q" Q: @' d$ v: ttvb now,tvbnow,bttvb炸酥肉：5.39.217.770 b; `2 ?7 ?& A7 N1 v
1、猪肉洗净后切成3厘米大小的片，肉片的厚度不要超过1厘米，放入盐5克，用手抓匀，腌制10分钟。
f5 l6 |* d- Z2 L: w8 f! y公仔箱論壇鸡蛋放入碗中打散，加入水淀粉、啤酒搅打均匀，用筷子挑起，能感觉液体会缓慢的向下流动即可；
' n% A! E$ q# c& @0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、油锅用中火加热到4成热，将切好的猪肉放入到鸡蛋液体中，使其均匀的裹上一层鸡蛋液；/ P2 t' y- |- m8 M# u9 S
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9 Q: M4 d. E) x a5.39.217.773、然后将裹好的猪肉依次放入油锅中，保持中小火，慢慢炸至表面变黄然后捞出；
) g& e4 x" Y6 T! D1 L- ~" o, wtvb now,tvbnow,bttvb4、直到所有肉都炸好后，用大火再次加热锅中的油，直到7成热，锅开始有油烟升起后，放入之前炸好的酥肉，复炸一次，看到表面变得焦黄即可捞出；( v/ L: X7 V% Y7 r
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0 @) x. j0 W8 stvb now,tvbnow,bttvb焖酥肉：
# ^. G& Z4 I4 Z$ B W5.39.217.775、锅中不需要加油，放入炸好的酥肉，依次放入葱、姜、八角、桂皮、酱油、白糖、盐，加入高汤（或者清水），没过肉的1/2处即可，大火将汤汁烧开后，加盖用中小火慢慢炖半小时，直到酥肉软烂，汤汁变浓即可，出锅后可以撒上适量白胡椒和香葱。5.39.217.772 V: t7 r3 R# O8 d4 r/ m W, d3 o
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發表於 2008-12-22 03:10 PM
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