轉貼:一般印度式咖哩內主要香料
3 @# y( A) V. n7 ]! d5 n, J公仔箱論壇一般印度式咖哩內香料包括：3 P' H5 A* b) \( g# |" D
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胡荽、洋蔥粉、薑黃、茴香、綠荳蔻、白胡椒、黑胡椒、公仔箱論壇' ?) p: F' J2 Y- s7 @
葫蘆芭子、月桂葉、(台灣出品的標準印度口味)咖哩粉、
2 j. w, n' w0 e(印度出品的)咖哩葉、大茴香子、黃芥茉子、凱莉茴香、
! k6 S% b. T4 J" P, W" {# b! i蒔蘿、眾香子、阿魏草根、肉桂、檸檬香茅、陳皮、 I7 t; n. o W/ w& j
荳蔻皮、小茴香、丁香、荳蔻、香芹籽、蒜粉、
' s/ T9 T5 p3 ]% w# l: @薑母粉、花椒、甘草粉、辣椒及八角$ U5 C5 c1 w3 i% M2 [- |8 D
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; _' E F( m* W8 @- w1 ?1 P若想做咖哩粉就一定要落【胡荽】
2 ]( v; _: H, T) R4 Y公仔箱論壇因為【胡荽】係咖哩粉ge精髓9 Z* i! O/ k7 l: ?' K" d2 D
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# ~- U2 T' a# k3 ~tvb now,tvbnow,bttvb建議你一些配方吧！* E+ u; L* p% e Q* t5 p
【咖哩粉一】
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胡荽粉4 1/2餐匙、 薑黃粉2餐匙tvb now,tvbnow,bttvb* H& I0 }7 P6 n) Z3 b$ X9 o
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綠荳蔻粉1/2餐匙、 肉桂粉 1/4餐匙
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小茴香粉1 1/2餐匙、 丁香粉 1/4餐匙' n( M4 r7 q6 Q6 p
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黑胡椒粉1/2餐匙、 薑粉1/4餐匙公仔箱論壇- @) o C, E; g& d) u( \( f- j
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, I! G( X: B8 c$ j辣椒粉1/2餐匙
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7 q5 F! `# N+ s/ v- Ytvb now,tvbnow,bttvb【咖哩粉二】# D" H9 ]* l/ X
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胡荽粉2 1/2 餐匙、 薑黃粉2茶匙5.39.217.777 T# L' i! H0 x; A8 e: [- B7 X
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( k0 m8 L* T3 E公仔箱論壇小茴香粉1餐匙、 蒜粉2茶匙
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7 P( y# C; b" o9 c s8 s6 V黑胡椒粉1餐匙、 薑粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B c3 g+ Z1 T7 V) m) A' o$ e- A
公仔箱論壇1 x. b8 U; M# y t9 y$ L
! ~- n' L* q- {# H& D/ V$ e公仔箱論壇芥茉粉1/2餐匙、 眾香子粉 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 ^* J1 W2 F; `' T* D
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辣椒粉1茶匙
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* K) h+ S% i0 [( @ T* |* P& utvb now,tvbnow,bttvb參考資料
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發表於 2008-12-22 12:44 PM
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