在省港澳，生鱼一向被视为病后康复和体虚者的滋补佳品，足可见其营养丰富。生鱼一般都会用来煲汤，在干燥的秋冬季节，配以滋润的木瓜，是一款极为养颜的汤水。而鱼汤的营养十分容易被人体消化和吸收，很适合老人家和小朋友饮用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q1 K. r8 Y/ Z1 k% ]/ b' m
/ Q2 ]* I$ [8 S4 }+ A W7 F/ @5.39.217.77 (3－4人份) & f( A% D" E( ~: Z: m6 @5.39.217.77( c2 O) l. d1 y6 U 做法： - n+ f' `& q* `; }+ S. \4 B8 D- M 1. 木瓜削皮剖开，去籽，切块；+ \4 a! I4 W' P0 w 2. 猪展肉洗净切大块；红枣洗净拍扁去核；花生洗净，稍浸泡15分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S8 n1 k! l) m3 x 3. 洗净宰好的生鱼，起油锅，下生鱼和姜片小火煎至两面微黄；' H" S% `& `, D; X5 g N* [ 4. 煮沸清水，放入煎好的生鱼和其他材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可食用。7 Z* e% X9 ~+ O; ]; J$ Q% p4 V
; T$ W9 b K1 ~; b! M 功效：5 l) }% \% Z+ g: M8 ~" a8 M 清润鲜美，具有润燥，健脾补肾，催乳补血之效。鱼汤中还含有一种特殊的脂肪酸，它具有抗炎作用，可以治疗肺呼吸道炎症，预防哮喘发作，对儿童哮喘病最为有效。 % k4 [5 w$ U& H" F公仔箱論壇: {6 Q) ~/ ?9 `* B& D 1 u0 V5 A N! n& Y- h 6 R0 }4 k6 F2 m% [% [5.39.217.77 靓汤心水 & [$ X9 w" @* i' w, W 木瓜选购时以果体坚实、具清香为佳。虽然此汤适合大部分人饮用，但木瓜极具疏通肠胃的功效，故脾胃虚寒，例如经常腹胀腹泻、大便稀烂人士不宜常饮木瓜汤，另感冒、发烧等亦暂不宜饮用。
發表於 2008-12-22 10:43 AM
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