[美食介紹] 木瓜花生煲生鱼汤 ， 描述： 清润鲜美，具有润燥，健脾补肾，催乳补血之效

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木瓜：1个（300克左右）

红枣：6粒

猪展肉：150克

生鱼：1条（600克左右）

花生仁：一把（约50克）

姜：3片

水：8碗

　　在省港澳，生鱼一向被视为病后康复和体虚者的滋补佳品，足可见其营养丰富。生鱼一般都会用来煲汤，在干燥的秋冬季节，配以滋润的木瓜，是一款极为养颜的汤水。而鱼汤的营养十分容易被人体消化和吸收，很适合老人家和小朋友饮用。
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, p6 C9 k$ r' e+ s# \* C　　(3－4人份)
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5 p/ P0 s1 {/ [) f, [公仔箱論壇　　做法：5.39.217.772 u, N: H  P$ v$ U9 e
　　1. 木瓜削皮剖开，去籽，切块；
1 r; {) M" {# r' A$ K5.39.217.77　　2. 猪展肉洗净切大块；红枣洗净拍扁去核；花生洗净，稍浸泡15分钟；, ]4 i/ n9 @+ d3 V
　　3. 洗净宰好的生鱼，起油锅，下生鱼和姜片小火煎至两面微黄；公仔箱論壇5 a  W' f6 ?% C9 t* z- s
　　4. 煮沸清水，放入煎好的生鱼和其他材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可食用。# d* P. |. \9 }9 i5 x, j
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　　功效：
# C0 |5 b$ z5 x+ U- [8 @/ [　　清润鲜美，具有润燥，健脾补肾，催乳补血之效。鱼汤中还含有一种特殊的脂肪酸，它具有抗炎作用，可以治疗肺呼吸道炎症，预防哮喘发作，对儿童哮喘病最为有效。
% V3 K- j, \+ f+ W2 W+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d/ x; ]  \# p
　　
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　　靓汤心水5 f! c$ n# g0 o0 L* h/ {! a! b
　　木瓜选购时以果体坚实、具清香为佳。虽然此汤适合大部分人饮用，但木瓜极具疏通肠胃的功效，故脾胃虚寒，例如经常腹胀腹泻、大便稀烂人士不宜常饮木瓜汤，另感冒、发烧等亦暂不宜饮用。