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h7 C+ u% T- k! }tvb now,tvbnow,bttvb原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R, O1 m/ Y+ Z. T, P
肋排一小盒（大概7两），* {' u# Q7 {1 p( _3 s5 O3 t# r1 w5 A
小土豆若干，
5 s9 j- ]. T9 ttvb now,tvbnow,bttvb白萝卜半根。5.39.217.778 q$ S1 y6 g0 K4 C
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配料：
5 g+ Y: j- u8 h5.39.217.77姜、
3 y! z6 U& A5 r9 `" S- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜、
* h, y0 h1 y: i公仔箱論壇红辣椒、5.39.217.77# `# T- W2 C- `7 f0 H8 |4 u- p( U3 O
韩国大酱、
$ ~# d! m$ I4 \& Y1 ?6 Htvb now,tvbnow,bttvb老抽、" A- g3 G7 A- ~- i0 Z9 m. L
冰糖。
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做法：
) i5 {: G' g$ U- v7 otvb now,tvbnow,bttvb1、肋排洗净焯水后捞出沥干，备用。小土豆洗净蒸一小会后取出去皮，对半切开。白萝卜去皮洗净，切大块。大蒜、姜去皮，分别用刀背拍扁。5.39.217.77+ O2 I' ]6 S- C/ W# |- @7 C
! a$ G* A% y7 h+ ytvb now,tvbnow,bttvb2、舀一大勺韩国大豆酱放入小碗里，放少许水懈开调匀备用。
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% H4 D8 @' s! B# d* ktvb now,tvbnow,bttvb3、不沾平底锅烧热，倒油，先将排骨放入内中小火两面煎黄后取出，土豆放入也是两面煎成金黄色取出。再把姜和蒜、红辣椒放入煸炒，
9 c, o8 M3 r& o$ Z公仔箱論壇 接着把白萝卜块放入一起大火炒。等到均匀沾上油后，再把煎好的排骨和土豆放入一起炒，倒入料酒、大酱水、老抽，5.39.217.77( ?8 b0 F5 a" F- V- }5 `% ~# s
把锅里的肉和菜都移到另一只锅里，添入适量的热水没过菜，大火烧开后改中小火烧，可以加几粒冰糖。tvb now,tvbnow,bttvb8 z8 Z* h6 w' E
( z7 D& b' [- ?, u& }( ytvb now,tvbnow,bttvb4、等到锅内的汤汁烧干就可以关火盛出了。7 s3 L, a) @ q3 Q. Z6 Q. f/ k
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肉在煎过之后更容易上色，这样添加少许老抽就可以得到很诱人的颜色了。另外因为韩国大酱是很咸的，所以用量一定要根据自己的菜量来调节。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L. w" n( ]4 N9 M% b
+ q$ V! W# I. r" b公仔箱論壇这样的一道菜菜，拿半份带到单位，中午再从食堂买半份素炒青菜，荤素搭配，中午在食堂用餐也成了一个令人较为满足的过程了。
2 U: D2 _+ e. M7 X0 s公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 S# ?$ W/ Y7 j
做排骨的时候，失手让满满一瓶生抽来了个高空落地，那真是粉身碎骨，满地酱油啊~~~惨，肉痛不说，还擦了半天的地~~~~~~感觉晚饭都白吃了。 |
發表於 2008-12-21 09:27 AM
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