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肋排一小盒（大概7两），
5 e9 _6 ]1 k+ S% B+ w7 I+ e% I/ ^tvb now,tvbnow,bttvb小土豆若干，& u' v% I$ d" D( v
白萝卜半根。% g5 Z1 x( U4 @/ S H t+ \0 r
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姜、公仔箱論壇& E" A! R+ L% s o% v& B4 V6 l( o) E( ?
蒜、4 z: }; m* v# {3 p1 q, R3 z9 P: z
红辣椒、5.39.217.773 a3 D" g" ?8 T4 @2 \% l% r3 B
韩国大酱、
5 V! P+ r$ s( M1 E% X# Y; }8 K. m公仔箱論壇老抽、0 Q0 Y3 W" k: O. R5 K" Y2 w
冰糖。tvb now,tvbnow,bttvb* L1 e# F5 r1 _& K6 n/ T
' P- j: _4 T$ }& H' s6 H3 t5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {- A, e4 D" _3 [# }* h
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做法：
]/ w' p* o3 `1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、肋排洗净焯水后捞出沥干，备用。小土豆洗净蒸一小会后取出去皮，对半切开。白萝卜去皮洗净，切大块。大蒜、姜去皮，分别用刀背拍扁。
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- E* v; z! }! {5.39.217.772、舀一大勺韩国大豆酱放入小碗里，放少许水懈开调匀备用。0 A) L2 p5 B$ [4 t6 Q$ {- q
/ a' R) h4 i' p8 m% y" K( F/ f# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、不沾平底锅烧热，倒油，先将排骨放入内中小火两面煎黄后取出，土豆放入也是两面煎成金黄色取出。再把姜和蒜、红辣椒放入煸炒，5.39.217.77% f- Z/ n$ ?2 }8 O# `" D
接着把白萝卜块放入一起大火炒。等到均匀沾上油后，再把煎好的排骨和土豆放入一起炒，倒入料酒、大酱水、老抽，6 h( C" U1 A( q6 P- s5 }7 _
把锅里的肉和菜都移到另一只锅里，添入适量的热水没过菜，大火烧开后改中小火烧，可以加几粒冰糖。
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4、等到锅内的汤汁烧干就可以关火盛出了。
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肉在煎过之后更容易上色，这样添加少许老抽就可以得到很诱人的颜色了。另外因为韩国大酱是很咸的，所以用量一定要根据自己的菜量来调节。
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这样的一道菜菜，拿半份带到单位，中午再从食堂买半份素炒青菜，荤素搭配，中午在食堂用餐也成了一个令人较为满足的过程了。公仔箱論壇) t+ o/ Y1 e+ b/ Q
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做排骨的时候，失手让满满一瓶生抽来了个高空落地，那真是粉身碎骨，满地酱油啊~~~惨，肉痛不说，还擦了半天的地~~~~~~感觉晚饭都白吃了。 |
發表於 2008-12-21 09:27 AM
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