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& z$ X5 B) i7 Q# N! p4 S: g: D公仔箱論壇原料：
/ B! @& J" v4 E. H公仔箱論壇肋排一小盒（大概7两），
1 }& T+ A8 a1 rtvb now,tvbnow,bttvb小土豆若干，tvb now,tvbnow,bttvb$ |6 P f9 a4 M& ?7 y; I$ g. o* B' w
白萝卜半根。5.39.217.776 `. H0 Z F' o
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配料：
5 d; e9 X2 e. R+ T C公仔箱論壇姜、公仔箱論壇0 S8 V: ^1 E- W6 [' N: r
蒜、
- ^, |6 R$ t* T1 w- k6 [红辣椒、6 O: i- K# S& I- n6 x0 V3 J& ?" l
韩国大酱、
3 G/ D% _4 w% O" d7 X2 q老抽、
5 f( o* S9 ~0 g/ ^公仔箱論壇冰糖。
3 d. |: { `' J+ q) p! }, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?+ M0 t5 F$ G0 a9 ^+ |' W
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; ~% i7 o* q4 ^+ w. z; z公仔箱論壇做法：. M6 \# f* e; |! d& o- D: @. [
1、肋排洗净焯水后捞出沥干，备用。小土豆洗净蒸一小会后取出去皮，对半切开。白萝卜去皮洗净，切大块。大蒜、姜去皮，分别用刀背拍扁。5.39.217.777 r6 K# [+ c7 y8 R
& w2 s) S0 n9 C+ c+ z: z% E2、舀一大勺韩国大豆酱放入小碗里，放少许水懈开调匀备用。tvb now,tvbnow,bttvb$ B. z$ [% o% c, y
- Q$ }. e& x: ^ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、不沾平底锅烧热，倒油，先将排骨放入内中小火两面煎黄后取出，土豆放入也是两面煎成金黄色取出。再把姜和蒜、红辣椒放入煸炒，
+ n6 P4 p% f/ I V* A5.39.217.77 接着把白萝卜块放入一起大火炒。等到均匀沾上油后，再把煎好的排骨和土豆放入一起炒，倒入料酒、大酱水、老抽，tvb now,tvbnow,bttvb+ N/ h) y; L. j% [
把锅里的肉和菜都移到另一只锅里，添入适量的热水没过菜，大火烧开后改中小火烧，可以加几粒冰糖。' N, e3 A! n$ D; u
5 V: m) d6 ~& f& r4、等到锅内的汤汁烧干就可以关火盛出了。
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肉在煎过之后更容易上色，这样添加少许老抽就可以得到很诱人的颜色了。另外因为韩国大酱是很咸的，所以用量一定要根据自己的菜量来调节。
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这样的一道菜菜，拿半份带到单位，中午再从食堂买半份素炒青菜，荤素搭配，中午在食堂用餐也成了一个令人较为满足的过程了。
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做排骨的时候，失手让满满一瓶生抽来了个高空落地，那真是粉身碎骨，满地酱油啊~~~惨，肉痛不说，还擦了半天的地~~~~~~感觉晚饭都白吃了。 |
發表於 2008-12-21 09:27 AM
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