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肋排一小盒（大概7两），
1 u- K6 v" t$ P1 d# u: o( n公仔箱論壇小土豆若干，tvb now,tvbnow,bttvb0 w4 P+ n2 B G6 [# Z$ U
白萝卜半根。
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配料：
. {! ]8 w5 P9 F. v( Z9 Gtvb now,tvbnow,bttvb姜、
/ R g% v# A: _8 g蒜、
0 y% o' [' O* g% P) r8 G3 b5.39.217.77红辣椒、 M+ p/ F# X, Q% w) |
韩国大酱、5.39.217.777 n( w1 \: {7 t
老抽、
3 c; N2 g5 e! h8 o冰糖。
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) {6 {# A: ~3 g* E2 {做法：
' _7 Z6 {$ n: e) T. z2 m1、肋排洗净焯水后捞出沥干，备用。小土豆洗净蒸一小会后取出去皮，对半切开。白萝卜去皮洗净，切大块。大蒜、姜去皮，分别用刀背拍扁。
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2、舀一大勺韩国大豆酱放入小碗里，放少许水懈开调匀备用。
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2 G: w4 }0 S* y. r' s% b7 l3 ?3、不沾平底锅烧热，倒油，先将排骨放入内中小火两面煎黄后取出，土豆放入也是两面煎成金黄色取出。再把姜和蒜、红辣椒放入煸炒，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B( K3 c5 X, B% |) U) w
接着把白萝卜块放入一起大火炒。等到均匀沾上油后，再把煎好的排骨和土豆放入一起炒，倒入料酒、大酱水、老抽，公仔箱論壇" A- r9 a3 |$ [/ B. w- C
把锅里的肉和菜都移到另一只锅里，添入适量的热水没过菜，大火烧开后改中小火烧，可以加几粒冰糖。
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4、等到锅内的汤汁烧干就可以关火盛出了。
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' {: Y7 ^" y5 N9 G* s8 \8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉在煎过之后更容易上色，这样添加少许老抽就可以得到很诱人的颜色了。另外因为韩国大酱是很咸的，所以用量一定要根据自己的菜量来调节。& M. ~/ l! \( p0 ?
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这样的一道菜菜，拿半份带到单位，中午再从食堂买半份素炒青菜，荤素搭配，中午在食堂用餐也成了一个令人较为满足的过程了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {: D( y9 W7 l! _ j B, ?: z j1 i
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做排骨的时候，失手让满满一瓶生抽来了个高空落地，那真是粉身碎骨，满地酱油啊~~~惨，肉痛不说，还擦了半天的地~~~~~~感觉晚饭都白吃了。 |
發表於 2008-12-21 09:27 AM
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