: J u( A7 g2 ~. L H, E4 O
& c5 s& ~% U9 ?- Ntvb now,tvbnow,bttvb原料：tvb now,tvbnow,bttvb1 h. S l8 a) K# R5 v, u
肋排一小盒（大概7两），
0 f: H; @" J/ }3 l# `5.39.217.77小土豆若干，5.39.217.77: h3 t) J7 Z2 t+ Y* s, t( @% t
白萝卜半根。- ]4 ]/ Y( r% O% m; S
# }: J% v4 i# a1 ~! F& C2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' m4 i' f D) A7 \
- Y8 G! r m3 H4 x6 @0 i6 j( _配料：
' N, B5 E5 x4 O, h4 i1 a姜、
" w" o2 P* m2 m: ^" m+ Y' T公仔箱論壇蒜、
+ ?! o! ` j6 x公仔箱論壇红辣椒、tvb now,tvbnow,bttvb9 E3 ^& F9 d7 ?7 Z Y. G
韩国大酱、7 a! \: P8 @) U3 v
老抽、) V5 x# T/ y0 j8 |
冰糖。
$ H! v7 y, x: K1 a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T J/ T# _) r, e( c+ V+ E" G9 `/ p# Q
5.39.217.77' r1 J- [1 m) L: v' I
公仔箱論壇/ W' I$ w% X5 f: n
做法： v$ ^! S: S9 n# `5 T
1、肋排洗净焯水后捞出沥干，备用。小土豆洗净蒸一小会后取出去皮，对半切开。白萝卜去皮洗净，切大块。大蒜、姜去皮，分别用刀背拍扁。
5 d$ d( G+ f t: a0 F' Q5.39.217.77
' {, m3 C( E. O8 w; W2、舀一大勺韩国大豆酱放入小碗里，放少许水懈开调匀备用。5.39.217.773 O3 t3 J% u6 B' a
& P8 ~; }/ `6 ?% m, Z9 c5 d
3、不沾平底锅烧热，倒油，先将排骨放入内中小火两面煎黄后取出，土豆放入也是两面煎成金黄色取出。再把姜和蒜、红辣椒放入煸炒，5.39.217.77# |+ A; A( q# N; T& l
接着把白萝卜块放入一起大火炒。等到均匀沾上油后，再把煎好的排骨和土豆放入一起炒，倒入料酒、大酱水、老抽，
6 j/ U7 z6 a& R2 J0 ~4 v9 T H 把锅里的肉和菜都移到另一只锅里，添入适量的热水没过菜，大火烧开后改中小火烧，可以加几粒冰糖。tvb now,tvbnow,bttvb4 y; U6 d! G% j- _2 O3 H
+ P1 r* o) r+ P, b) {$ x4、等到锅内的汤汁烧干就可以关火盛出了。5.39.217.77. t" g7 N: I2 ~7 `' L9 Z
8 g9 ]1 u( J; b9 }, I9 H公仔箱論壇& G" { x% @2 s, k# I5 W
7 V5 g- E r# N# B5 o7 c% A+ [- z5.39.217.77肉在煎过之后更容易上色，这样添加少许老抽就可以得到很诱人的颜色了。另外因为韩国大酱是很咸的，所以用量一定要根据自己的菜量来调节。2 w- o6 f6 _$ U2 u4 h
. b* D$ c( d( `$ m- l: e. J7 r% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这样的一道菜菜，拿半份带到单位，中午再从食堂买半份素炒青菜，荤素搭配，中午在食堂用餐也成了一个令人较为满足的过程了。
6 C& o9 y+ o1 o' R# A/ I5.39.217.775.39.217.77( W* ?6 c: c" V& ~
做排骨的时候，失手让满满一瓶生抽来了个高空落地，那真是粉身碎骨，满地酱油啊~~~惨，肉痛不说，还擦了半天的地~~~~~~感觉晚饭都白吃了。 |
發表於 2008-12-21 09:27 AM
| 