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原料：
2 j( I1 g0 b' N O2 @1 @5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肋排一小盒（大概7两），
0 K; k; K2 h2 ]( i2 ^' Z3 X8 p5.39.217.77小土豆若干，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {8 G d* |- ?$ ]
白萝卜半根。5.39.217.77: b5 D& |, D2 z; M% |% p; u
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配料：
$ B2 y+ b# k+ u公仔箱論壇姜、tvb now,tvbnow,bttvb0 E2 z& F8 p. E# X7 `. W
蒜、公仔箱論壇* Z: B5 d+ k# u% r; \4 I7 u
红辣椒、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~# ~! R2 p& O
韩国大酱、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }( m3 s! `! U+ q5 \
老抽、公仔箱論壇$ p6 C' w. N* Z6 z
冰糖。
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做法：
8 K0 |4 l, M0 O5 g1、肋排洗净焯水后捞出沥干，备用。小土豆洗净蒸一小会后取出去皮，对半切开。白萝卜去皮洗净，切大块。大蒜、姜去皮，分别用刀背拍扁。
8 H& Q& W2 g( g1 d, G9 a C1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 i9 C: D! x. o+ X6 Q( r
2、舀一大勺韩国大豆酱放入小碗里，放少许水懈开调匀备用。5.39.217.77( \+ Q: Y, W3 p: o# _0 F4 y
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3、不沾平底锅烧热，倒油，先将排骨放入内中小火两面煎黄后取出，土豆放入也是两面煎成金黄色取出。再把姜和蒜、红辣椒放入煸炒，1 z& f' Q9 |9 v& O
接着把白萝卜块放入一起大火炒。等到均匀沾上油后，再把煎好的排骨和土豆放入一起炒，倒入料酒、大酱水、老抽，tvb now,tvbnow,bttvb6 Q7 \ I3 S! h6 g
把锅里的肉和菜都移到另一只锅里，添入适量的热水没过菜，大火烧开后改中小火烧，可以加几粒冰糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |" P# S( C9 F; f- I) R
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4、等到锅内的汤汁烧干就可以关火盛出了。
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肉在煎过之后更容易上色，这样添加少许老抽就可以得到很诱人的颜色了。另外因为韩国大酱是很咸的，所以用量一定要根据自己的菜量来调节。
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; H7 T9 l h3 i6 s. l& F8 @5.39.217.77这样的一道菜菜，拿半份带到单位，中午再从食堂买半份素炒青菜，荤素搭配，中午在食堂用餐也成了一个令人较为满足的过程了。公仔箱論壇9 [, k& i5 J* v% l6 P: k- m
3 o5 A% M4 ], V, n0 p5.39.217.77做排骨的时候，失手让满满一瓶生抽来了个高空落地，那真是粉身碎骨，满地酱油啊~~~惨，肉痛不说，还擦了半天的地~~~~~~感觉晚饭都白吃了。 |
發表於 2008-12-21 09:27 AM
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