 廚房最常見的調味品─薑，以「薑辣素」為主要成分，能夠促進血液循環及胃酸分泌，並提高消化功能，溫暖身體，改善咳嗽和喉嚨痛。
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. o3 k% }: f; Z8 F/ W) c1 Ntvb now,tvbnow,bttvb薑辣素讓你發熱& N9 H8 m3 A% t5 Z4 f7 m
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蔥、薑、蒜，我們的廚房裡永遠少不了這三味最基本的天然調味料。薑除了料理用外，過去國小學童下課淋了雨，廚工都會煮一大鍋薑湯給大家去寒；平時薑也拿來讓身體發熱、發汗用，吃含有薑黃的咖哩覺得全身發熱，也是一樣的道理。 5.39.217.77& P6 C8 N5 e7 a( t# R; ~* Y
5 M) X" M: v' [公仔箱論壇藥用的薑公仔箱論壇" j5 J" m0 F4 x
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薑的辣味成分來自於薑酮、薑油，即使加熱之後還是會留下很多。薑在中醫裡有健胃、止吐、溫熱身體的功效。若與紅棗搭配可以補中、益氣、養胃，與芍藥配合可溫經養血。現代藥理研究指出，乾薑的揮發油成分含有薑醇、芳樟醇及薑辣素，可以鎮痛、袪風、健胃。而剛採收的生薑則可發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，可促進消化液分泌、抗炎消腫、殺菌，提升運動中樞、呼吸中樞與心臟功能。
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典籍中的薑
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性苦，味澀，歸脾、肝經，《神農本草經》：「主胸悶咳逆上氣，溫中，止血，出汗⋯⋯」
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使用方法5.39.217.77& f$ U5 V r: g) x, y1 J
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磨碎後可調味或加在飲品中，亦可添加少許在食物、納豆或泡菜中，效果更好。/ A7 p6 X9 j! S+ R: Y, N+ {" s
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冬天易胖？飲用生薑湯，排毒抗寒又通便" S3 A: N8 Y/ i: r5 I
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冬天氣溫低，汗也流的少，體溫降低的同時，身體循環變差，體內累積大量毒素，導致虛寒、便祕與肥胖。想要解決這些問題，「生薑湯」是你最好的選擇！
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最強飲品溫開水，暖腸胃促代謝
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, Z/ S, q) A- \/ f. d" N$ c6 e8 y5.39.217.77日本排毒專家蓮村誠醫師指出，腸胃的消化之火是生命的泉源，人的情緒、生命力和壽命都受消化力影響，而溫開水溫和不刺激腸胃，可以促進消化功能，消化若順暢，就能排出體內廢物、活化全身機能，提升代謝和免疫力。) P$ @7 h3 } s8 p
' |! ^9 k; N- h! }& L" E而且胃腸變得溫暖，身體產熱功能提升，提高全身血液循環，基礎代謝率也會跟著上升，更能燃燒體內多餘的熱量，自然不容易變胖。7 t4 u9 ]/ A/ Z9 S4 ?
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生薑祛除體內濕邪，消水腫助通便公仔箱論壇6 d3 Z9 q9 ~+ F$ p; K* r0 M* M' f
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8 \) J: o4 }% A& o1 W' [9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，在日本執業的知名中醫師邱紅梅表示，生薑有「利水」之效，幫助代謝多餘水分，消除水腫。而且生薑富含的薑辣素（Gingerol）及薑烯酚（Shogaol），能夠祛寒暖身、促進血液循環，提高新陳代謝，回復腸道機能，是非常好的通便食材。5.39.217.776 W8 ]' L; T& ]$ ^: e2 U! l
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生薑還能抑制體內發炎、改善虛寒體質，緩解經痛。日本健康專欄作家相馬佳也表示，平時多食用生薑有益於預防流感，改善發炎、提高血液循環，也能改善肌膚狀況，可說是由內而外的護理。tvb now,tvbnow,bttvb0 ^; T) j7 U7 f9 X* k7 d
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在溫開水中加入生薑，功效加倍！藉由溫開水加熱後，轉化成為「薑烯酚」（Shogaol），保溫效果更佳。出門前飲用一杯，可以調節一早起來體溫較低的狀態。 公仔箱論壇% I0 f7 A7 Y* s, P+ M
1 H8 R3 f' z% [' c7 e) O【適合飲用的人】
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" w" ^$ s( A x0 ]. htvb now,tvbnow,bttvb常便祕／流不出汗／易胖難瘦／四肢冰冷易水腫者
; Q% q. m5 R) W6 K$ {tvb now,tvbnow,bttvb※胃潰瘍、胃炎患者不宜飲用生薑湯，改飲溫開水為佳。
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【作法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F1 E: ~7 |, x
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步驟1：將帶皮生薑清洗乾淨，切成2mm薄片。. t6 v" c4 j( I1 w' w
步驟2：在茶壺中放入5∼6片生薑薄片，注入150∼200毫升的沸騰熱開水。
# Y8 m8 G/ A9 W; e& f: J' J. b- O步驟3：蓋上蓋子蒸5∼10分鐘。想要薑味重一點可在生薑上用叉子戳幾個洞。- T9 D; Y1 y, B' h% a% |0 B
步驟4：放涼至50℃左右，倒入杯中就完成了。tvb now,tvbnow,bttvb/ b6 ]) y/ y) y/ b( L$ m6 L
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【怎麼喝】
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7 W/ Q* L2 |& w早上起床、中餐、晚餐各飲200毫升，晚餐半小時後喝100毫升。一天不要喝超過800毫升，除了生薑湯以外，別忘了補充水分，並少喝咖啡和酒精飲料，以免影響產熱能力。公仔箱論壇( |+ k# [+ B: p3 z5 Z) R3 ]
0 O R; R$ E0 y* t公仔箱論壇生薑糖漿（預防感冒、改善風寒性感冒）6 y' e! O+ a4 v( @. J' ]! Y& Y# a7 `
$ f8 X5 q4 l# h3 d }: R5 Rtvb now,tvbnow,bttvb材料（2人份）：生薑500克、砂糖400克、蜂蜜100克、水200毫升、檸檬1／2個、丁香4粒。
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做法：
2 b J$ F) O3 Y+ j9 Htvb now,tvbnow,bttvb①生薑清洗過後，切薄片，灑上砂糖，靜置鍋中2小時。5.39.217.77) i7 Y5 r% l! V3 B
②鍋中加入水、丁香，用熱火加熱約1小時。
5 Q+ y4 w+ {8 T& G) c% L; Z4 q公仔箱論壇③加入蜂蜜及檸檬汁即完成，可加溫水直接喝。
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: @1 B* m/ b( Q- k6 }tvb now,tvbnow,bttvb這樣做，好好吃5.39.217.77: l+ m% p9 |7 _7 R9 J
* U: B6 _/ E, | w( Jtvb now,tvbnow,bttvb日本自然醫學大師石原結實非常推薦生薑紅茶，是款簡單好喝的飲品。作法很簡單，只要將生薑磨成泥加入紅茶，再以黑糖調味就行了。 |
發表於 2020-11-10 01:53 AM
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