 廚房最常見的調味品─薑，以「薑辣素」為主要成分，能夠促進血液循環及胃酸分泌，並提高消化功能，溫暖身體，改善咳嗽和喉嚨痛。
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薑辣素讓你發熱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X" S, o) o+ a( F$ [
) ?( p! w5 ~% K0 v3 |公仔箱論壇蔥、薑、蒜，我們的廚房裡永遠少不了這三味最基本的天然調味料。薑除了料理用外，過去國小學童下課淋了雨，廚工都會煮一大鍋薑湯給大家去寒；平時薑也拿來讓身體發熱、發汗用，吃含有薑黃的咖哩覺得全身發熱，也是一樣的道理。
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藥用的薑tvb now,tvbnow,bttvb* r8 i, b8 g' r7 u: r
8 `0 u" c4 d- y$ T3 [5.39.217.77薑的辣味成分來自於薑酮、薑油，即使加熱之後還是會留下很多。薑在中醫裡有健胃、止吐、溫熱身體的功效。若與紅棗搭配可以補中、益氣、養胃，與芍藥配合可溫經養血。現代藥理研究指出，乾薑的揮發油成分含有薑醇、芳樟醇及薑辣素，可以鎮痛、袪風、健胃。而剛採收的生薑則可發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，可促進消化液分泌、抗炎消腫、殺菌，提升運動中樞、呼吸中樞與心臟功能。
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典籍中的薑
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+ W9 M8 F6 o, A5 N& X) M公仔箱論壇性苦，味澀，歸脾、肝經，《神農本草經》：「主胸悶咳逆上氣，溫中，止血，出汗⋯⋯」8 e* Z* _ R* @" e
7 {( U7 l: `" b6 d, Z/ p! k% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。使用方法; G8 [1 o0 \1 H3 y2 J2 X: w' U
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磨碎後可調味或加在飲品中，亦可添加少許在食物、納豆或泡菜中，效果更好。
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' L# i0 \- {4 ^2 d& ztvb now,tvbnow,bttvb冬天易胖？飲用生薑湯，排毒抗寒又通便
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5 O9 t3 O) f3 Btvb now,tvbnow,bttvb冬天氣溫低，汗也流的少，體溫降低的同時，身體循環變差，體內累積大量毒素，導致虛寒、便祕與肥胖。想要解決這些問題，「生薑湯」是你最好的選擇！ tvb now,tvbnow,bttvb& T4 }% ]8 N: }! p7 }) O
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最強飲品溫開水，暖腸胃促代謝
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日本排毒專家蓮村誠醫師指出，腸胃的消化之火是生命的泉源，人的情緒、生命力和壽命都受消化力影響，而溫開水溫和不刺激腸胃，可以促進消化功能，消化若順暢，就能排出體內廢物、活化全身機能，提升代謝和免疫力。
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3 @& k: E8 n: @tvb now,tvbnow,bttvb而且胃腸變得溫暖，身體產熱功能提升，提高全身血液循環，基礎代謝率也會跟著上升，更能燃燒體內多餘的熱量，自然不容易變胖。
1 i; h2 r8 N# Y% L q4 _5 @8 d" etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F A/ C1 g8 g1 l+ W2 ]! N
) U1 O* S; V g: O( ]4 j' Ytvb now,tvbnow,bttvb生薑祛除體內濕邪，消水腫助通便
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4 z; Z8 p6 ]% _5.39.217.77另外，在日本執業的知名中醫師邱紅梅表示，生薑有「利水」之效，幫助代謝多餘水分，消除水腫。而且生薑富含的薑辣素（Gingerol）及薑烯酚（Shogaol），能夠祛寒暖身、促進血液循環，提高新陳代謝，回復腸道機能，是非常好的通便食材。
. p( h+ t: x; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ m/ D( \) ?: W( y- ?/ \& o公仔箱論壇生薑還能抑制體內發炎、改善虛寒體質，緩解經痛。日本健康專欄作家相馬佳也表示，平時多食用生薑有益於預防流感，改善發炎、提高血液循環，也能改善肌膚狀況，可說是由內而外的護理。
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' d; n6 P r9 q$ G* qtvb now,tvbnow,bttvb在溫開水中加入生薑，功效加倍！藉由溫開水加熱後，轉化成為「薑烯酚」（Shogaol），保溫效果更佳。出門前飲用一杯，可以調節一早起來體溫較低的狀態。
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【適合飲用的人】
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常便祕／流不出汗／易胖難瘦／四肢冰冷易水腫者
) W1 W" l1 c8 Z4 c- V※胃潰瘍、胃炎患者不宜飲用生薑湯，改飲溫開水為佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f: C& @$ d" Z
; E5 [9 T, r# M, Q1 ltvb now,tvbnow,bttvb【作法】/ G/ ]8 K; [" z$ [' k
0 a$ Q7 P# ~% H3 t2 N% G2 [: e5 M0 v步驟1：將帶皮生薑清洗乾淨，切成2mm薄片。tvb now,tvbnow,bttvb! F; o6 o7 P) T# l5 C, J
步驟2：在茶壺中放入5∼6片生薑薄片，注入150∼200毫升的沸騰熱開水。5.39.217.77 z: z; l- B; m9 c7 @
步驟3：蓋上蓋子蒸5∼10分鐘。想要薑味重一點可在生薑上用叉子戳幾個洞。
# q4 m, Q3 L1 O c. T: a7 K; Y0 x步驟4：放涼至50℃左右，倒入杯中就完成了。公仔箱論壇7 h" J0 r# z: b* S6 |) ?9 H
/ R) ^. F7 W- V# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【怎麼喝】
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早上起床、中餐、晚餐各飲200毫升，晚餐半小時後喝100毫升。一天不要喝超過800毫升，除了生薑湯以外，別忘了補充水分，並少喝咖啡和酒精飲料，以免影響產熱能力。公仔箱論壇4 H! G6 p0 Q% P
5 U Y! m7 g' o! o/ x% D5.39.217.77生薑糖漿（預防感冒、改善風寒性感冒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v3 v1 K5 M! F5 b9 t- {
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材料（2人份）：生薑500克、砂糖400克、蜂蜜100克、水200毫升、檸檬1／2個、丁香4粒。* n6 s- d f S: d5 u- T( s
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做法：5.39.217.77( A1 Y2 k8 z0 \$ [( J$ \2 b$ a
①生薑清洗過後，切薄片，灑上砂糖，靜置鍋中2小時。5.39.217.77" U6 z$ ^" ?" ]! B
②鍋中加入水、丁香，用熱火加熱約1小時。
* r* x4 Y0 t# b& D% k% W) D7 h: ]5.39.217.77③加入蜂蜜及檸檬汁即完成，可加溫水直接喝。
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# R E) Q3 y- `( l2 Z( V( b/ [& ?; Ttvb now,tvbnow,bttvb這樣做，好好吃
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日本自然醫學大師石原結實非常推薦生薑紅茶，是款簡單好喝的飲品。作法很簡單，只要將生薑磨成泥加入紅茶，再以黑糖調味就行了。 |
發表於 2020-11-10 01:53 AM
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