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食物是不少營養素的主要來源，但甚麼食物最富營養價值？近日《BBC》進行了一項科學研究，揀選了1000種食物進行營養價值分析，為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數越高代表營養價值越高。當中前9名的結果令人意外，肥豬肉竟然榜上有名，比鯛魚、車厘子、西蘭花排名更高。
& [( c. Q! h9 k& g' C& n" Y6 w( x公仔箱論壇前9位健康食物排名 (熱量以每100g計算)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `$ d0 s; d! h1 H
9. 紅菜頭葉，22卡路里 (70分)公仔箱論壇+ d4 P# ]% q. Q9 y: v4 o$ V
紅菜頭葉富含大量維他命A、維他命C、鈣及鐵質，而且也含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維他命B6、鎂、鉀、銅、錳等營養素，其鐵含量甚至比菠菜更高。
1 w% i* a* ^# L) c1 ^8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% w7 R* ]' E. L' K" X: ~+ F8. 肥豬肉，632卡路里 (73分)
$ o: u& b; {% k: F s sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥豬肉聽起來不是健康食物，但其實它含有豐富蛋白質，脂質中更富含維他命B1。維他命B1能消除疲勞；同時它的鉀含量也很多，有助消除水腫。% V$ r. U% V" o& ^3 ?2 N
' }" Q) Q- U! q公仔箱論壇7. 豬乸菜，19卡路里 (78分)
! a- |( S6 k2 `9 M# t" X5.39.217.77豬乸菜含豐富纖維及維他命A、C、K等，因它的菜莖五顏六色，又名彩虹菜。9 t2 X# ^8 Y3 ^# `- z M) C
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6. 南瓜籽，559卡路里 (84分)
9 ~9 a/ Y2 r/ b! U0 ?南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑。此外，它含有的鎂、鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。$ d6 [, g k; o
2 V* b# S6 w6 O% l, O+ Y/ u公仔箱論壇5. 奇亞籽，486卡路里 (85分)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R7 L* G& T, n) w
奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維他命，也有助管理體重，因奇亞籽有強大的吸水功能，令體積增加，可提升飽足感。
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0 {+ ^$ N3 y+ f$ y( {9 k$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 多寶魚，70卡路里 (88分)- ] Y2 @+ G. Z% t. G
多寶魚皮含豐富膠質，膠原蛋白含量很高；同時它也有豐富維他命A、維他命B1、維他命C、鈣及鐵質等。tvb now,tvbnow,bttvb& S. d3 z2 s- f( i7 N
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3. 海鱸魚，79卡路里 (89分)
) j% d5 ^, ]! Q ]公仔箱論壇海鱸魚是深海魚類，富含蛋白質、脂肪和維他命、鈣、鎂、鋅、硒等營養素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。
3 F# |& J6 A4 X9 s, N" ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& u+ Y7 j6 r' L, z# `& y; I
2. 番鬼荔枝，75卡路里 (96分)
( b5 y# I8 z7 s4 P. I5.39.217.77番鬼荔枝有豐富的維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等，而它的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍，能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。
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5 S+ N' o! [/ g0 ^$ d* r* _5 O: {tvb now,tvbnow,bttvb1. 杏仁，579卡路里 (97分)
" m3 p$ C0 i) o( q! d7 s4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。此外，杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。8 R K2 z) z |+ P8 x
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發表於 2020-11-7 05:00 AM
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