$ D- e9 r7 M' f* _tvb now,tvbnow,bttvb食物是不少營養素的主要來源，但甚麼食物最富營養價值？近日《BBC》進行了一項科學研究，揀選了1000種食物進行營養價值分析，為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數越高代表營養價值越高。當中前9名的結果令人意外，肥豬肉竟然榜上有名，比鯛魚、車厘子、西蘭花排名更高。公仔箱論壇/ q3 w- p/ @) g6 h( Z
前9位健康食物排名 (熱量以每100g計算)：
+ S/ q0 ^) d5 B4 H- y$ _5 G8 H5.39.217.779. 紅菜頭葉，22卡路里 (70分)
9 |! s4 l: ]- k; j% P公仔箱論壇紅菜頭葉富含大量維他命A、維他命C、鈣及鐵質，而且也含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維他命B6、鎂、鉀、銅、錳等營養素，其鐵含量甚至比菠菜更高。5.39.217.773 n$ a5 v1 t; y. o4 |
6 ]$ c4 x" H4 d( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 肥豬肉，632卡路里 (73分)tvb now,tvbnow,bttvb0 `5 m3 n" p; f5 X, E# K2 w
肥豬肉聽起來不是健康食物，但其實它含有豐富蛋白質，脂質中更富含維他命B1。維他命B1能消除疲勞；同時它的鉀含量也很多，有助消除水腫。5.39.217.77" k) ?" y' |! z% S+ M
0 Z4 U% _0 O/ h/ `( `0 l6 Mtvb now,tvbnow,bttvb7. 豬乸菜，19卡路里 (78分)1 x/ z) A0 {6 K1 L2 V, Y5 X
豬乸菜含豐富纖維及維他命A、C、K等，因它的菜莖五顏六色，又名彩虹菜。5.39.217.777 u5 p4 _+ _3 B8 `4 [7 A7 T
8 k, |9 ?: j( N# s6 _/ _! m" i6. 南瓜籽，559卡路里 (84分)5 Z' l1 @0 q! F- o
南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑。此外，它含有的鎂、鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。
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- w8 l1 _7 ]* r( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 奇亞籽，486卡路里 (85分)
' {3 m( O0 X7 P9 W5.39.217.77奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維他命，也有助管理體重，因奇亞籽有強大的吸水功能，令體積增加，可提升飽足感。
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5 a, ?. S4 l4 s6 I ztvb now,tvbnow,bttvb4. 多寶魚，70卡路里 (88分)
& k! U7 l% _1 I3 c+ U2 r多寶魚皮含豐富膠質，膠原蛋白含量很高；同時它也有豐富維他命A、維他命B1、維他命C、鈣及鐵質等。: h- s$ e2 f! ]$ w
% c+ d# j% V7 }3. 海鱸魚，79卡路里 (89分)
/ f5 h. r3 Z9 B( a/ T海鱸魚是深海魚類，富含蛋白質、脂肪和維他命、鈣、鎂、鋅、硒等營養素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。公仔箱論壇+ _8 ^0 y m9 Q! P# |
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2. 番鬼荔枝，75卡路里 (96分)
7 Y8 h$ k7 \ q9 s6 V/ y公仔箱論壇番鬼荔枝有豐富的維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等，而它的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍，能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。5 i2 `. d) E+ C$ f3 t% h# V- e
" ^2 d0 w/ E/ K5 r) htvb now,tvbnow,bttvb1. 杏仁，579卡路里 (97分)
. m- o% o+ k" n/ X* c杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。此外，杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。
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發表於 2020-11-7 05:00 AM
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