4 A1 U j* O6 M' Y" N& R$ x公仔箱論壇食物是不少營養素的主要來源，但甚麼食物最富營養價值？近日《BBC》進行了一項科學研究，揀選了1000種食物進行營養價值分析，為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數越高代表營養價值越高。當中前9名的結果令人意外，肥豬肉竟然榜上有名，比鯛魚、車厘子、西蘭花排名更高。) p1 B C* e8 L: k6 {. P
前9位健康食物排名 (熱量以每100g計算)：
: q$ e+ _* H- V2 ]) m8 o: e. U' Q9. 紅菜頭葉，22卡路里 (70分)
! [1 G7 e) Y+ J* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅菜頭葉富含大量維他命A、維他命C、鈣及鐵質，而且也含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維他命B6、鎂、鉀、銅、錳等營養素，其鐵含量甚至比菠菜更高。8 N* g* D' N( H8 T# D; `' ]% F9 |
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8. 肥豬肉，632卡路里 (73分)
" o% k) m' }6 O+ M9 J7 W- x7 H公仔箱論壇肥豬肉聽起來不是健康食物，但其實它含有豐富蛋白質，脂質中更富含維他命B1。維他命B1能消除疲勞；同時它的鉀含量也很多，有助消除水腫。5.39.217.77" i/ k- g$ n$ ?& [/ @! J% v' ]
" W% Z/ x0 }) w+ C R8 J) i) g5.39.217.777. 豬乸菜，19卡路里 (78分)
7 Y9 k7 C2 K' x% ~- h. ^; w豬乸菜含豐富纖維及維他命A、C、K等，因它的菜莖五顏六色，又名彩虹菜。
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" \4 \ T- V. y9 a5.39.217.776. 南瓜籽，559卡路里 (84分)) ?0 y% a6 \3 r y; P/ u5 i
南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑。此外，它含有的鎂、鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。
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: d T( L* F$ \( M, e5.39.217.775. 奇亞籽，486卡路里 (85分)公仔箱論壇$ T9 o' m( U3 `) |
奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維他命，也有助管理體重，因奇亞籽有強大的吸水功能，令體積增加，可提升飽足感。
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4. 多寶魚，70卡路里 (88分)tvb now,tvbnow,bttvb V4 {* c+ X! Q) i- G/ ]& Y5 O
多寶魚皮含豐富膠質，膠原蛋白含量很高；同時它也有豐富維他命A、維他命B1、維他命C、鈣及鐵質等。7 \: x" P1 s7 J- b4 y! Q% }7 n5 y
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3. 海鱸魚，79卡路里 (89分)
0 X. [+ u; M$ H3 \- M4 B海鱸魚是深海魚類，富含蛋白質、脂肪和維他命、鈣、鎂、鋅、硒等營養素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。tvb now,tvbnow,bttvb$ @+ \ c. V+ G4 ]; s A0 s
' F/ l2 V' o, t$ V' a4 ?2. 番鬼荔枝，75卡路里 (96分)
7 q0 n5 v5 _' g公仔箱論壇番鬼荔枝有豐富的維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等，而它的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍，能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。公仔箱論壇+ ?& T: Y4 _8 h, I$ `) ^0 V4 T/ S
- t" {4 R8 K3 G& C3 S: m5.39.217.771. 杏仁，579卡路里 (97分)
* z6 G) N- s U. ~1 V! N公仔箱論壇杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。此外，杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。- Z* Z- e# f; O; Q( h2 q
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發表於 2020-11-7 05:00 AM
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