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食物是不少營養素的主要來源,但甚麼食物最富營養價值?近日《BBC》進行了一項科學研究,揀選了1000種食物進行營養價值分析,為每項食材逐一評分,100分為滿分,分數越高代表營養價值越高。當中前9名的結果令人意外,肥豬肉竟然榜上有名,比鯛魚、車厘子、西蘭花排名更高。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L0 t ?% u+ m
前9位健康食物排名 (熱量以每100g計算): TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k5 Y# E' `+ @. ?! H
9. 紅菜頭葉,22卡路里 (70分)
1 p6 ?2 L/ C0 }/ r2 y% }紅菜頭葉富含大量維他命A、維他命C、鈣及鐵質,而且也含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維他命B6、鎂、鉀、銅、錳等營養素,其鐵含量甚至比菠菜更高。
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% Y9 _2 o% ?' o, j6 b8. 肥豬肉,632卡路里 (73分)' K+ n3 ~7 J9 a7 C7 a8 l
肥豬肉聽起來不是健康食物,但其實它含有豐富蛋白質,脂質中更富含維他命B1。維他命B1能消除疲勞;同時它的鉀含量也很多,有助消除水腫。5.39.217.770 Q' K* Q* Q, _
% F4 ?7 G; w; y$ [4 ?9 X7. 豬乸菜,19卡路里 (78分)
8 `$ [' @! }/ V* l5 r" r5 Y5.39.217.77豬乸菜含豐富纖維及維他命A、C、K等,因它的菜莖五顏六色,又名彩虹菜。
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6. 南瓜籽,559卡路里 (84分)0 Z% O8 |2 ^+ i# x5 i
南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸,是身體的抗炎劑。此外,它含有的鎂、鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸,對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。
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4 C* p6 j* J; |- T5 z) L3 G+ `5. 奇亞籽,486卡路里 (85分)
s+ j9 _3 r% f# a8 D0 k6 Ctvb now,tvbnow,bttvb奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維他命,也有助管理體重,因奇亞籽有強大的吸水功能,令體積增加,可提升飽足感。
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: I0 ]% z7 o4 a" b2 ~; |4 @% J" F a5.39.217.774. 多寶魚,70卡路里 (88分)
6 ~# W* C; Z5 p. L7 n0 a0 i3 `多寶魚皮含豐富膠質,膠原蛋白含量很高;同時它也有豐富維他命A、維他命B1、維他命C、鈣及鐵質等。5.39.217.77/ u4 Z8 V2 T0 T# l4 U* ?1 T$ ~4 J9 @
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3. 海鱸魚,79卡路里 (89分)5.39.217.77& q5 y+ ^) u; i4 c4 x* | `, A
海鱸魚是深海魚類,富含蛋白質、脂肪和維他命、鈣、鎂、鋅、硒等營養素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。 Y A; Y: Y: M" h! H+ X6 n4 C
7 D# o6 ~' a# M$ Etvb now,tvbnow,bttvb2. 番鬼荔枝,75卡路里 (96分)5.39.217.77- O/ ~$ l) c( _& j
番鬼荔枝有豐富的維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等,而它的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍,能調節血壓,但糖分較高,糖尿病患者要控制食用量。
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1. 杏仁,579卡路里 (97分)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N+ H7 P" ?6 d5 d8 A2 g4 V
杏仁富含單不飽和脂肪酸,有益心血管及改善糖尿病。此外,杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維,除了補給一般人體所需營養外,維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化,有助維持細胞膜的完整性。tvb now,tvbnow,bttvb+ e. I* J$ k, [3 N# V% u
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