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偶尔做做不像样的西餐，感觉很好。
2 C) s& v) E9 a8 F4 a# L% F/ Y4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。猪排的火候很好把握，不像牛排，多一分则多、少一分则少，腌制好大火一煎，味道就好好，再配上黑胡椒和红酒，滋味轻佻而出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P& q! v! i! K( o& J8 M
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原料：
: S8 h0 Z/ q4 H0 c2 s. s公仔箱論壇里脊肉、洋葱、西兰花、荷兰豆、蛋清、蒜蓉等
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4 [: H# X: h0 O. B- htvb now,tvbnow,bttvb5 ]/ I; F; I+ O3 i6 m
调味料：tvb now,tvbnow,bttvb' N+ f' \1 n) L/ \) C5 b( Z
生抽、白兰地、黑胡椒粉、香叶、红酒等
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做法：
, V' U e3 A9 i1 J+ Y公仔箱論壇里脊肉切厚片，用松肉锤或是刀背把肉两面拍松；
1 ^* h4 x& W: A6 [& W6 l7 S/ ttvb now,tvbnow,bttvb用生抽、白兰地、黑胡椒粉、香叶均匀的腌制猪排一个小时，我腌制了一晚上，呵呵；9 r( Q" u1 \2 v: K, s3 h
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S1 E& N2 {8 f- L* l* a. }1 e6 M' i
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做的时候在猪排表面蘸一层薄薄的淀粉，然后再均匀裹上蛋清；
8 v- U; A* L( a7 w( M" h) O油烧热后，把猪排放入，煎至两面金黄；
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% N7 _: T' Z4 e- ?4 O/ a5.39.217.77洋葱也裹上蛋清，煎成金黄；* H9 A* Y7 {$ Y& s
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, F+ f' ~; R& p) x( r m5 l- q西兰花和荷兰豆用水焯熟，焯的时候水里放少许油和盐，装盘备用。2 B! V: ]0 O- S6 ]
最后炒一下酱汁，少许橄榄油，把蒜蓉炸成金黄色，再放红酒，黑胡椒粉，少许高汤，烧成浓稠，最后浇在猪排上就行了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F7 z" M. i' \$ F% b4 A5 _
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3 g, `( Q% x8 i7 \' W [) gtvb now,tvbnow,bttvb猪排外焦内酥，咬一口，浓浓的黑椒和白兰地融合的香味，立即弥漫，回味悠然。 |
發表於 2008-12-20 01:30 AM
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