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2 s9 o: A5 G5 _- p' \! E偶尔做做不像样的西餐，感觉很好。tvb now,tvbnow,bttvb0 G0 Q! k ?0 W S
猪排的火候很好把握，不像牛排，多一分则多、少一分则少，腌制好大火一煎，味道就好好，再配上黑胡椒和红酒，滋味轻佻而出。
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原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A7 [$ @3 B7 H' {2 g4 t6 X' v
里脊肉、洋葱、西兰花、荷兰豆、蛋清、蒜蓉等
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2 s$ Y$ P% z7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料：; y5 A5 b0 a% ^% o) I1 Q$ v' N2 w
生抽、白兰地、黑胡椒粉、香叶、红酒等
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% t; J6 i3 U. m: k做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b7 L! O$ {) C( h2 \% A
里脊肉切厚片，用松肉锤或是刀背把肉两面拍松；5.39.217.779 V* R4 A; I- n
用生抽、白兰地、黑胡椒粉、香叶均匀的腌制猪排一个小时，我腌制了一晚上，呵呵；
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9 I! P5 C# q0 y+ V* y7 h, d做的时候在猪排表面蘸一层薄薄的淀粉，然后再均匀裹上蛋清；
0 j7 x- }0 f5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油烧热后，把猪排放入，煎至两面金黄；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N1 q+ d6 ?0 ^ r, d
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G! l4 F7 s. Y: I1 L, L$ P: rtvb now,tvbnow,bttvb洋葱也裹上蛋清，煎成金黄；tvb now,tvbnow,bttvb; y4 ?& p. b' x" J5 j
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7 k0 C: v1 n, W, a5.39.217.77西兰花和荷兰豆用水焯熟，焯的时候水里放少许油和盐，装盘备用。
) G c. h. T% D1 z+ B5 x; w0 Ptvb now,tvbnow,bttvb最后炒一下酱汁，少许橄榄油，把蒜蓉炸成金黄色，再放红酒，黑胡椒粉，少许高汤，烧成浓稠，最后浇在猪排上就行了
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猪排外焦内酥，咬一口，浓浓的黑椒和白兰地融合的香味，立即弥漫，回味悠然。 |
發表於 2008-12-20 01:30 AM
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