 6 P2 E/ V ^. V; Q
公仔箱論壇8 n6 s+ m9 ^: G, Q& g7 _1 r% u4 q
比地中海飲食更健康的飲食是什麼？
: a- w+ `8 _3 r; v8 i; A5 u8 h8 V7 a
地中海飲食是目前已知預防心血管疾病最佳的飲食，甚至對於失智，帕金森氏症，或某些癌症都曾被認為有預防的效果，可說是預防醫學中很著名的飲食法。
0 m6 x1 K; w5 }. [7 btvb now,tvbnow,bttvb6 T! y7 G* Z8 _3 }
以大量的蔬果，搭配橄欖油，紅酒為特徵，這樣的飲食是否能提升到更高的境界？
' b N$ b4 K5 P; {! C6 ~6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `1 e) Y/ @, q- L
美國心臟科醫學雜誌提出了假說：以地中海飲食為基礎，將蛋白質換成海鮮為主，加上間歇性斷食，可能更能降低死亡率與心血管疾病。
9 ~- z8 R! `+ n. X) x: i
$ e4 v$ m5 {9 e1 M5 Y5 Y公仔箱論壇
+ d$ x. n. B' k# p5 a% vtvb now,tvbnow,bttvb
( A# i1 p" e0 X魚地中海飲食
' C& P H6 X U. @5 |; s5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G8 I. m1 L: R5 o, m: Y
這個假說是根據比較所有葷素的變化型（全素，蛋奶素，半素），只有「吃素＋吃魚」能降低死亡率，所以除了植物性的全穀，蔬果，堅果之外，另一個關鍵就是海鮮類食物（較豐富的Omega-3脂肪酸），因此提出了「魚－地中海飲食」的改良，是一種強調海鮮類的地中海飲食，其構成核心在於「蛋白質來源」，動物性蛋白質盡量來自於海鮮，植物性蛋白質則來自於豆類，都是建議每周至少吃三份。5.39.217.778 C* ^$ b4 s ]' c/ I' d5 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `' @' t1 P4 g# `5 M- P/ B, u& m
其餘就和以前的地中海飲食差不多：每天至少3份蔬菜，2份水果，是和台灣飲食指引一樣的建議。
5 |( i- k5 E) T2 |tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ @' G* S8 ^$ t8 s8 G3 \) B% \+ d
高品質油品的選擇，橄欖油建議要「特級初榨橄欖油」一天4匙，堅果種子類每天1份，和台灣飲食指引一樣。8 a( Q9 f& W Z7 }; D: @
. \* [' o; f5 T
另外海鮮以外的蛋白質都被限量：
4 E' |. G6 w* {, F [9 y% k
& {+ H ?8 l- X' ~7 Xtvb now,tvbnow,bttvb
( l( ~& O+ Z" {) V+ z+ I- 紅肉一周一次以下
- 白肉一周二次以下
- 蛋黃一周五顆以下（蛋白無限制）
$ m* V+ h0 |* ctvb now,tvbnow,bttvb發酵乳品類要選擇低脂類的，例如優格或軟質乳酪。加工肉，甜食，奶油，精緻澱粉，加工食品，加糖飲料則是完全被禁止。
r" P: h+ I1 O# f4 l, X- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ F$ X, [9 {; P" S) j5.39.217.77澱粉類除了全穀類之外，可以吃義大利麵和白飯，主要的飲料就是水，可以是開水或氣泡水，茶，咖啡，紅酒也可以（含天然抗氧化劑），但就是不要加糖，紅酒也不宜過量。tvb now,tvbnow,bttvb4 E# Q/ P$ Y7 Y" R# V- F
" c- S4 R4 Q" N* w
在以上的選食架構下，再加上「間歇性斷食」，就是藉由12小時以上的較長時間空腹，啟動細胞內的抗壓力反應，讓身體機能更好，也能減重，因此斷食和運動一樣，是身體良性的壓力。
3 Y9 t b# r3 H! ]. I& O5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. D5 z# e$ {- t. H2 l! i0 X, J
; Z; U' K" B. m" t! C- A" F
斷食的方式有很多種，例如最熱門的16：8斷食法，就是一天的進食在8小時內完成，剩下的16小時空腹，原文的舉例是：早上九點到晚上六點間進食，總之進食期間在8～12小時內都可以，上面經過海鮮改良的地中海飲食，再加上間歇性斷食，是否就是健康飲食的最佳解答了呢？4 W4 s+ H8 z1 [0 L% X4 k
9 h" a. x1 l( \- [. R
這還需要後續的研究才能知道，不過小編以為，這樣的理論是有所依據的，是根據醫學研究證據來推論，這也可以給予我們啟示：坊間五花八門的特殊飲食法，是否也都有醫學證據的支持呢？
a" q G% u# y& v5 E2 i& k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w) _* [' f, I& `0 R. f
有一分證據，才說一分話，而不是憑自己的感覺或個案就在主張，這是討論事情的時候所需要的科學素養，相信是我們大家要一起來學習的。 |
發表於 2020-11-1 01:31 PM
| 