1 x4 z; ~# v* Q" V o$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R5 H7 O. s8 S4 R6 m. ]! z+ [
比地中海飲食更健康的飲食是什麼？tvb now,tvbnow,bttvb( h$ F3 {. B( b2 {
- Z: t/ O% M# I) n' s
地中海飲食是目前已知預防心血管疾病最佳的飲食，甚至對於失智，帕金森氏症，或某些癌症都曾被認為有預防的效果，可說是預防醫學中很著名的飲食法。tvb now,tvbnow,bttvb2 n. D& ]3 N- _9 h; H
3 l4 `2 b. k0 T* F& n公仔箱論壇以大量的蔬果，搭配橄欖油，紅酒為特徵，這樣的飲食是否能提升到更高的境界？
8 T q+ S: d: w1 m8 [8 G5 @8 K6 j5 z1 o; I7 `+ A* r: L5 _8 {
美國心臟科醫學雜誌提出了假說：以地中海飲食為基礎，將蛋白質換成海鮮為主，加上間歇性斷食，可能更能降低死亡率與心血管疾病。5.39.217.777 Y5 I' Q0 p4 |9 q
5 }( |; t" v8 i3 @/ b, ?5.39.217.77
' C8 G+ G2 }; o6 O1 a8 i公仔箱論壇
. n1 G3 a7 F/ u3 L0 U魚地中海飲食5.39.217.77/ j" F. k7 _4 X1 S4 n- I& s
) y4 T* u! N8 ~4 a5 i這個假說是根據比較所有葷素的變化型（全素，蛋奶素，半素），只有「吃素＋吃魚」能降低死亡率，所以除了植物性的全穀，蔬果，堅果之外，另一個關鍵就是海鮮類食物（較豐富的Omega-3脂肪酸），因此提出了「魚－地中海飲食」的改良，是一種強調海鮮類的地中海飲食，其構成核心在於「蛋白質來源」，動物性蛋白質盡量來自於海鮮，植物性蛋白質則來自於豆類，都是建議每周至少吃三份。
0 u% Q0 w9 @/ _$ a3 b5.39.217.77
2 h( W4 i& U" T9 k1 V' y0 t其餘就和以前的地中海飲食差不多：每天至少3份蔬菜，2份水果，是和台灣飲食指引一樣的建議。5.39.217.771 g% ^; }5 x; f1 }- } q. E# U( N
( `+ F, a* l: v: ~
高品質油品的選擇，橄欖油建議要「特級初榨橄欖油」一天4匙，堅果種子類每天1份，和台灣飲食指引一樣。tvb now,tvbnow,bttvb# j( v; I% Y8 H
) W i' T, v3 D7 V2 Htvb now,tvbnow,bttvb另外海鮮以外的蛋白質都被限量：$ G ]3 H% a M, g
* r! g8 u2 ]$ R' M- ]6 j
' ~3 W3 Y' f- b( H/ @- 紅肉一周一次以下
- 白肉一周二次以下
- 蛋黃一周五顆以下（蛋白無限制）
& I' j( P. X* E: }' j0 P" W( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵乳品類要選擇低脂類的，例如優格或軟質乳酪。加工肉，甜食，奶油，精緻澱粉，加工食品，加糖飲料則是完全被禁止。
9 c5 M2 O' {( ^+ x% s; ?# vtvb now,tvbnow,bttvb
& W7 }" K& ]: L0 u7 C, S/ T& g/ L1 H澱粉類除了全穀類之外，可以吃義大利麵和白飯，主要的飲料就是水，可以是開水或氣泡水，茶，咖啡，紅酒也可以（含天然抗氧化劑），但就是不要加糖，紅酒也不宜過量。
' q9 ^2 g6 ?" c4 Itvb now,tvbnow,bttvb- B) {. N$ Q# n9 ?9 I
在以上的選食架構下，再加上「間歇性斷食」，就是藉由12小時以上的較長時間空腹，啟動細胞內的抗壓力反應，讓身體機能更好，也能減重，因此斷食和運動一樣，是身體良性的壓力。
J% _/ W0 j( F+ F
- s- _) ?! u5 S4 Y/ q
1 y* x, [- c/ Z9 d斷食的方式有很多種，例如最熱門的16：8斷食法，就是一天的進食在8小時內完成，剩下的16小時空腹，原文的舉例是：早上九點到晚上六點間進食，總之進食期間在8～12小時內都可以，上面經過海鮮改良的地中海飲食，再加上間歇性斷食，是否就是健康飲食的最佳解答了呢？
0 |) {7 Y K2 Y9 O- E# p B1 | y
這還需要後續的研究才能知道，不過小編以為，這樣的理論是有所依據的，是根據醫學研究證據來推論，這也可以給予我們啟示：坊間五花八門的特殊飲食法，是否也都有醫學證據的支持呢？公仔箱論壇& E' B( K3 N& N$ r
tvb now,tvbnow,bttvb) m# f$ ?; S' P! J
有一分證據，才說一分話，而不是憑自己的感覺或個案就在主張，這是討論事情的時候所需要的科學素養，相信是我們大家要一起來學習的。 |
發表於 2020-11-1 01:31 PM
| 