五花肉燒油豆腐公仔箱論壇; x; z0 a; Q! B( v
. ?. f$ H% M( K( i6 H" Q* @1 C( ?% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料
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主料豆腐泡200克辣椒5個五花肉100克香菇10朵5.39.217.772 ~+ M% t; e; q6 V
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輔料生抽1茶匙郫縣豆瓣醬1茶匙老抽1茶匙蒜末1茶匙蔥末1茶匙薑末1/2茶匙料酒1茶匙白糖1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s( l0 k" A: b' j
2 h3 Y3 {2 C( z* @$ @做法5.39.217.772 R: n& h, I1 p
0 m, s3 |$ N5 \/ I8 p, H* a* z L1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.主料：豆腐泡150克、五花肉60克、香菇10朵（提前泡發好）、辣椒5根
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/ b3 `! q: G+ p" Ftvb now,tvbnow,bttvb調料：郫縣紅油豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蒜末1茶匙、蔥末1茶匙、薑末1/3茶匙、料酒1茶匙、白糖1/3茶匙
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1 o) N/ x8 Y# A9 x, d) l" _公仔箱論壇2.處理食材：豆腐泡從中間一切二、豆泡切開更容易入味，五花肉切薄片、杭椒斜著切成段（喜歡吃辣一些的同學可以加兩個小米椒）5 ~2 o) ]. `& `: }+ p& @
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3.熱鍋涼油，放入切好的五花肉煸炒至吐油，放入蔥薑蒜末、郫縣豆瓣醬小火炒出紅油
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: q6 k" ^2 p7 e, ^5.39.217.774.炒出紅油後，沿鍋邊烹入一茶匙料酒去腥。加入1茶匙老抽炒勻讓五花肉上色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N" ~/ ]* |( S: z' j
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5.加入泡發好的香菇炒出香味。（如果用的是大香菇要切開，我用的是小香菇，沒有切）tvb now,tvbnow,bttvb X+ b) c, R3 W( [" M# H: x0 Q
+ K8 S) _8 i% |公仔箱論壇6.炒出香菇香味後，加入切好的豆腐泡、生抽醬油、少許白糖助性藥郫縣豆瓣醬裡面有鹽分，所以做菜時用到豆瓣醬的時候鹽要酌情少放或不放
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4 U' |$ z7 b' }1 r! s" P6 k7.加入多半碗水與食材持平，大火燒沸改小火燒幾分鐘。燒制的過程中可以用鍋鏟壓油豆腐，使其充分吸收湯汁，吸飽了湯汁的油豆腐吃起來會爆汁哦～tvb now,tvbnow,bttvb- F% i8 I/ s6 Y' P. @; j# `
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8.燒至湯汁減少，豆腐泡綿軟入味吸足了湯汁，加入切好的青椒段大火快炒。5.39.217.772 T3 O+ o, \6 |+ ~
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9.炒至青椒微微斷生，用水澱粉勾芡。
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7 Y! d; g/ j5 Y- f& D" P0 V ktvb now,tvbnow,bttvb10.推炒至芡汁濃稠，基本上都裹在食材上即可關火盛出。- _9 ?& B. k* Y. H5 N2 k
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毛豆酸茄子
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製作流程：
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1、圓茄子400克去皮，切成厚片，在上面打淺一字刀，再改成菱形塊。tvb now,tvbnow,bttvb0 a6 ?$ {2 R$ @# T& ~, A( ?: J
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2、鍋下寬油燒至八成熱，下茄子片快速炸香，撈出瀝油。5.39.217.773 H+ J- b4 C5 b3 c, @
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3、鮮毛豆100克煮熟。
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% x+ X; x6 V, Q4 h4 h8 W9 U4、米醋15克、白糖8克、生抽6克、薑汁、料酒各5克、鹽4克、味精3克、胡椒粉3克、水澱粉15克調成芡汁。
/ ]5 t) U7 X' l' F9 l2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" V1 H" v+ Z' E公仔箱論壇5、鍋留底油燒熱，倒入料汁熬開收濃，下茄子片、毛豆粒大火翻勻，起鍋裝盤即成。公仔箱論壇, o. l4 N% w/ f( \ u- p' M
# z: [5 w. h" i( N H: C) R1 L; I5.39.217.77農家雞塊
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) j* t- C: W) M% S: x5 M$ w; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：雞半隻杭椒50克、料酒、老抽、蠔油、白砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }# P7 W* R) G
! G! x. \$ @' a8 a& Xtvb now,tvbnow,bttvb做法：1雞肉洗淨後斬成小塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x$ q/ D& `/ n1 w/ z# x$ k
. i1 o" W% A0 m9 P5.39.217.772取一隻盤子，將雞肉塊放入盤中，加鹽、料酒、老抽醃制半小時tvb now,tvbnow,bttvb, T: o$ |4 C$ P( s% V+ T8 m9 ~4 b
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3加入幹澱粉用手抓均勻、杭椒切成小圈備用
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" d% Q9 J" N8 T4炒鍋燒熱後，放入油燒熱後，加入雞肉和1、2顆幹辣椒翻炒均勻
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3 P+ ~& Q% p! K% S5 ^/ y5加入蠔油、白砂糖繼續翻炒至變色後、注入一碗熱水，煮開後用小火慢慢收幹湯汁5.39.217.77: M0 @1 |6 ?/ R/ l3 F! \
3 o& A+ w, z' h公仔箱論壇6最後放入杭椒圈炒均勻後即可、農家雞塊製作完畢，趕緊嘗嘗吧 |
發表於 2020-10-30 09:11 PM
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