五花肉燒油豆腐公仔箱論壇# o2 Q! s# B% ~& z: z: U5 N# K7 b- Q
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用料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L1 I3 _' R4 {) @1 z
8 W, x* Y! z5 g4 M' S( H5.39.217.77主料豆腐泡200克辣椒5個五花肉100克香菇10朵
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# R3 g& j* d2 R F% y) Y9 {7 q輔料生抽1茶匙郫縣豆瓣醬1茶匙老抽1茶匙蒜末1茶匙蔥末1茶匙薑末1/2茶匙料酒1茶匙白糖1/3茶匙5.39.217.77' f) Y2 j7 D( Q7 ^! ]" q3 S( r1 ~
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做法
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1.主料：豆腐泡150克、五花肉60克、香菇10朵（提前泡發好）、辣椒5根tvb now,tvbnow,bttvb& G. w4 z7 g3 Z4 n/ p5 C
* \3 Z# z+ G j- y9 u( R調料：郫縣紅油豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蒜末1茶匙、蔥末1茶匙、薑末1/3茶匙、料酒1茶匙、白糖1/3茶匙公仔箱論壇$ a# y& \, B5 y' N
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2.處理食材：豆腐泡從中間一切二、豆泡切開更容易入味，五花肉切薄片、杭椒斜著切成段（喜歡吃辣一些的同學可以加兩個小米椒）& |( _4 _: J, u. ]
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3.熱鍋涼油，放入切好的五花肉煸炒至吐油，放入蔥薑蒜末、郫縣豆瓣醬小火炒出紅油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c- f9 B z. H" O* Q4 K2 `
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4.炒出紅油後，沿鍋邊烹入一茶匙料酒去腥。加入1茶匙老抽炒勻讓五花肉上色
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( h- T, u6 m6 w- Y9 itvb now,tvbnow,bttvb5.加入泡發好的香菇炒出香味。（如果用的是大香菇要切開，我用的是小香菇，沒有切）公仔箱論壇2 y" a' Y0 d+ F' j
0 z( x/ O2 q3 ~- y* s; F( w5.39.217.776.炒出香菇香味後，加入切好的豆腐泡、生抽醬油、少許白糖助性藥郫縣豆瓣醬裡面有鹽分，所以做菜時用到豆瓣醬的時候鹽要酌情少放或不放TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r& ?9 ^) k' A8 Z$ P; U. f/ o6 K
- [/ p7 `/ ?6 }) u) C% i0 A5.39.217.777.加入多半碗水與食材持平，大火燒沸改小火燒幾分鐘。燒制的過程中可以用鍋鏟壓油豆腐，使其充分吸收湯汁，吸飽了湯汁的油豆腐吃起來會爆汁哦～TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s: e a8 y6 ^8 b, e* a. |
; [& b% C# N* \- F- t xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.燒至湯汁減少，豆腐泡綿軟入味吸足了湯汁，加入切好的青椒段大火快炒。
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9.炒至青椒微微斷生，用水澱粉勾芡。: n V3 V, ~/ N' L) X/ m
) Q Z5 b3 S1 j- L+ r- A& B10.推炒至芡汁濃稠，基本上都裹在食材上即可關火盛出。tvb now,tvbnow,bttvb u: `# R! s% { a0 V3 O( M d
7 z8 q- J6 M/ k) M& K- z! ]/ `毛豆酸茄子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D, ~( w2 h5 ~$ G: v% D
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製作流程：
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/ P9 r* t+ d+ e8 i, W- c" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、圓茄子400克去皮，切成厚片，在上面打淺一字刀，再改成菱形塊。公仔箱論壇7 H' M8 Z) Y4 r$ w' j
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2、鍋下寬油燒至八成熱，下茄子片快速炸香，撈出瀝油。
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3、鮮毛豆100克煮熟。公仔箱論壇5 ~0 j7 x' Z$ G" g& |' q7 D5 s: q
+ O7 x( A+ w) y. _, ~4、米醋15克、白糖8克、生抽6克、薑汁、料酒各5克、鹽4克、味精3克、胡椒粉3克、水澱粉15克調成芡汁。
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8 V* e' W3 p4 d7 {) }, g7 R: stvb now,tvbnow,bttvb5、鍋留底油燒熱，倒入料汁熬開收濃，下茄子片、毛豆粒大火翻勻，起鍋裝盤即成。
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5 \8 k9 m$ T, ftvb now,tvbnow,bttvb農家雞塊公仔箱論壇; L& {8 z6 J3 S
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材料：雞半隻杭椒50克、料酒、老抽、蠔油、白砂糖5 b' q/ f1 T; y# B1 P, e; F
% `# \6 `6 `+ O9 H( \, p& K H: M' h公仔箱論壇做法：1雞肉洗淨後斬成小塊
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2取一隻盤子，將雞肉塊放入盤中，加鹽、料酒、老抽醃制半小時
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# I1 `$ r/ D7 u" d J) a. S5.39.217.773加入幹澱粉用手抓均勻、杭椒切成小圈備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y. p" J5 ] ?( h4 y
. Q2 X& ~' z+ o: Y公仔箱論壇4炒鍋燒熱後，放入油燒熱後，加入雞肉和1、2顆幹辣椒翻炒均勻
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5加入蠔油、白砂糖繼續翻炒至變色後、注入一碗熱水，煮開後用小火慢慢收幹湯汁- x; e! g8 r1 Q9 M+ \9 H
5 g4 n- ^. X& b t7 f公仔箱論壇6最後放入杭椒圈炒均勻後即可、農家雞塊製作完畢，趕緊嘗嘗吧 |
發表於 2020-10-30 09:11 PM
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