1. 步步高昇
' r5 s1 f! T7 N M2 ]4 J' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料:1 F( n2 x$ ]+ p
冬菇 12朵
* \- z7 I5 a; j* L& _公仔箱論壇竹笙 12條
" i( O: N# H; S. btvb now,tvbnow,bttvb青江菜 12棵 5 F6 P( Y; e R$ P
蝦仁 1/2斤
7 U( B; p$ u- _' a中油 2兩
! f3 A2 l5 w r$ Y1 T1 r# v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e7 w$ N8 `! F% v
調味料 5.39.217.77$ T' G& c! \/ _: o' }
鹽 1/2兩
3 E+ g, P: _/ A- ?味精 1/2兩 V( s6 v$ W: }
白胡椒粉 少許
; ?4 P. g& P& i3 N6 Q公仔箱論壇米酒 少許
* e* _& g2 ~3 C' ? yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 1兩
0 k) H7 v2 e. L3 N* Q5 l; B公仔箱論壇太白粉 1兩
3 K5 k6 j; f. V! G7 @1 H+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R8 O( _. Z* M. t, h U6 ?0 ]
做 法
U \. D9 X) F) v: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)竹笙發好取中段、冬菇洗淨泡軟備用。 tvb now,tvbnow,bttvb, U* Z, v3 f& Y% p
(2)蝦仁及中油絞漿，加入鹽，味精，白胡椒粉及米酒拌勻，灌入竹笙中，上籠蒸四分鐘，取出備用。
* m: a. T# u/ ]3 w# z- Y(3)泡軟之冬菇加入蠔油及高湯滷熟備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N* V& I; b: _4 m& w
(4)青江菜洗淨，鍋中燒開水，下青江菜煮熟，撈起備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V. @, Q7 ]& W3 B6 `! t: O! B- X. {
(5)將竹笙、冬菇及青江菜排盤，熱鍋入高湯，下太白粉芶芡淋在上面即可。0 b! p- s- L# g) Z7 s2 _$ L
( q. k5 T+ P4 l+ V1 T5.39.217.77公仔箱論壇6 V- [6 [- h% I7 u/ g/ e
2. 海鮮扒滑豆腐) m. K5 u" R* z" L' J& c
材料
. J: M6 o: w, G0 D& y4 ^1 H滑 豆 腐 1盒 tvb now,tvbnow,bttvb; N) C" S" ^/ h- l/ k3 |
蝦 肉 4兩 tvb now,tvbnow,bttvb" h+ B6 n1 Y9 E; J
帶 子 4兩
& t" c3 M% |% _5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚 柳 4兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _6 n( r3 B. X) D
上 湯 1杯
6 o% H8 G) M! q. I2 Z0 A+ ]) v0 ^tvb now,tvbnow,bttvb蛋 白 1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V: D2 Z1 G% E& w) r5 G# y
生 粉 水 少 許
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4 n5 {& w) a6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
+ W9 i5 e7 S2 l( u醃 料 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z# ^% B7 j9 o8 @# T# S+ N' x
魚 露 、 麻 油 各 1茶 匙
8 { }6 @* T2 p3 I- Ptvb now,tvbnow,bttvb鹽 、 胡 椒 粉 少 許
. k; x& o) L0 \$ }公仔箱論壇製法: 5.39.217.77( q/ I7 z$ \, S- p6 X* s
海 鮮 料 醃 好 ， 飛 水 備 用 。
6 W" k3 E: D% [- e1 X, ], Qtvb now,tvbnow,bttvb豆 腐 抹 乾 水 份 ， 切 粒 放 於 碟 中 ， 隔 水 蒸 熱 。 # }) Z0 x: o0 @: b0 f
燒 滾 上 湯 ， 放 入 海 鮮 料 略 煮 ， 轉 細 火 ， 以 生 粉 水 埋 獻， 再 輕 力 推 入 蛋 白 成 蛋 花 ， 淋 上 已 蒸 熱 的 豆 腐 粒 上 即可tvb now,tvbnow,bttvb# K' e0 d# f- T# q' C# T i0 ~
 公仔箱論壇% z" W, Q# a$ W8 O8 U0 r
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3. 鮮蝦釀西蘭花5.39.217.77/ j" K7 ?3 k( z2 S7 q: M5 N# Z
材 料 :
. n$ V3 x8 B R' ~. x! ~2 S公仔箱論壇10 兩蝦仁
! m+ Q( v# O8 F" U1 罐清雞湯
* M' o7 p+ o) F% K' a! gtvb now,tvbnow,bttvb1 顆西蘭花6 X7 C x' {0 X2 ], h. R
& c" N3 q% w3 ~8 u2 T! [3 ^3 q% ~
調味料 :
6 a. o7 J0 s" `5 O& L) ]. @tvb now,tvbnow,bttvb1/2 茶匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb- @; [% R6 C* `* \$ I' ~( s9 u
l/2 茶匙糖公仔箱論壇' j+ S+ M0 v* K5 @1 p
1 湯匙生粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b2 F* B+ {: [
胡椒粉少許5.39.217.771 ^3 F0 K' C8 A0 W7 l; I
0 P. |7 _, y6 O( N" A: e
獻 汁 :
6 m6 s Q) t- _+ V1 I2 R; C7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l 茶匙生粉8 x0 y& F2 r# k) P1 E
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u% k, |% k/ f3 Y5 R
# w& M. a% u- [
做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb( i$ x+ ^; u+ e! D1 A* \
(1) 先將西蘭花切成小花朵狀，用鹽，油及清雞湯烚熟，三分鐘後，取出瀝乾水份。
" X2 x* N6 t2 Q$ o4 M(2) 將蝦仁拍爛，加入調味料，打成蝦膠。+ u* t9 B3 m6 P, X* s& {
(3) 將蝦膠包在西蘭花的尾部，排在碟上，放入微波爐，用高溫煮六分鐘。
2 ]2 g1 p$ z, ]4 y(4) 將二湯匙清雞湯混合獻汁料，煮三至四分鐘，淋上面，即可食用tvb now,tvbnow,bttvb h* t6 t- f6 z! _! b! @
I& v4 Y" X5 t3 _9 {& X! i4. 冬蟲草響螺雞湯
7 @& Y7 ?6 ^' U0 [tvb now,tvbnow,bttvb材料
* w" o: f t$ [乾 螺 160克 5.39.217.770 A6 v+ ?/ q2 [/ [8 q
鮮 雞 1/2隻
. r, X7 V% D$ g; F' Ltvb now,tvbnow,bttvb冬 蟲 草 24-32克
/ x0 i, H: X, e( w8 [公仔箱論壇薑 3片
3 g: \3 K8 _! W蔥 1條
' b4 J [9 \- K. E公仔箱論壇豬 脛 160克 (隨 意 ) / I! l$ d, A! w) q1 w" j8 _4 @
清 水 少許
1 {, }% \1 u/ R4 _! X/ g
: ^: N5 G# o( H, W6 p1 [) Ttvb now,tvbnow,bttvb調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w c! m+ F/ p* U. z
鹽 少 許5.39.217.77. I! t8 p2 _+ J5 ^
6 b( b; Z- u9 N/ ]
製法:
2 Q3 L7 A8 z# N. o1 m. D冬 蟲 草 拖 水 浸 軟 洗 淨 。 tvb now,tvbnow,bttvb1 g. L O/ _, o9 O1 g& T" x* }
豬 脛 、 鮮 雞 ， 拖 水 切 片 。
& D; v3 v$ y2 [/ ?5 Atvb now,tvbnow,bttvb響 螺 用 薑 、 蔥 拖 水 浸 軟 切 片 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e X# L/ M/ h$ a. k
把 適 量 清 水 注 入 鍋 內 ， 煮 滾 後 把 準 備 好 的 材 料 放 入 。
$ P$ S% @7 ^& w+ o HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煲 2 小 時 ， 放 入 調 味 即 可 。5.39.217.77- _! L: z) C: _1 z
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5. 紅豆沙湯圓5.39.217.77' o/ w; ~# j5 K2 `: v9 ^
材 料 :
9 B) L t: I+ A: u1/2 斤紅豆
3 k. n) O, H0 a5.39.217.771/2 斤冰糖
" Y$ `( K% Y4 V5 i( M- |tvb now,tvbnow,bttvb1/2 個橙連皮tvb now,tvbnow,bttvb `, K: M7 G3 u) K* x0 |
湯圓適量 j) o2 @& D7 C# o9 S( B, ~8 Y
: D3 A/ p$ V6 t" N# }* T
做 法 : " r0 ]6 t, M; k5 D+ P$ n- ^* M
1) 紅豆用清水浸二小時，洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^) K3 O& E3 f+ a9 e [
(2) 紅豆加入適量清水澆滾，放入橙半個煲滾，改用小火煲紅豆至腍身，取掉橙渣，加冰糖調味。. A+ b; b0 \; a2 i1 `2 \
(3) 湯圓用滾水煮至浮起，續煮三分鐘，盛起放入紅豆沙內，再慢火滾起即成。9 Y) z4 c4 v8 m# |! r, g) ]7 Q
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- V6 z1 J5 a! c }# t* mtvb now,tvbnow,bttvb三送一湯加糖水,岩晒一家人過年系屋企吃啦.夠晒warm..呵呵tvb now,tvbnow,bttvb+ f# }7 ~! @2 \: s6 N
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[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-1-26 01:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-1-27 02:17 AM
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