 | | 新鲜青口：1000克 |
 | | 大蒜：2瓣 |
 | | 葱：2条 |
 | | 水：5碗 |
 | | 黄豆芽：250克 |
 | | 洋葱：1/4个 |
青口是非常大众化的海产贝类，一年四季都有，价钱极低。青口因壳边处为青绿色而得名，味道鲜美，益血补肾。今天介绍这道豆芽青口汤，看似清汤寡水，没多少“丰富内涵”，但青口肉质肥嫩，又有豆芽的清甜，别具一番风味。5.39.217.770 j, V$ X/ [8 C" T" s4 i& Y
5.39.217.778 L1 b) y4 a5 o0 }+ H2 F4 p
(3－4人份)
; f% h- D# Z# S. L) c( @ o. O% qtvb now,tvbnow,bttvb
" c5 ^+ H" Y/ C: E1 W% t ~ _2 q 调味料：tvb now,tvbnow,bttvb# t, o4 u1 Q! c9 J7 v/ D
油：2汤匙$ a/ B. Q5 y2 `! h3 V* q
料酒：半碗
! k6 K D- i4 T$ N7 Stvb now,tvbnow,bttvb 盐：1/2汤匙
/ ]1 `1 [+ X( ]$ \$ a5 J; x 麻油：1/2汤匙
# x- b' f6 }+ |) n" F# t8 ?2 \ P5.39.217.77; k3 t. T- h* h, z2 Q: O
做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 R3 W7 p K. c, K5 ~9 z! G
1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟，再用小刷子刷净外壳；
5 o$ O& Y; r3 \/ E7 W) v5.39.217.77 2. 豆芽用清水浸泡10分钟，洗净，摘去须根；葱洗净切段；
! a/ l9 v8 q4 Rtvb now,tvbnow,bttvb 3. 1/4个洋葱切丝；大蒜去衣切片；
+ ]7 K: d8 M& Y" M* @公仔箱論壇 4. 起锅热油，倒入洋葱丝和蒜片炒香，下青口炒至刚开口，下1/3汤匙的盐，接着分3次下料酒，边下翻炒；
# w; R% N, {; R0 C: ttvb now,tvbnow,bttvb 5. 倒入水拌匀，水开后放入豆芽，待豆芽熟撒入葱段，下盐和麻油即可食用。
( @/ J) p+ E/ {" E: I" I% t F* {
" \; }& }7 c1 j9 s) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功效：
/ z1 E. C# S' A8 c6 K" C% t) y 补肾益精、调肝养血，且含丰富的维生素C，能预防感冒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I% E9 K: x) r- a( T
5 f" C! X: Y' u' M, M. u公仔箱論壇5.39.217.77- d) f& B+ \+ g1 e1 e
公仔箱論壇3 b$ r3 x, F/ O
: _& w9 \. x+ ?6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77& p {% D) h* G6 ?' ^9 J( D
靓汤心水
! [4 t3 u; G. k* [( [0 u/ W( r, Ktvb now,tvbnow,bttvb
& c' c0 R5 N$ l$ ?5.39.217.77 好的豆芽芽身挺直，白嫩稍细有须根，注意不要购买那些无须根、茎短粗的，通常这些加了催熟剂。 |
發表於 2008-12-19 10:51 AM
| 
