 | | 新鲜青口：1000克 |
 | | 大蒜：2瓣 |
 | | 葱：2条 |
 | | 水：5碗 |
 | | 黄豆芽：250克 |
 | | 洋葱：1/4个 |
青口是非常大众化的海产贝类，一年四季都有，价钱极低。青口因壳边处为青绿色而得名，味道鲜美，益血补肾。今天介绍这道豆芽青口汤，看似清汤寡水，没多少“丰富内涵”，但青口肉质肥嫩，又有豆芽的清甜，别具一番风味。
, k9 @1 ^2 c7 R& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- y) u' P; o) c3 @/ C
(3－4人份)公仔箱論壇( G5 _2 u$ H1 \! r. P" ?
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调味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _8 n* L' R2 O" I! Y9 h
油：2汤匙
( g! @4 T; ]4 k! B4 e, f' J& H# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 料酒：半碗
% k) Y% p3 ?; m& F0 [ 盐：1/2汤匙
! ~" W, T3 e7 [! r6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 麻油：1/2汤匙tvb now,tvbnow,bttvb* B/ c( f/ ? J5 }3 W& b/ W
9 Y7 ?/ e6 i, gtvb now,tvbnow,bttvb 做法：, F$ O' p. T$ S: O$ | t- s. w
1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟，再用小刷子刷净外壳；
W! F( s* C& g2 I9 M5.39.217.77 2. 豆芽用清水浸泡10分钟，洗净，摘去须根；葱洗净切段；
: z+ A% r0 n0 |" }# Vtvb now,tvbnow,bttvb 3. 1/4个洋葱切丝；大蒜去衣切片；! [& j- z! e- [( _3 J
4. 起锅热油，倒入洋葱丝和蒜片炒香，下青口炒至刚开口，下1/3汤匙的盐，接着分3次下料酒，边下翻炒；
& {/ a8 y9 c/ b+ t9 [8 A公仔箱論壇 5. 倒入水拌匀，水开后放入豆芽，待豆芽熟撒入葱段，下盐和麻油即可食用。
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7 d& p$ Y" @$ \) k5.39.217.77 功效：
: r" u4 B- W8 E公仔箱論壇 补肾益精、调肝养血，且含丰富的维生素C，能预防感冒。
/ v" V, d. E+ r$ M% B9 w* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b6 j0 t& J+ O8 B: R- j( j) Y% C
公仔箱論壇/ U) j4 m( N! J) J- d9 Q' Q" S
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靓汤心水
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8 u( d8 ?, b- V `; Ftvb now,tvbnow,bttvb 好的豆芽芽身挺直，白嫩稍细有须根，注意不要购买那些无须根、茎短粗的，通常这些加了催熟剂。 |
發表於 2008-12-19 10:51 AM
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