 | | 新鲜青口：1000克 |
 | | 大蒜：2瓣 |
 | | 葱：2条 |
 | | 水：5碗 |
 | | 黄豆芽：250克 |
 | | 洋葱：1/4个 |
青口是非常大众化的海产贝类，一年四季都有，价钱极低。青口因壳边处为青绿色而得名，味道鲜美，益血补肾。今天介绍这道豆芽青口汤，看似清汤寡水，没多少“丰富内涵”，但青口肉质肥嫩，又有豆芽的清甜，别具一番风味。公仔箱論壇0 o0 c0 \' J( i
S5 y5 L" a$ w1 C5.39.217.77 (3－4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A* d+ @; Z, y5 ?6 B: [0 N( o
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调味料：
8 i) v# y4 q! d1 W公仔箱論壇 油：2汤匙) R( d' `( v. }/ o7 p6 [& F
料酒：半碗
/ q* N; @ ^, T 盐：1/2汤匙
: V. a0 t, e2 G/ R$ j- j9 j! J5.39.217.77 麻油：1/2汤匙公仔箱論壇# R! Q: g7 m q/ B$ Z- L
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做法：
& k! r' b; u0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟，再用小刷子刷净外壳；
S8 j1 ~$ d( s/ A( t5.39.217.77 2. 豆芽用清水浸泡10分钟，洗净，摘去须根；葱洗净切段；5.39.217.77. f, D# C y: O! A6 \
3. 1/4个洋葱切丝；大蒜去衣切片；0 |) r7 H; u0 X& T
4. 起锅热油，倒入洋葱丝和蒜片炒香，下青口炒至刚开口，下1/3汤匙的盐，接着分3次下料酒，边下翻炒；5.39.217.773 ~* O; P' I: p+ E% ]
5. 倒入水拌匀，水开后放入豆芽，待豆芽熟撒入葱段，下盐和麻油即可食用。
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" y1 R8 i! O5 N1 q1 A8 i+ L( {! _" Wtvb now,tvbnow,bttvb 功效：# m, x( M, i' h3 S+ B
补肾益精、调肝养血，且含丰富的维生素C，能预防感冒。% F! U. ]! d/ @1 d0 g# V
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靓汤心水- I+ j1 j) T$ Z
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好的豆芽芽身挺直，白嫩稍细有须根，注意不要购买那些无须根、茎短粗的，通常这些加了催熟剂。 |
發表於 2008-12-19 10:51 AM
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