 | | 新鲜青口：1000克 |
 | | 大蒜：2瓣 |
 | | 葱：2条 |
 | | 水：5碗 |
 | | 黄豆芽：250克 |
 | | 洋葱：1/4个 |
青口是非常大众化的海产贝类，一年四季都有，价钱极低。青口因壳边处为青绿色而得名，味道鲜美，益血补肾。今天介绍这道豆芽青口汤，看似清汤寡水，没多少“丰富内涵”，但青口肉质肥嫩，又有豆芽的清甜，别具一番风味。
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调味料：
* s7 k) a+ |9 H& A% n 油：2汤匙
% \ J- s; v* }0 ~- w. ] 料酒：半碗: j( {% i0 ]6 q2 x' C
盐：1/2汤匙
. S1 b# V/ l- X2 n( y. R5 J# |) r; Rtvb now,tvbnow,bttvb 麻油：1/2汤匙( z7 v/ O% ~/ @" @0 P
# W: j; b% M: J) j kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：5.39.217.777 U6 g& a8 i4 t+ W
1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟，再用小刷子刷净外壳；
+ \* q3 R! N- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 豆芽用清水浸泡10分钟，洗净，摘去须根；葱洗净切段；
. A# V* T* T% R$ q9 ] 3. 1/4个洋葱切丝；大蒜去衣切片；
: T# R' X9 F$ j) qtvb now,tvbnow,bttvb 4. 起锅热油，倒入洋葱丝和蒜片炒香，下青口炒至刚开口，下1/3汤匙的盐，接着分3次下料酒，边下翻炒；
1 |$ ]6 w" b, W! h% A 5. 倒入水拌匀，水开后放入豆芽，待豆芽熟撒入葱段，下盐和麻油即可食用。
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功效：
* ~4 d$ ?, Y$ i, F- x: v$ }5.39.217.77 补肾益精、调肝养血，且含丰富的维生素C，能预防感冒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T' i1 O3 k, @* U% q
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好的豆芽芽身挺直，白嫩稍细有须根，注意不要购买那些无须根、茎短粗的，通常这些加了催熟剂。 |
發表於 2008-12-19 10:51 AM
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