 | | 新鲜青口：1000克 |
 | | 大蒜：2瓣 |
 | | 葱：2条 |
 | | 水：5碗 |
 | | 黄豆芽：250克 |
 | | 洋葱：1/4个 |
青口是非常大众化的海产贝类，一年四季都有，价钱极低。青口因壳边处为青绿色而得名，味道鲜美，益血补肾。今天介绍这道豆芽青口汤，看似清汤寡水，没多少“丰富内涵”，但青口肉质肥嫩，又有豆芽的清甜，别具一番风味。公仔箱論壇# g$ a. Q9 S8 Y1 ^& i# ]! {
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(3－4人份)5.39.217.77+ T0 J( v2 v3 w- V4 Z
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调味料：" _5 I, X4 {. B) e
油：2汤匙公仔箱論壇) `3 n8 q1 L. R! L, p
料酒：半碗5.39.217.775 N7 U {. u& ^8 o& H# R/ _) V
盐：1/2汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K* A7 T1 q1 N! Q' H+ \9 d8 N
麻油：1/2汤匙# x. i. ]! R5 m, r" I( D, ^
5 h8 u {# ?3 G( P; d8 h$ L: @ 做法：5.39.217.77! ~; [' R% q1 y m+ d, { j
1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟，再用小刷子刷净外壳；
0 B/ I; u0 W9 m5 A$ A7 b& @公仔箱論壇 2. 豆芽用清水浸泡10分钟，洗净，摘去须根；葱洗净切段；
! t- m- |/ N4 `0 X/ b6 ]5.39.217.77 3. 1/4个洋葱切丝；大蒜去衣切片；5.39.217.77, S# C1 |' m9 G+ n' b7 j
4. 起锅热油，倒入洋葱丝和蒜片炒香，下青口炒至刚开口，下1/3汤匙的盐，接着分3次下料酒，边下翻炒；
. X) [$ W: x J+ j' x/ ^* E1 g 5. 倒入水拌匀，水开后放入豆芽，待豆芽熟撒入葱段，下盐和麻油即可食用。
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功效：
- G3 M8 ^+ U- Q9 C- o5.39.217.77 补肾益精、调肝养血，且含丰富的维生素C，能预防感冒。tvb now,tvbnow,bttvb c% W2 `8 k: G
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; k) m' P! H) z4 dtvb now,tvbnow,bttvb 靓汤心水
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4 ~7 r$ P d# j- n% D% _: R+ X公仔箱論壇 好的豆芽芽身挺直，白嫩稍细有须根，注意不要购买那些无须根、茎短粗的，通常这些加了催熟剂。 |
發表於 2008-12-19 10:51 AM
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