 | | 新鲜青口：1000克 |
 | | 大蒜：2瓣 |
 | | 葱：2条 |
 | | 水：5碗 |
 | | 黄豆芽：250克 |
 | | 洋葱：1/4个 |
青口是非常大众化的海产贝类，一年四季都有，价钱极低。青口因壳边处为青绿色而得名，味道鲜美，益血补肾。今天介绍这道豆芽青口汤，看似清汤寡水，没多少“丰富内涵”，但青口肉质肥嫩，又有豆芽的清甜，别具一番风味。
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9 I* G/ @6 P$ r$ D. E- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (3－4人份)
; ~% h9 b; a" S) X, I- ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l: M& z( L* g6 u
调味料：tvb now,tvbnow,bttvb; S" o% U' }0 ?
油：2汤匙
- ^4 W" a, ~* _$ l* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 料酒：半碗tvb now,tvbnow,bttvb9 K$ N: {' o2 ^! Q
盐：1/2汤匙 l$ u2 @. P7 u1 J8 P
麻油：1/2汤匙tvb now,tvbnow,bttvb4 C$ p& L! o( [$ q7 c( d
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb! d/ J4 o/ g, J+ Q, A( t
1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟，再用小刷子刷净外壳；5.39.217.774 t* x, O- m( g
2. 豆芽用清水浸泡10分钟，洗净，摘去须根；葱洗净切段；
3 \6 r2 P6 p' s5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 1/4个洋葱切丝；大蒜去衣切片；tvb now,tvbnow,bttvb0 W: V' h# k! L8 r1 ]
4. 起锅热油，倒入洋葱丝和蒜片炒香，下青口炒至刚开口，下1/3汤匙的盐，接着分3次下料酒，边下翻炒；
$ W$ e0 m5 O, P4 @- w7 P3 A1 M: h. T 5. 倒入水拌匀，水开后放入豆芽，待豆芽熟撒入葱段，下盐和麻油即可食用。
3 C- F( h; g P, m+ t$ J9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' B. q! S9 E/ Q. k. M 功效：/ {8 f6 d* |, O3 a# |; t) h3 U
补肾益精、调肝养血，且含丰富的维生素C，能预防感冒。
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公仔箱論壇: w$ h5 C: [$ t; v6 O4 j F# b
靓汤心水) o2 q, T5 |5 ~5 N# D
a" G# x/ B7 J* Z- T! K. _# xtvb now,tvbnow,bttvb 好的豆芽芽身挺直，白嫩稍细有须根，注意不要购买那些无须根、茎短粗的，通常这些加了催熟剂。 |
發表於 2008-12-19 10:51 AM
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