[健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！; ^8 F* F. p& ?: \8 s" s8 A
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1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~, g4 |; C, I( O& H5 p
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鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。

第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分

甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。

第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n7 E- v+ m4 w7 m
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。
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第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分! e) r: C+ S9 f( T

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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。
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第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分
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南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。

第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分
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奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @) ]/ A0 s7 Q% W: ^
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第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分公仔箱論壇3 Y0 y' U6 A# K. G) ~# q& @

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多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。

第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分

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海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。公仔箱論壇& l# u3 _6 n4 u8 F( S
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第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分3 U/ p! c- X% r$ Q7 C
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。
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第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分
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杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。tvb now,tvbnow,bttvb1 i4 V$ e: G( @4 l; B- j* s
急凍食材營養不遑多讓
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。
全球排名11-100的健康食物：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t1 o. Z- @  [
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11. 香菜（DRIED PARSLEY）tvb now,tvbnow,bttvb  a" E4 f4 `. g: k
12. 芹菜（CELERY FLAKES）
13. 水田芥（WATERCRESS）5.39.217.77% I; }7 W- L/ {7 {
14. 橘子（TANGERINES）
15. 青豆（GREEN PEAS）5.39.217.77# O9 y1 p2 d/ [/ T6 x( c8 u
16. 梭魚（PIKE）公仔箱論壇" I" e1 y5 c1 ?5 L
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）/ n0 A# s: P: @8 U- b" P
18. 葱（GREEN ONION）
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）5.39.217.77. v4 ]0 w- o, O4 ?/ ?, M9 \0 d7 t
21. 扇貝（SCALLOPS）
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）: k+ M3 M; ?# E6 l# ^7 J" h
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）
26. 羅勒（BASIL）
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q( F$ l- L. i! V" j
28. 蛤蜊（CLAMS）
29 辣椒（CHILI PEPPERS）5.39.217.774 A- A2 s5 D& J/ v! T
30 菜心（BROCCOLI RAAB）
31 羽衣甘藍（KALE）5.39.217.779 J& s. i' N8 R+ {! B( ]: s& T
32 沙腸仔（WHITING）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e, X1 C5 F! O3 `
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）$ I2 `* T. x( [8 X4 s& D% J! Z+ [
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）
36 芫荽（CORIANDER）
37 白鮭（WHITEFISH）
38 魚子（FISH ROE）
39 杏桃（APRICOTS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I5 o  ~9 f% X" T% G
40 西洋菜（CRESS）公仔箱論壇4 a3 f) k9 M4 ^! F- [& w6 G
41 白菜（CHINESE CABBAGE）
42 鱸魚（SEA BASS）
43 鯡魚（HERRING）
44 香菜（PARSLEY）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [! b% @( X( D% y9 E& f
45 菠菜（FRESH SPINACH）
46 核桃（WALNUTS）tvb now,tvbnow,bttvb# X/ n0 j1 p; _
47 車厘子（RED CHERRIES）
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）
49 豆角（COWPEAS）
50 荷蘭豆（COWPEAS）
51 芭蕉（PLANTAIN）
52 白豆（NAVY BEANS）
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）" `0 U/ w) `) Y
54 銀鮭（COHO SALMON）
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）, T- ]+ }8 v  n8 }* e; L8 L
56 鰻魚（EEL）( l6 f2 Y- l$ k5 y/ f2 h
57 皇帝豆（LIMA BEANS）5.39.217.77* g8 S* }0 h2 x- O$ r& R7 n8 T8 @
58 塔羅葉（TARO LEAVES）公仔箱論壇7 o! w' i7 X& Q
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）
61 紅番茄（RED TOMATOES）
62 紅椒（PAPRIKA）
63 韭菜（CHIVES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q8 c2 t2 a, W& y
64 芝麻菜（ARUGULA）
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）
66 鯖魚（MACKEREL）
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）5.39.217.77$ w/ ?2 {) N/ b% H
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）5.39.217.773 Q' z; @5 j1 g  a* ^. q2 Q7 P
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）5.39.217.771 V9 ?- p: T5 g1 T5 N
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）
71 大葱（LEEKS）
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）! ]2 O2 @) c! ~
73 四季豆（GREEN BEANS）
74 鱸魚（PERCH）
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）
77 粉鮭魚（PINK SALMON）
78 鯧魚（POMPANO）1 R( i3 _4 `9 y" j6 C
79 金桔（KUMQUATS）
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）tvb now,tvbnow,bttvb  \/ i! W  S6 L0 Q
81 鯉魚（CARP）
82 橙（ORANGES）5.39.217.771 U1 H) ^+ q$ T/ j8 A7 ^
83 紅加侖（RED CURRANTS）5.39.217.77" Y' S0 g# j& s. Z9 p
84 石榴（POMEGRANATES）5.39.217.77) w, a( v* c, `' C; [+ `, d" \( R
85 大黃（RHUBARB）+ A- L6 e$ ], p1 E, ^, ~( {2 b
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）tvb now,tvbnow,bttvb7 n5 L. X4 O: h( X. e1 Z
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）公仔箱論壇( q( }" N" F' U
89 章魚（COMMON OCTOPUS）
90 西梅（PRUNES）3 l/ _! B' W! G
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）: W0 d/ W' K* o, a6 k9 h
93 椰菜花（CAULIFLOWER）
94 西蘭花（BROCCOLI）
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O- M$ M+ ~; p3 T" a2 p, o
97 南瓜（PUMPKIN）
98 薑（GINGER）tvb now,tvbnow,bttvb# w$ k6 C  c( q& Y& c
99 無花果（FIGS）5.39.217.77, M- G8 f4 ^* G  e$ U# ~
100 番薯（SWEET POTATO）

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soforlee

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