[健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！tvb now,tvbnow,bttvb  o+ i$ F. O2 M7 e
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1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分1 z- a" G3 U( ^) y$ T, j

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鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。

第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分tvb now,tvbnow,bttvb0 X( g$ f1 M! m4 Z

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甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。
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第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K  N' }' x! k0 F# g" A# }% L1 w
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。tvb now,tvbnow,bttvb' Z% v1 }6 ^& N+ F4 e
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第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分9 x' A: r6 n( f+ ?9 O" |- R
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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。

第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {7 _0 V$ z* O0 ^$ z3 M& Q$ {) f; _
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南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。

第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分5 x9 {6 [9 U: c) i
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奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s" r& E0 ?/ y: @
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第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分
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多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。

第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分5.39.217.77+ n  H! i& d$ o% R/ z9 y

海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。

第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分5.39.217.77; f- z4 J0 e! \4 {/ R6 e$ o& c4 X
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。( d9 k  M2 F. y# G+ r2 D# J0 r0 E

第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |$ s, ?: P# t# H8 d
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杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。" a: Z4 E8 H  }0 f6 r$ Q/ p1 `+ q1 I
急凍食材營養不遑多讓3 Q# L/ M. V$ Q' A8 F
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。8 A) m6 A2 ~3 _
全球排名11-100的健康食物：tvb now,tvbnow,bttvb; n1 s" V% C: a0 m- R( N
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11. 香菜（DRIED PARSLEY）- f7 c7 }. C, G4 C' _' g( Q
12. 芹菜（CELERY FLAKES）
13. 水田芥（WATERCRESS）
14. 橘子（TANGERINES）$ M* P. O7 O# P. h$ H8 s
15. 青豆（GREEN PEAS）, t5 _3 \( G" r- H1 P
16. 梭魚（PIKE）
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l0 ?1 N6 V7 |; p5 g! R/ ~+ a5 z
18. 葱（GREEN ONION）
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）
21. 扇貝（SCALLOPS）2 H& o5 W, ^5 v1 {) ~  d/ [: T- Y0 I
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n0 N9 f; C/ f
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）公仔箱論壇3 |: _* S, q7 `$ @, e* S2 A% V$ j
26. 羅勒（BASIL）公仔箱論壇, K# ?5 T! K, G* ^: k
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）
28. 蛤蜊（CLAMS）5.39.217.773 D" e& g- T) j4 Z; m6 s$ `
29 辣椒（CHILI PEPPERS）
30 菜心（BROCCOLI RAAB）
31 羽衣甘藍（KALE）tvb now,tvbnow,bttvb5 S4 B% R2 c  P3 w
32 沙腸仔（WHITING）
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）6 x: H  }- u* V. {1 b# o6 O
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）& {9 q/ H/ n- E! c; f
36 芫荽（CORIANDER）' x4 M6 P: }3 H& d, s
37 白鮭（WHITEFISH）tvb now,tvbnow,bttvb. M" H6 X, s7 i
38 魚子（FISH ROE）
39 杏桃（APRICOTS）$ I& ]0 {" i  W# q) z7 F8 j
40 西洋菜（CRESS）tvb now,tvbnow,bttvb/ E% l# b( O) F$ W  C  R! ~6 @
41 白菜（CHINESE CABBAGE）tvb now,tvbnow,bttvb- S! C* I3 R# E) E- @7 [
42 鱸魚（SEA BASS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y5 C5 T7 I$ E# G
43 鯡魚（HERRING）. g$ h5 ?3 _7 T! t
44 香菜（PARSLEY）: S( }! Y* ~9 r5 N  O
45 菠菜（FRESH SPINACH）  J' x7 T/ o, u! n( Q# h5 A
46 核桃（WALNUTS）
47 車厘子（RED CHERRIES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h6 x5 M8 v/ `. s8 k/ X6 G3 g. P
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）, \' u6 Q( Q% |
49 豆角（COWPEAS）5.39.217.776 S9 X4 `) o8 w# x3 K% w4 v5 O
50 荷蘭豆（COWPEAS）
51 芭蕉（PLANTAIN）
52 白豆（NAVY BEANS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r4 x6 V* E+ `- x( B+ n2 N; d
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）
54 銀鮭（COHO SALMON）
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）公仔箱論壇- D+ m5 [$ D) H" P- F+ L
56 鰻魚（EEL）
57 皇帝豆（LIMA BEANS）! d7 O/ _/ s7 _# t2 {) e
58 塔羅葉（TARO LEAVES）
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W7 M& _: {. o4 l& H5 b
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）
61 紅番茄（RED TOMATOES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e! W2 k8 Q5 k$ e+ g' K
62 紅椒（PAPRIKA）5.39.217.770 v. }% B( A. }7 p3 h
63 韭菜（CHIVES）公仔箱論壇0 i% x. H, }0 [4 b2 h
64 芝麻菜（ARUGULA）
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）
66 鯖魚（MACKEREL）
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）tvb now,tvbnow,bttvb' q$ M' L4 A  r, g7 Z. Q) B
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）5.39.217.77: U& L9 M1 C* S+ D
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）- E' f4 k7 _3 O& Z
71 大葱（LEEKS）
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）( ?' o2 n9 ~# `# T
73 四季豆（GREEN BEANS）% l8 k$ C0 }( i/ c9 F
74 鱸魚（PERCH）
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）5.39.217.77" i6 Y* {7 w$ p$ P+ K! s  f
77 粉鮭魚（PINK SALMON）0 n5 r8 Y5 C4 T) Z2 n0 d& U
78 鯧魚（POMPANO）
79 金桔（KUMQUATS）
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）
81 鯉魚（CARP）4 Y' h& [% L6 B0 P+ M
82 橙（ORANGES）5.39.217.77) ~$ ^; H$ T: \0 f
83 紅加侖（RED CURRANTS）
84 石榴（POMEGRANATES）
85 大黃（RHUBARB）
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J4 `+ Y5 u7 Y, f- [. t- W- W
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）5.39.217.774 D( s% l6 i8 k+ t4 f' @& C
89 章魚（COMMON OCTOPUS）
90 西梅（PRUNES）
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）公仔箱論壇7 ?4 B; m% T) b& ]6 F# L/ p
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）
93 椰菜花（CAULIFLOWER）; Z& {+ g6 y) b4 Z/ X- i
94 西蘭花（BROCCOLI）
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）4 F# C+ n) i8 t  r
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）( t0 L  a" @! R3 i
97 南瓜（PUMPKIN）tvb now,tvbnow,bttvb6 l: j3 t! b% K) x5 E$ d
98 薑（GINGER）9 D8 z, s# s6 F& U6 g
99 無花果（FIGS）
100 番薯（SWEET POTATO）
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soforlee

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