[健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！5.39.217.77& u) O) `5 c. w8 U. O: V

1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？公仔箱論壇6 V; Y4 W2 g1 y+ W' `9 ^% ~6 O
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分5.39.217.77: C) J4 u8 D+ Q+ h( C& i- y; i

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鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。1 O& O7 z* D* t  O  I6 U% U* i
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第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分

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甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。

第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分tvb now,tvbnow,bttvb  r  M/ ?; l% ?- ?4 [
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。# Q8 H! J# [; D% D" D

第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分公仔箱論壇7 {) C% m( R% y1 K

豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。公仔箱論壇; U: R+ u0 _. U* f/ ]

第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分
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南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。

第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S# i- O, Y" ?; e5 Q: T3 m

奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。
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第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分
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多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。# r8 D; Y& y7 R& _" f2 m2 M

第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分' ]6 G. Y6 H- G

海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。公仔箱論壇( F! c9 ^( U) L: K6 T
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第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x; d2 y) y% `1 r5 t( h' j, l
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。

第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分3 M/ n' |1 `/ U1 }6 l) Y5 b
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杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。
急凍食材營養不遑多讓公仔箱論壇8 n/ ^4 Y9 X$ R3 i2 w. e& L
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e5 N6 X* x/ U( p0 X0 l9 ~* E7 F
全球排名11-100的健康食物：

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11. 香菜（DRIED PARSLEY）
12. 芹菜（CELERY FLAKES）
13. 水田芥（WATERCRESS）tvb now,tvbnow,bttvb' W9 e* z1 _: M: T8 n1 A
14. 橘子（TANGERINES）
15. 青豆（GREEN PEAS）& U) ]0 g  H% d4 `. q$ a
16. 梭魚（PIKE）+ T7 Z, O6 e8 C5 L  P, X
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v( K( J3 P1 y: h5 [% {2 E
18. 葱（GREEN ONION）公仔箱論壇# y' g9 W% N& N9 Y8 p5 z/ J4 z
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）- Q9 m; Q+ d1 t1 {4 r" G- F! G9 D
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）tvb now,tvbnow,bttvb% [4 }/ V( e1 B% m3 R) W
21. 扇貝（SCALLOPS）
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）tvb now,tvbnow,bttvb+ y, M) Z1 O" Y! @
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）tvb now,tvbnow,bttvb& h5 Z, D3 p" K* X
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）
26. 羅勒（BASIL）
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）  b+ {5 u5 r5 h+ `
28. 蛤蜊（CLAMS）
29 辣椒（CHILI PEPPERS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l1 f2 a# f/ V2 g  w- e
30 菜心（BROCCOLI RAAB）
31 羽衣甘藍（KALE）
32 沙腸仔（WHITING）公仔箱論壇9 \9 Z7 T5 N/ C' L, l+ g5 Q& X' f
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）
36 芫荽（CORIANDER）tvb now,tvbnow,bttvb/ e0 x8 j/ {3 @6 [8 q3 M
37 白鮭（WHITEFISH）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _8 }! d- l) t6 K
38 魚子（FISH ROE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t5 B* M# P! u1 |5 V3 L
39 杏桃（APRICOTS）% e* C: x& v4 O) q+ I' k
40 西洋菜（CRESS）tvb now,tvbnow,bttvb+ ^' j# @) x) ]) F
41 白菜（CHINESE CABBAGE）
42 鱸魚（SEA BASS）
43 鯡魚（HERRING）
44 香菜（PARSLEY）
45 菠菜（FRESH SPINACH）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X: i, E: F& M* l
46 核桃（WALNUTS）
47 車厘子（RED CHERRIES）6 j/ h& i' M  n8 d; q
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）7 ?; W8 e. F2 f3 ?
49 豆角（COWPEAS）
50 荷蘭豆（COWPEAS）
51 芭蕉（PLANTAIN）
52 白豆（NAVY BEANS）
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）tvb now,tvbnow,bttvb/ j: i9 X& Z/ P; j
54 銀鮭（COHO SALMON）
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）
56 鰻魚（EEL）
57 皇帝豆（LIMA BEANS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R2 ^# b" X- n4 C( z
58 塔羅葉（TARO LEAVES）
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r4 o3 p4 M) R6 i+ ?
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）
61 紅番茄（RED TOMATOES）
62 紅椒（PAPRIKA）5.39.217.77. L" O5 u, h) y
63 韭菜（CHIVES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q8 u# P- j2 D. H% m) S4 {" r" p* S1 }
64 芝麻菜（ARUGULA）
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）
66 鯖魚（MACKEREL）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `: J  Q4 r8 y! Q' g
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）
71 大葱（LEEKS）1 @. g+ V: m; ^8 D- h3 e# ^
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）# H0 c8 l) a0 w4 e0 V6 n' o
73 四季豆（GREEN BEANS）
74 鱸魚（PERCH）
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）- h( a+ ~8 F! ^
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）
77 粉鮭魚（PINK SALMON）tvb now,tvbnow,bttvb6 v) ]+ B8 e5 `* I, T
78 鯧魚（POMPANO）
79 金桔（KUMQUATS）
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）' s8 H" U3 W* ]% @, D9 T8 G6 D5 V! v
81 鯉魚（CARP）
82 橙（ORANGES）5.39.217.77( U! z6 z: M' Y) T
83 紅加侖（RED CURRANTS）( G6 J2 Q; k8 `9 b  m
84 石榴（POMEGRANATES）5.39.217.770 i7 N' S0 z  e# P3 s5 N& W$ p3 S
85 大黃（RHUBARB）5.39.217.770 j* |# k  S/ s% m' X
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）5.39.217.773 Z: A+ J7 N5 D; p  u/ K
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）
89 章魚（COMMON OCTOPUS）5.39.217.77: u& \& Y& i" d5 w
90 西梅（PRUNES）
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）tvb now,tvbnow,bttvb( ?$ _0 i) @4 u
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）* r5 O4 s2 e7 `
93 椰菜花（CAULIFLOWER）
94 西蘭花（BROCCOLI）% V% Q) T; r7 g
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）5.39.217.77& S2 r" [( [* v
97 南瓜（PUMPKIN）5.39.217.779 c1 o% x0 \( n. D3 e
98 薑（GINGER）
99 無花果（FIGS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e8 O; {) R5 N4 t9 y- c
100 番薯（SWEET POTATO）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v3 [  L# L% ]! i- k/ G% ?
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