[健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！

1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U: b% S' Z, B: W
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分tvb now,tvbnow,bttvb+ {" c0 y8 L5 g& ^% [
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鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。
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第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分

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甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。tvb now,tvbnow,bttvb* Q$ I8 ~' D5 y- ?  v3 ~) v' s/ `
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第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j2 Q3 H! b$ J6 G; D7 q9 `
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。

第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分公仔箱論壇' p! B- L! K% j$ M: {" S& M
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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。公仔箱論壇  A8 e% p$ L9 ~  ]+ ^

第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B' c+ h& K5 E& Z. X# O
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南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。" M, }- `+ d3 h! B! n; ^, U

第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分5.39.217.77  y. E0 a1 p/ @* Q/ q

奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。5.39.217.77+ Z' O, E+ Y8 ~3 m9 H. s1 ?4 f" [9 z- E

第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V! B; M) A& c& U
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多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {5 G& v$ N( Z. U4 `

第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分tvb now,tvbnow,bttvb3 p& }# k- {2 e: r

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海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H) E' X' ?* \2 `

第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分公仔箱論壇; ^% R: j/ R8 k/ I( o" W2 d
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。
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第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分

杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。8 Q8 {: h+ A% I
急凍食材營養不遑多讓+ ~9 H5 O7 j  W0 T8 W
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。
全球排名11-100的健康食物：

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11. 香菜（DRIED PARSLEY）% Q  F" d6 X5 M4 F" C) w% b
12. 芹菜（CELERY FLAKES）
13. 水田芥（WATERCRESS）
14. 橘子（TANGERINES）tvb now,tvbnow,bttvb9 E5 q, h' l" @
15. 青豆（GREEN PEAS）
16. 梭魚（PIKE）
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）
18. 葱（GREEN ONION）
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）
21. 扇貝（SCALLOPS）# ^% v# D' ?' X2 {% A
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）公仔箱論壇7 z5 l: H  m1 i, C% B
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）公仔箱論壇) [0 F( ^( \1 p1 c' ^' c, Y
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）0 c4 j" U7 H& i0 f4 E  o
26. 羅勒（BASIL）9 [$ W2 C3 B5 m0 E  l  w
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）4 F# a/ b* h2 @5 v; X9 ]
28. 蛤蜊（CLAMS）
29 辣椒（CHILI PEPPERS）
30 菜心（BROCCOLI RAAB）3 M7 {- W/ \3 L" ^/ g# f# I$ |' S
31 羽衣甘藍（KALE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i5 f  X* j" i. Y
32 沙腸仔（WHITING）
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）+ d3 ^5 o: G# z8 l/ ]( N, `
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）; y. A4 D* O8 i# D
36 芫荽（CORIANDER）" m3 C( m) M, `6 \  u; j- Q5 A
37 白鮭（WHITEFISH）
38 魚子（FISH ROE）/ U: ^9 O  V- D/ Y3 c& |' y+ ]
39 杏桃（APRICOTS）
40 西洋菜（CRESS）) c; ?4 ]; A& Q8 R$ n6 V3 D2 @
41 白菜（CHINESE CABBAGE）公仔箱論壇; p, ^0 t% Q! x+ f! \" W; U$ w: o. C
42 鱸魚（SEA BASS）! U6 P  E1 Q$ S! _' C
43 鯡魚（HERRING）
44 香菜（PARSLEY）8 c/ n3 U# z% X
45 菠菜（FRESH SPINACH）
46 核桃（WALNUTS）tvb now,tvbnow,bttvb& a. k% Y3 o/ p) h5 n
47 車厘子（RED CHERRIES）
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）( G. @# ?' E$ {7 Q3 [0 t5 B$ _( j2 Q1 j% B8 p
49 豆角（COWPEAS）tvb now,tvbnow,bttvb/ n. g0 ^4 b5 L! x
50 荷蘭豆（COWPEAS）
51 芭蕉（PLANTAIN）& @- e3 L9 t5 i" C
52 白豆（NAVY BEANS）
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）
54 銀鮭（COHO SALMON）
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）
56 鰻魚（EEL）5.39.217.77- m7 U2 L$ R: C* X
57 皇帝豆（LIMA BEANS）
58 塔羅葉（TARO LEAVES）1 A1 p+ j: Q% L+ {6 j( Z+ p
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）公仔箱論壇6 E* a' d3 S- b
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X( G1 D/ n6 I# h/ b: \/ g
61 紅番茄（RED TOMATOES）  }4 h2 r2 l: y
62 紅椒（PAPRIKA）
63 韭菜（CHIVES）
64 芝麻菜（ARUGULA）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j& M6 W: h  J
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）
66 鯖魚（MACKEREL）5.39.217.77) n, u. M: `9 y; ]+ G" u
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）
71 大葱（LEEKS）
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）
73 四季豆（GREEN BEANS）
74 鱸魚（PERCH）公仔箱論壇/ E3 a2 s" m& V* \" @% f5 P
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x6 q+ w7 q1 T  }$ m: h7 c# G
77 粉鮭魚（PINK SALMON）: q6 X+ ~# z% c
78 鯧魚（POMPANO）
79 金桔（KUMQUATS）
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）tvb now,tvbnow,bttvb# N' U. I3 q4 ^0 P
81 鯉魚（CARP）  |2 ]0 o# T3 W, u: R6 f0 g* R9 z
82 橙（ORANGES）
83 紅加侖（RED CURRANTS）5.39.217.776 @& P5 q( P$ d5 ?! H) k
84 石榴（POMEGRANATES）公仔箱論壇. L4 V$ k: x) s0 M+ c* r' f& k8 a
85 大黃（RHUBARB）
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）公仔箱論壇" }3 [: z% w( a
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \0 f1 e3 b- R8 L
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）公仔箱論壇+ {& m' b5 }) [
89 章魚（COMMON OCTOPUS）5.39.217.776 Z) i# S5 z2 f$ S
90 西梅（PRUNES）
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）
93 椰菜花（CAULIFLOWER）
94 西蘭花（BROCCOLI）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g7 a/ ^5 J( E$ S
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）# |" O8 Z, {/ W. G" K
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）
97 南瓜（PUMPKIN）
98 薑（GINGER）
99 無花果（FIGS）
100 番薯（SWEET POTATO）

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soforlee

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