食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！2 o5 ?* d7 L3 R2 h+ c
% b4 z/ L- C# d/ z/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？
" A$ A/ M, @4 W! a/ _0 B- o第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |; @. t+ ~, h3 I0 m6 M
) E; J5 g$ p# S5.39.217.77
6 R% t7 u( P( z/ G) ~鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。 當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。2 P' o; U$ e, _5 c9 Y/ z
# o' D, g, |% Ktvb now,tvbnow,bttvb第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分公仔箱論壇4 y7 G9 D# P1 D6 J4 ?2 f/ a" m! |
3 t8 X' U& p: r1 }* _2 q
' c f2 g T K1 b+ p# p
甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。2 E" l4 P2 z. v1 q0 }" y7 g4 v
5 m" M {3 i @9 b( A8 R
第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分
; k! `- P% ^4 Q# Q( R, V( g7 v3 V2 C公仔箱論壇豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。
# D& { O0 Q1 {, C( \; R$ F S
( S* Y1 D4 ^8 c& Itvb now,tvbnow,bttvb第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分tvb now,tvbnow,bttvb- J2 A! Q8 W9 J$ P8 X t
3 P5 X. d' A2 S, Itvb now,tvbnow,bttvb! T6 w1 q. o C& |
豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。
' U8 O D! E. G% A; o+ ~; w- P6 `# A
第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分; H6 |" C, Q- i- n2 w p6 t
# X" i P1 X T8 Ftvb now,tvbnow,bttvb% _ I1 c& g- U+ y, W* v
南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。
4 v& h" y" g+ y' |, \, C公仔箱論壇
) h; n# s, n: u2 _! f' t. F5.39.217.77第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分/ R, e3 d1 D$ V& G
+ _0 g5 a$ |' h: V3 g `
公仔箱論壇 _5 _. R; |1 _ _2 k$ G7 D* v
奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。公仔箱論壇' R. `0 U- s& }8 |# |
公仔箱論壇: B2 V, u& t+ Q7 @/ Y
第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分
+ [3 M4 _6 k+ Z% @; S. g* h4 Btvb now,tvbnow,bttvb
/ B5 I4 A6 t( W# c. z/ M o3 \: R7 G( X( z" `% T8 `
多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。
8 u" b8 G) O% ^
' q9 h2 D$ t" E- C6 M3 F) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q; h- g7 Z# p( v: \4 r
公仔箱論壇2 E! ?/ V; r h
6 Q$ s# l! p) o9 q: O' p5 _
海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。
% S# U1 [1 X6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a) Z6 B8 X& a, J1 U! `
第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分5.39.217.77! Y9 Y5 ~, {7 z% I( G( }) A) F2 O
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。
, {" x" v: E: E: y5 P2 ztvb now,tvbnow,bttvb
2 a' U7 v5 y% ?5 H3 }2 ^公仔箱論壇第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分5.39.217.77; ~( C: A: Q( y. E1 k1 g
5.39.217.77! F7 z. i5 ?" c; F3 `. x* J
公仔箱論壇$ N) C0 Q& [" j0 P! [9 i
杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。, B# p2 d+ \" r, I" D& \
急凍食材營養不遑多讓
& A0 E! _0 L6 o1 G1 A/ s其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。
3 {- ?; N3 G" G公仔箱論壇全球排名11-100的健康食物：
3 M8 Q# ], P. ?: `9 g% v8 r5.39.217.775 Y* u' c9 e9 {7 h1 @$ j9 G0 W+ O
. y6 z4 c3 ^; x& Q11. 香菜（DRIED PARSLEY）
5 P0 E: a# i/ H1 `+ S3 @tvb now,tvbnow,bttvb12. 芹菜（CELERY FLAKES）
/ g) S! a, u o3 Atvb now,tvbnow,bttvb13. 水田芥（WATERCRESS）
3 }3 S: n8 J: N. O; D公仔箱論壇14. 橘子（TANGERINES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F+ A7 o: d7 G- y8 z8 v, D
15. 青豆（GREEN PEAS）公仔箱論壇# `; ^ x9 }- l. H
16. 梭魚（PIKE）
2 J q+ L( N U N5.39.217.7717. 明太魚（ALASKA POLLOCK）公仔箱論壇% w, E2 f2 G6 i+ B
18. 葱（GREEN ONION）
% [: O- q) J, i5.39.217.7719. 紫椰菜（RED CABBAGE）tvb now,tvbnow,bttvb& {$ c2 _, g- r3 ~
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）
. v8 S7 K+ @& w( P/ _; X" }+ n0 @21. 扇貝（SCALLOPS）公仔箱論壇# d+ R& e0 a) Q- \7 o
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）公仔箱論壇! C1 H3 J$ b6 c- I2 P5 y" E* f ]3 f+ }
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）公仔箱論壇. |3 y% H! {# x: U1 z* q- w! s& a
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）
: W3 C7 [5 N2 t( M( s! f5.39.217.7725. 辣椒粉（CHILI POWDER）. x4 d, Q) Y) C
26. 羅勒（BASIL）公仔箱論壇& C1 v" X, l3 I- B( I
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）
! k* e" B2 F+ L; j28. 蛤蜊（CLAMS）
8 R* @4 K* k" f, G$ v$ s' Q$ n' u6 `) |5.39.217.7729 辣椒（CHILI PEPPERS）
, r8 h$ h* n+ O' X5 k' Z7 y0 G# K30 菜心（BROCCOLI RAAB）
* C" D! C2 X* m4 p7 o( ]4 q) L( Jtvb now,tvbnow,bttvb31 羽衣甘藍（KALE）
. w2 ?8 [% D' w/ B+ r5.39.217.7732 沙腸仔（WHITING）公仔箱論壇) }" x! T# N: G! n- g
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）
9 p, O3 s& r \% N- n( v34 芥菜（MUSTARD LEAVES）
, M* \; K6 ?4 T8 B35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）* b1 }5 S7 f- f( @2 W- s
36 芫荽（CORIANDER）" S! ]0 A5 X9 j3 P. P
37 白鮭（WHITEFISH）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A. F; d; e# Y+ o! Q% o
38 魚子（FISH ROE）
# |4 N" X0 u9 |$ H8 ]% r, ~9 H9 ?公仔箱論壇39 杏桃（APRICOTS）
$ a1 ^' W& e* i* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40 西洋菜（CRESS）
! F5 A& H4 O5 c' y41 白菜（CHINESE CABBAGE）* n2 |/ O9 `4 Q+ [' F' f, U) ^; P
42 鱸魚（SEA BASS）公仔箱論壇1 s, T/ Y, c$ H
43 鯡魚（HERRING）
6 S$ U% m3 z( f$ p5 W9 X44 香菜（PARSLEY）* Z+ f. P0 o1 w& B4 ^
45 菠菜（FRESH SPINACH）
0 v, ?5 }3 M2 z. D" _/ J% N8 ntvb now,tvbnow,bttvb46 核桃（WALNUTS）tvb now,tvbnow,bttvb/ H5 s' x: r8 I G
47 車厘子（RED CHERRIES）. J" ]( \ P) t& S- y
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）
3 G0 @/ o1 P3 b/ F) _* F5.39.217.7749 豆角（COWPEAS）
( Q$ c/ B( L8 p. N: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50 荷蘭豆（COWPEAS）
8 X X+ A2 B5 w# `公仔箱論壇51 芭蕉（PLANTAIN）5.39.217.77" U0 Q: p% ^8 Z' k
52 白豆（NAVY BEANS）
" @/ b3 G' V2 p+ ]& P+ v5.39.217.7753 櫛瓜（SUMMER SQUASH）
2 R+ u1 k0 G& O5.39.217.7754 銀鮭（COHO SALMON）5.39.217.77* c5 d/ w3 \5 X! h( o: B, j
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）
7 s# Z7 w' C2 D- Q$ j56 鰻魚（EEL）5.39.217.77( U. q4 g/ h/ U5 D! c3 H
57 皇帝豆（LIMA BEANS）
7 g* I+ I+ E- `4 t: n4 q58 塔羅葉（TARO LEAVES）5.39.217.77+ |7 u. H" V9 o4 ?; z
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）
7 P& i! F$ q" Q- v60 綠番茄（GREEN TOMATOES）
' M) K: J' u$ C4 V6 Dtvb now,tvbnow,bttvb61 紅番茄（RED TOMATOES）
% E7 o' A) j4 O- y0 h0 u! f# d5.39.217.7762 紅椒（PAPRIKA）公仔箱論壇% x& z$ T* f" a1 t" }7 |
63 韭菜（CHIVES）
9 o+ B1 ]7 m8 U$ \& F$ G5.39.217.7764 芝麻菜（ARUGULA）' U: i0 a& H q5 b
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）
@, A I( n. x5.39.217.7766 鯖魚（MACKEREL）公仔箱論壇% n- ]* T$ E2 t, f: b
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）
* }7 r/ V$ t. O( O) U k% M6 _68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）公仔箱論壇4 y) S- E8 t: ?9 q) X& ]# k
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）
6 J" b3 X7 l# E5 r, ytvb now,tvbnow,bttvb70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）
7 T3 c7 }# z: ztvb now,tvbnow,bttvb71 大葱（LEEKS）! j" a, E4 r7 Y7 d! i
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）
7 C+ e, C4 G9 ~* b: n* }4 ^5.39.217.7773 四季豆（GREEN BEANS）
( p, L) Q# |# G+ U+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。74 鱸魚（PERCH）
% j, c! Z; f: C* f3 `8 @75 虹鱒（RAINBOW TROUT）
, @" n7 Y$ j4 P8 a$ N. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）
3 j+ ~7 C" U2 d1 H- F! X7 q77 粉鮭魚（PINK SALMON）
# J5 i, Y6 j! V, |7 V78 鯧魚（POMPANO）; I) \3 D, J! T+ X4 w+ o7 _# l$ A% L
79 金桔（KUMQUATS）
1 q P7 N. ?% k8 J etvb now,tvbnow,bttvb80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）
0 M, P- Q) ~) d/ R- |9 M5 e9 q+ Qtvb now,tvbnow,bttvb81 鯉魚（CARP）tvb now,tvbnow,bttvb5 c4 n# G5 _5 ]" ?3 D) X, v
82 橙（ORANGES）公仔箱論壇, o: A5 T9 F: G& |3 C5 O
83 紅加侖（RED CURRANTS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k; U" u9 \5 V3 @# O! ?; d" M
84 石榴（POMEGRANATES）
. Z" v" ]( `1 P4 @tvb now,tvbnow,bttvb85 大黃（RHUBARB）& @; V: x! v/ i1 t' m
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）
' p& O' M9 f3 F4 w' Ztvb now,tvbnow,bttvb87 印度南瓜（WINTER SQUASH）
0 |0 _* ]) `8 X0 R# H88 紅胡蘿蔔（CARROTS）公仔箱論壇% f: B+ M8 M2 E. E
89 章魚（COMMON OCTOPUS）
# d4 z# r4 C* F% B) w% c7 ^6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90 西梅（PRUNES）
' Z! x, D( v$ e6 I( N7 F公仔箱論壇91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）% A7 ~, k3 T& d% ?4 F
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）tvb now,tvbnow,bttvb7 a8 m0 V- v# H! K, ]/ \ ]
93 椰菜花（CAULIFLOWER）
0 U# L) }- \1 g- C- O2 t( h' k2 Etvb now,tvbnow,bttvb94 西蘭花（BROCCOLI）
5 z8 w/ s. [5 l# E5.39.217.7795 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）
7 h, ^ N- X- _9 z96 牛蒡（BURDOCK ROOT）tvb now,tvbnow,bttvb6 d" [/ Y! s( p e$ K b' g6 z
97 南瓜（PUMPKIN）公仔箱論壇2 s' d$ F+ o( R6 ^
98 薑（GINGER）tvb now,tvbnow,bttvb: j: c4 t l6 ]( L+ ?
99 無花果（FIGS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h: Z9 P6 i1 u7 h
100 番薯（SWEET POTATO）tvb now,tvbnow,bttvb2 d( B& K: Q* c5 d2 I
2 \! [" c }* O/ y# S( F5.39.217.77 |
發表於 2020-10-20 08:49 AM
| 
