[健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K/ I3 Z6 `" E( e1 A. k

1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分

鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。
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第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分

甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。2 @# z8 R% I8 R& r6 c5 U1 M
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第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分' d* l3 k$ a: m
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。
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第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分
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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。5.39.217.77/ p6 I" Z. R& y4 i

第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分8 E' e. }8 f% h5 A
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南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。
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第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分

奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g6 O9 v3 r' d' q3 y6 F) P

第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分

多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?1 G* P! g  y4 K" {# L

第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分5.39.217.772 x  c; a/ w/ ^1 g( e

海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。公仔箱論壇$ `; Z/ \+ r1 ^& e% K" L

第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。

第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分5.39.217.77( K6 f, s" f- |8 f
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杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F% [: t" ?4 q8 d+ w/ y/ V$ a
急凍食材營養不遑多讓
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。
全球排名11-100的健康食物：tvb now,tvbnow,bttvb/ j$ @; s. U" i3 w# W. c6 z0 C

11. 香菜（DRIED PARSLEY）公仔箱論壇( ?7 O3 i4 W# e. p
12. 芹菜（CELERY FLAKES）5.39.217.777 ?6 t2 Y& W. T+ Z0 @) C
13. 水田芥（WATERCRESS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @# A. J) E5 _- k+ ~9 W
14. 橘子（TANGERINES）
15. 青豆（GREEN PEAS）
16. 梭魚（PIKE）tvb now,tvbnow,bttvb% J% W1 S; ]. j5 C) [' U$ s, L
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）
18. 葱（GREEN ONION）
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）5.39.217.772 S2 s4 i8 ~+ [; r" p5 E
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H; v1 i0 Y5 m
21. 扇貝（SCALLOPS）
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）5.39.217.777 ~' E3 ]! V; ]1 q+ @# j0 i
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）5.39.217.77! ?& b, I1 a/ i, m8 g3 B
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）4 o3 x9 e) s: X
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）
26. 羅勒（BASIL）tvb now,tvbnow,bttvb0 L( V# O4 Z* k, K# Q. f" ]
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）tvb now,tvbnow,bttvb- q% d: @# E1 U% |6 o% G; i/ r
28. 蛤蜊（CLAMS）5.39.217.770 c1 m/ {% U9 n) I9 W9 Y3 ~
29 辣椒（CHILI PEPPERS）
30 菜心（BROCCOLI RAAB）
31 羽衣甘藍（KALE）+ E' B; Y: O' d* H$ a( Q: }! v8 y. N
32 沙腸仔（WHITING）
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）! l) U/ n4 {8 I  [* Q
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）, s1 [7 Y" Z# |9 i7 t4 N# x1 j: r
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）
36 芫荽（CORIANDER）
37 白鮭（WHITEFISH）  K- q8 z: L, u8 R9 s
38 魚子（FISH ROE）
39 杏桃（APRICOTS）tvb now,tvbnow,bttvb+ Q( }! J" Q. ~# p
40 西洋菜（CRESS）5.39.217.77. v: O: ]4 i# ]5 Y5 W3 k
41 白菜（CHINESE CABBAGE）
42 鱸魚（SEA BASS）
43 鯡魚（HERRING）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y' M, @5 }' L+ F; n) Q
44 香菜（PARSLEY）
45 菠菜（FRESH SPINACH）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]$ y4 T- l& C! ]# D0 c6 G
46 核桃（WALNUTS）  z$ |. n9 f2 `, G
47 車厘子（RED CHERRIES）公仔箱論壇' I  R* \, _3 _0 x
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）5 W, s% z+ c3 c
49 豆角（COWPEAS）公仔箱論壇$ S" m& S3 y( s7 {2 `
50 荷蘭豆（COWPEAS）
51 芭蕉（PLANTAIN）5.39.217.77$ _  o) H  b2 i1 @* @
52 白豆（NAVY BEANS）5.39.217.773 b. c  L8 ~: Z# E6 n* f
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）
54 銀鮭（COHO SALMON）
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）
56 鰻魚（EEL）tvb now,tvbnow,bttvb$ @  b/ c) |/ p- _& o+ j2 k
57 皇帝豆（LIMA BEANS）( j% j( e5 a( E2 d8 O( K
58 塔羅葉（TARO LEAVES）
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）公仔箱論壇" v2 R' \' j; [% [. L
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）
61 紅番茄（RED TOMATOES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N' M) J- Y* p7 m7 l+ p" Y
62 紅椒（PAPRIKA）
63 韭菜（CHIVES）
64 芝麻菜（ARUGULA）
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）tvb now,tvbnow,bttvb! w, S1 L3 ^- x; E2 j6 v, S! z
66 鯖魚（MACKEREL）
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）tvb now,tvbnow,bttvb. ?9 R# {! Y, S" C5 W
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）4 g1 G  r5 U1 ?* g! C, b1 h) @
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）* v! X- |1 l1 e6 L9 d
71 大葱（LEEKS）; y" `7 Y9 Z' {7 O8 M
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）
73 四季豆（GREEN BEANS）
74 鱸魚（PERCH）
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T$ h% u) ?9 B
77 粉鮭魚（PINK SALMON）
78 鯧魚（POMPANO）! p7 x; s# _& s( w
79 金桔（KUMQUATS）
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）3 K, t. E* t+ f
81 鯉魚（CARP）
82 橙（ORANGES）
83 紅加侖（RED CURRANTS）
84 石榴（POMEGRANATES）
85 大黃（RHUBARB）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W+ t. O; S: d+ ^' v- |5 S
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）
89 章魚（COMMON OCTOPUS）
90 西梅（PRUNES）tvb now,tvbnow,bttvb* I6 T: P6 @1 S9 O$ q( K
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）
93 椰菜花（CAULIFLOWER）
94 西蘭花（BROCCOLI）
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）
97 南瓜（PUMPKIN）3 K8 D7 F0 g3 V, ~% ~  d6 d
98 薑（GINGER）- k$ K0 K- O; A: A
99 無花果（FIGS）
100 番薯（SWEET POTATO）5.39.217.77+ R) L9 V/ p8 M9 g1 J
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