常說不吃早餐對身體無益，但是怎樣無益？會肥？會患上心血管疾病（如心臟病、中風等）？究竟孰真孰假？看看專家分析不吃早餐的影響、如何吃早餐吃得更健康吧！
/ Z: |1 D3 m1 c$ d S% M5.39.217.77公仔箱論壇; N) ~4 n7 o6 Y8 @& b9 A
應不應該吃早餐？一向眾說紛紜，有專家提倡不吃早餐斷食法，有助減肥瘦身。另一邊廂又有專家認為早餐十分重要，那麼不吃早餐對身體有什麼壞影響？tvb now,tvbnow,bttvb K% s3 i, }$ B" _6 M$ L7 G
不吃早餐對身體可能會導致什麼問題？
I% g) j/ P# T. i" l5.39.217.771. 增患二型糖尿病的風險. \# u# @9 A, f% k8 b% Q
公仔箱論壇" g# G7 m5 U3 |' O' @; R
4 D6 f2 u% E1 T( k" F公仔箱論壇根據一份約10萬人的數據分析，不吃早餐的人患二型糖尿病的可能性或會增加三分之一。研究顯示，一星期有4天以上沒有吃早餐的人與經常吃早餐的人相比，他們患二型糖尿病的風險高約55%，專家相信與不吃早餐反會吃更多零食有關。tvb now,tvbnow,bttvb+ b+ R- ?$ x6 i5 w& X5 Q, R3 @
杜塞道夫德國糖尿病中心的研究負責人指，超重是患二型糖尿病的因素之一，撇除體重，任何體重的人若沒有吃早餐，其患二型糖尿病的可能性也會增加22%。
6 a! d5 {+ N4 e- H
. d9 }$ P- S, x# H# _. mtvb now,tvbnow,bttvb2. 引致炎症
& P! Y- g1 C+ b0 _7 m$ ~/ F# g
8 _' \0 t. [. s' p2 J+ B2 `公仔箱論壇公仔箱論壇* `) T% B" Q4 z
德國霍恩海姆大學的研究人員對17位健康的成年人進行了3天的測試，分別是一天沒有吃早餐、一天吃足三餐、一天沒有吃晚餐，但三天進食的卡路里、碳水化合物、脂肪和蛋白質含量均相同。
. Q& w3 ?6 @- S' ?" _ E5 ytvb now,tvbnow,bttvb結果顯示沒吃早餐，直接進食午餐後，血液中的血糖濃度、炎症和胰島素抗性的指標較高。
3 s3 Y/ y! p1 q! \" |& R: e- I5.39.217.77由於不吃早餐時，身體會分解更多體內的脂肪儲備，以維持身體運作，聽起來有助燃燒脂肪，但其實分解更多體內脂肪儲備，會損害新陳代謝的靈活性和血糖穩定的狀態，甚至導致輕度炎症。tvb now,tvbnow,bttvb x# {6 |' H" d
癌症、糖尿病、心臟病、關節炎等等都可能與慢性發炎有關！不過，研究人員僅在午餐後測量炎症水平，因此不吃早餐有可能只在午餐時間加劇炎症，故需待進一步研究。
0 P' [+ V# ?$ M1 h- p+ c公仔箱論壇5.39.217.773 Z+ g3 L7 ?& F
1 w, D! ]. S4 D, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% r' j, T& K# j, w6 m公仔箱論壇
# V4 A K2 H/ Utvb now,tvbnow,bttvb2 M+ }6 W; q) s6 E
3. 增加患心血管疾病風險公仔箱論壇3 ?0 ?) V) E- f" K
+ x8 d/ E9 k6 y+ T2 ?2 E. K$ \* Otvb now,tvbnow,bttvb
2 Z0 N0 o1 S) B% h; S3 i. J不吃早餐可能增加患心血管疾病風險。研究分析了6千多名40至75歲的美國人，調查他們吃早餐的頻率，再評估參加者的健康記錄。結果發現從不吃早餐的人相比每日吃早餐的人，因心血管疾病（包括冠心病、中風、腦血管疾病、風濕性心臟病及先天性心臟病等）而導致死亡的比率竟高出87%，其他死因的死亡率也高出19%。
' v7 J( }8 W3 Q2 ?; a8 e不吃早餐或使血液中的膽固醇水平或脂肪增加，與高血壓或心臟病等有關。但研究未有就早餐的飲食質素、日常生活方式等分析，仍待進一步研究。
+ b* A q$ Y8 Z! l$ I2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z& Y$ l& z5 u" W: h# y
4. 減慢新陳代謝
* d/ D! q7 Q9 {! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: @7 x; d3 H O7 D6 d' L; k! U; ~/ d
$ z: J @9 g& ^. h B7 v! J: C5.39.217.77新陳代謝是全天候運作，即使在休息或睡覺時，也會透過攝取的食物和營養轉化為身體所需的能量，以保持身體呼吸、血液循環、生長、修復細胞及其他一切身體活動。8 f* f9 y# G% w* o4 D6 v
長期三餐不繼、飲食不平衡確實會影響新陳代謝。《Health》報道稱，如果起床後短時間內沒有進食，新陳代謝可能會減慢，因為身體會向大腦發送訊息，以節省脂肪和能量儲備。tvb now,tvbnow,bttvb6 D$ h0 z9 H7 ^* Z% I* d, t
5. 影響腦部運作冇記性" o3 E5 o- }# m: M! H0 G& R* x! @
- f2 W# [$ O# J7 d, [tvb now,tvbnow,bttvb
3 O' T6 w; K- m8 r- s# A) P公仔箱論壇大腦依靠血糖運作，在一夜沒有進食的狀態後，十分需要攝取碳水化合物，以分解成血糖為大腦注入能量。如果不吃早餐，大腦運作可能會受到影響，例如認知和記憶功能。
9 Q P' b! Z; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# R5 h( Q' r. k ^. C9 M" ~
6. 皮質醇上升抑制免疫系統
' a" U2 I+ i) {6 l. d: ]5.39.217.77
* s9 x5 g- I" g- E8 x& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c* m( i1 S' T# `, R
在《Physiology and Behavior》發表的一項研究tvb now,tvbnow,bttvb% `! K- T( ^3 o; F
發現，不吃早餐會導致體內的皮質醇濃度增加。皮質醇（壓力荷爾蒙）由腎上腺分泌，有助提升能量和專注力、調節新陳代謝、免疫系統反應、血壓和血糖水平。但當體內皮質醇的濃度增加會導致體重增加、免疫系統受到抑制、患病風險增加和血糖失衡。
J+ L V# y9 }% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {5 P' l; O! U7 r" \
7. 可能更易頭痛5.39.217.77, B9 {9 q/ n: ^
4 h" m: i9 h% Z8 D% V1 R" ?( ]
0 L1 L7 u5 n+ j8 {/ Z$ O8 O* \不進餐，甚至延遲或不規律進餐也會引發頭痛和偏頭痛，可能是由血糖水平下降或身體釋放的皮質醇造成。公仔箱論壇/ S6 E" ], p8 \. ?' A
既然早餐這麼重要，要如何吃才能更健康？認可營養師吳耀芬提醒，如果早餐進食過多碳水化合物，有機會令血糖水平急速上升。另外，早餐長期進食大量高油分，高脂肪及高熱量的食物，便有機會導致肥胖。 |
發表於 2020-10-20 08:43 AM
| 