常說不吃早餐對身體無益，但是怎樣無益？會肥？會患上心血管疾病（如心臟病、中風等）？究竟孰真孰假？看看專家分析不吃早餐的影響、如何吃早餐吃得更健康吧！
) E4 Z7 B0 h# V5.39.217.775.39.217.77+ t$ e" q4 @3 m4 h: \! p3 d
應不應該吃早餐？一向眾說紛紜，有專家提倡不吃早餐斷食法，有助減肥瘦身。另一邊廂又有專家認為早餐十分重要，那麼不吃早餐對身體有什麼壞影響？5.39.217.77) p* \# e/ F& }; ?
不吃早餐對身體可能會導致什麼問題？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n# f0 f, I& Y0 W# O9 k: p
1. 增患二型糖尿病的風險8 c: q' I" H- X" V3 t. O+ k
tvb now,tvbnow,bttvb# U3 f: [4 A! X ]2 d6 Q% f
" B6 I0 t* K' |; [; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。根據一份約10萬人的數據分析，不吃早餐的人患二型糖尿病的可能性或會增加三分之一。研究顯示，一星期有4天以上沒有吃早餐的人與經常吃早餐的人相比，他們患二型糖尿病的風險高約55%，專家相信與不吃早餐反會吃更多零食有關。
+ J6 F/ x- [: D% v( r杜塞道夫德國糖尿病中心的研究負責人指，超重是患二型糖尿病的因素之一，撇除體重，任何體重的人若沒有吃早餐，其患二型糖尿病的可能性也會增加22%。公仔箱論壇& @% M" \# e% E
: J& L4 Y* q# J8 k3 W% y& {0 Z
2. 引致炎症
8 N( L, C1 D9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb [) t# z1 S9 T. E
3 I) k! m2 |9 ^. e& w, f+ K6 A
德國霍恩海姆大學的研究人員對17位健康的成年人進行了3天的測試，分別是一天沒有吃早餐、一天吃足三餐、一天沒有吃晚餐，但三天進食的卡路里、碳水化合物、脂肪和蛋白質含量均相同。
0 f" }8 m$ i$ @" Z結果顯示沒吃早餐，直接進食午餐後，血液中的血糖濃度、炎症和胰島素抗性的指標較高。
+ s3 {) D* f0 E' H8 P公仔箱論壇由於不吃早餐時，身體會分解更多體內的脂肪儲備，以維持身體運作，聽起來有助燃燒脂肪，但其實分解更多體內脂肪儲備，會損害新陳代謝的靈活性和血糖穩定的狀態，甚至導致輕度炎症。5.39.217.77! u+ ~ [" j# e
癌症、糖尿病、心臟病、關節炎等等都可能與慢性發炎有關！不過，研究人員僅在午餐後測量炎症水平，因此不吃早餐有可能只在午餐時間加劇炎症，故需待進一步研究。
# C) l" H( T& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' a% c# X) H% D x$ g ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: L* u: G' Z% ?0 r* `- E/ K! `6 a公仔箱論壇2 O$ w! c1 L! h" t' v
8 k2 m# ~* |+ g* w0 r/ D! x. Q# E( Btvb now,tvbnow,bttvb/ V! k3 E5 Q/ A
3. 增加患心血管疾病風險
1 Z3 o2 K. b$ p/ p* g8 V" f1 u( q8 X W) y
4 K/ i6 K; j, Y, K3 n1 m1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不吃早餐可能增加患心血管疾病風險。研究分析了6千多名40至75歲的美國人，調查他們吃早餐的頻率，再評估參加者的健康記錄。結果發現從不吃早餐的人相比每日吃早餐的人，因心血管疾病（包括冠心病、中風、腦血管疾病、風濕性心臟病及先天性心臟病等）而導致死亡的比率竟高出87%，其他死因的死亡率也高出19%。
0 ]0 _! X0 r% x4 M' L) J2 v公仔箱論壇不吃早餐或使血液中的膽固醇水平或脂肪增加，與高血壓或心臟病等有關。但研究未有就早餐的飲食質素、日常生活方式等分析，仍待進一步研究。公仔箱論壇( O$ u5 [( I; j5 b% g4 x
5.39.217.776 S9 h7 P8 o" o0 l/ \$ X
4. 減慢新陳代謝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l! S" N- h5 a% b
tvb now,tvbnow,bttvb3 o0 V: S% v: d; |
tvb now,tvbnow,bttvb5 j' h; I2 L; M F2 O) c% P* G
新陳代謝是全天候運作，即使在休息或睡覺時，也會透過攝取的食物和營養轉化為身體所需的能量，以保持身體呼吸、血液循環、生長、修復細胞及其他一切身體活動。公仔箱論壇0 V9 Y) c7 e: n% }9 D5 a. L8 I
長期三餐不繼、飲食不平衡確實會影響新陳代謝。《Health》報道稱，如果起床後短時間內沒有進食，新陳代謝可能會減慢，因為身體會向大腦發送訊息，以節省脂肪和能量儲備。tvb now,tvbnow,bttvb& R1 N1 W4 [( F1 k& z& P
5. 影響腦部運作冇記性
9 h2 j G3 m* F9 i1 F9 o3 X5.39.217.77
; i2 {/ j' [1 Z) r; |2 g9 \: l
/ I% o' S/ j4 ?7 t大腦依靠血糖運作，在一夜沒有進食的狀態後，十分需要攝取碳水化合物，以分解成血糖為大腦注入能量。如果不吃早餐，大腦運作可能會受到影響，例如認知和記憶功能。
- h) Z3 e. [5 H6 Y a; V5.39.217.77
( }$ T6 p3 d+ a0 g- J3 D6. 皮質醇上升抑制免疫系統5.39.217.77 R8 p+ _5 e8 w z
$ r4 d1 f4 C. \' W
# g& `# G( i" I1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在《Physiology and Behavior》發表的一項研究tvb now,tvbnow,bttvb4 T3 C- J/ i! c# ^\" G4 s
發現，不吃早餐會導致體內的皮質醇濃度增加。皮質醇（壓力荷爾蒙）由腎上腺分泌，有助提升能量和專注力、調節新陳代謝、免疫系統反應、血壓和血糖水平。但當體內皮質醇的濃度增加會導致體重增加、免疫系統受到抑制、患病風險增加和血糖失衡。
! j1 ?* j7 l) A% ftvb now,tvbnow,bttvb
6 v E1 K, V# {8 ]8 x$ y5.39.217.777. 可能更易頭痛8 N2 G4 Z3 R) V9 u! {5 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L1 D9 U, {' d e
5 D% h$ H/ I8 G
不進餐，甚至延遲或不規律進餐也會引發頭痛和偏頭痛，可能是由血糖水平下降或身體釋放的皮質醇造成。
# Q: R1 S& Q- o- W0 a2 Z+ |+ u既然早餐這麼重要，要如何吃才能更健康？認可營養師吳耀芬提醒，如果早餐進食過多碳水化合物，有機會令血糖水平急速上升。另外，早餐長期進食大量高油分，高脂肪及高熱量的食物，便有機會導致肥胖。 |
發表於 2020-10-20 08:43 AM
| 