 萬聖節又快到，不少人除了「扮鬼扮馬」慶祝，雖然疫情下不適合活動，但或多或少都會準備造型可愛的糖果慶祝節日，尤其是家長更會為子女選購。但其實部份常見的零食中常見的食品添加劑，不但會導致過敏，包括皮膚或腸不適，亦會加劇兒童過度活躍症和注意力下降。最新研究更發現會影響腸道菌群平衡，並導致慢性大腸發炎，甚從而引發大腸直腸癌等疾病。
+ O) T9 C3 W/ K+ M5.39.217.77本港常見含健康風險的食品添加劑
# K* J+ `" Z7 {2 z Qtvb now,tvbnow,bttvb食品添加劑E171（二氧化鈦納米顆粒）, H" r1 Q( h8 J3 Z% g
通常被用在食品中用作漂白劑。E171存在於900多種食品中，例如口香糖、蛋黃醬、甜點、糖果和飲料中，日常攝取量非常可觀。數據指出，兒童飲食攝取中E171的劑量幾乎可達成人的4倍。納米的二氧化碳會抑制腸道益生菌生長，令身體炎症反應加劇，長遠增加大腸癌風險。
( S# C3 c0 m; q3 @: Itvb now,tvbnow,bttvb食品添加劑E110 黃色6（日落黃）5.39.217.77* n* _8 h( H# Q7 F. ~
這種色素添加劑使用非常廣泛，位居第三。一般出現在糖果、果乾或果汁中。研究顯示，過量攝取可引起嚴重的過敏反應，包括蕁痲疹、噁心及嘔吐。同時或可引起腎上腺和腎臟的腫瘤。
( G2 {1 v1 k3 |! T |2 o( F8 M7 i食品添加劑E102 黃色5（檸檬黃）tvb now,tvbnow,bttvb) J3 i) i6 k& v5 x2 C4 c
同樣作為被廣泛使用的人工色素，檸檬黃會亦會引起過敏反應，例如哮喘反應，尤其是對阿士匹靈敏感的群體亦會對檸檬黃過敏。過量攝取更會改變兒童行為和減低專注力，令過到活躍症症狀更為嚴重。: B- g8 f0 W$ ~3 q0 g2 p0 [
合法等於安全？
" G- J( W5 d5 f5.39.217.77對於食品添加劑的限制，不同國家之間差異極高。往往在某些國家被禁用的添加劑，在其他國家則是合法。以二氧化鈦納米顆為例。在法國已被禁用，但在美國等國家卻依然合法。各種上述加劇過度活躍症的色素添加劑，在歐洲一部份國家早已被禁用，但在本港卻依然合法。
' w# W8 I- d* y. u) t如何挑選零食5.39.217.774 d5 p( c5 @: N! r- e
消費者仍然應注意營養成分標籤，避免選擇過多添加劑的零食。總括而言，選擇零食應盡量避免以下選擇：
" }3 [1 l! S% u, h t/ L) I+ w* x5.39.217.77- 果汁軟糖tvb now,tvbnow,bttvb+ {! A) A7 {5 l7 @! U) @1 D9 C
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- 棉花糖
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- 薄荷糖或香口膠
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- 汽水公仔箱論壇2 C. C! R! ~- e
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- 染色朱古力豆
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發表於 2020-10-17 02:49 AM
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