 萬聖節又快到，不少人除了「扮鬼扮馬」慶祝，雖然疫情下不適合活動，但或多或少都會準備造型可愛的糖果慶祝節日，尤其是家長更會為子女選購。但其實部份常見的零食中常見的食品添加劑，不但會導致過敏，包括皮膚或腸不適，亦會加劇兒童過度活躍症和注意力下降。最新研究更發現會影響腸道菌群平衡，並導致慢性大腸發炎，甚從而引發大腸直腸癌等疾病。 $ [% ?( U. {" V( {. |$ ^
本港常見含健康風險的食品添加劑
3 g% g& l& G& |/ {食品添加劑E171（二氧化鈦納米顆粒）5.39.217.77( n4 Q% R! C" X' u9 k0 _
通常被用在食品中用作漂白劑。E171存在於900多種食品中，例如口香糖、蛋黃醬、甜點、糖果和飲料中，日常攝取量非常可觀。數據指出，兒童飲食攝取中E171的劑量幾乎可達成人的4倍。納米的二氧化碳會抑制腸道益生菌生長，令身體炎症反應加劇，長遠增加大腸癌風險。 公仔箱論壇- A6 v' ~; a' C! Q, V
食品添加劑E110 黃色6（日落黃）
" j0 I2 s$ D1 `% q+ F/ b: e+ Z( b8 F這種色素添加劑使用非常廣泛，位居第三。一般出現在糖果、果乾或果汁中。研究顯示，過量攝取可引起嚴重的過敏反應，包括蕁痲疹、噁心及嘔吐。同時或可引起腎上腺和腎臟的腫瘤。
6 X1 @/ c9 k. e9 u% j1 xtvb now,tvbnow,bttvb食品添加劑E102 黃色5（檸檬黃）
0 D1 g4 K5 e6 ?" d% ]4 g同樣作為被廣泛使用的人工色素，檸檬黃會亦會引起過敏反應，例如哮喘反應，尤其是對阿士匹靈敏感的群體亦會對檸檬黃過敏。過量攝取更會改變兒童行為和減低專注力，令過到活躍症症狀更為嚴重。+ u4 Z3 i/ ]1 ~
合法等於安全？
! w( H. `9 B+ X; |! r5 y公仔箱論壇對於食品添加劑的限制，不同國家之間差異極高。往往在某些國家被禁用的添加劑，在其他國家則是合法。以二氧化鈦納米顆為例。在法國已被禁用，但在美國等國家卻依然合法。各種上述加劇過度活躍症的色素添加劑，在歐洲一部份國家早已被禁用，但在本港卻依然合法。
9 y% K* }$ i" r y+ b6 w" B5.39.217.77如何挑選零食2 `8 m" F: C, y9 z* Z5 B' p" l
消費者仍然應注意營養成分標籤，避免選擇過多添加劑的零食。總括而言，選擇零食應盡量避免以下選擇： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N, k& U/ a P$ W9 R9 d$ ^ b9 \
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' L( V' ^6 Y* H ]) y, L; l - 薄荷糖或香口膠公仔箱論壇! a1 i: a: x5 B2 K7 ^. I
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- 染色朱古力豆
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發表於 2020-10-17 02:49 AM
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