 萬聖節又快到，不少人除了「扮鬼扮馬」慶祝，雖然疫情下不適合活動，但或多或少都會準備造型可愛的糖果慶祝節日，尤其是家長更會為子女選購。但其實部份常見的零食中常見的食品添加劑，不但會導致過敏，包括皮膚或腸不適，亦會加劇兒童過度活躍症和注意力下降。最新研究更發現會影響腸道菌群平衡，並導致慢性大腸發炎，甚從而引發大腸直腸癌等疾病。
6 J3 E7 Y/ `1 ?* d) Y% J/ x7 J( h: k- e本港常見含健康風險的食品添加劑公仔箱論壇: N7 C: C7 r2 C7 J
食品添加劑E171（二氧化鈦納米顆粒）
8 u% z' @8 G% O0 g. X! q4 j. Y5 ~* r# ?0 V通常被用在食品中用作漂白劑。E171存在於900多種食品中，例如口香糖、蛋黃醬、甜點、糖果和飲料中，日常攝取量非常可觀。數據指出，兒童飲食攝取中E171的劑量幾乎可達成人的4倍。納米的二氧化碳會抑制腸道益生菌生長，令身體炎症反應加劇，長遠增加大腸癌風險。 tvb now,tvbnow,bttvb! V, x9 `& R' g) u2 m. C) `
食品添加劑E110 黃色6（日落黃）5.39.217.77- t, y! A3 l4 d* j0 o5 T7 p- r
這種色素添加劑使用非常廣泛，位居第三。一般出現在糖果、果乾或果汁中。研究顯示，過量攝取可引起嚴重的過敏反應，包括蕁痲疹、噁心及嘔吐。同時或可引起腎上腺和腎臟的腫瘤。
6 [+ h. d+ I n4 C7 ~食品添加劑E102 黃色5（檸檬黃）tvb now,tvbnow,bttvb0 [* H6 P1 g) h7 R$ G z3 ^
同樣作為被廣泛使用的人工色素，檸檬黃會亦會引起過敏反應，例如哮喘反應，尤其是對阿士匹靈敏感的群體亦會對檸檬黃過敏。過量攝取更會改變兒童行為和減低專注力，令過到活躍症症狀更為嚴重。tvb now,tvbnow,bttvb! q, D$ B7 m5 n3 p+ ]' y2 I; \
合法等於安全？
: T" s5 d1 _, M$ x3 R3 W公仔箱論壇對於食品添加劑的限制，不同國家之間差異極高。往往在某些國家被禁用的添加劑，在其他國家則是合法。以二氧化鈦納米顆為例。在法國已被禁用，但在美國等國家卻依然合法。各種上述加劇過度活躍症的色素添加劑，在歐洲一部份國家早已被禁用，但在本港卻依然合法。
& l. H( ^& S$ A) O& K- A公仔箱論壇如何挑選零食
: j8 t( V+ H+ s1 \3 ~( h8 v% _tvb now,tvbnow,bttvb消費者仍然應注意營養成分標籤，避免選擇過多添加劑的零食。總括而言，選擇零食應盡量避免以下選擇： # j( d, b0 {4 b
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) ^$ W: f. p3 D/ x1 W' x7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 棉花糖
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發表於 2020-10-17 02:49 AM
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