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[中式食譜] 鴛 鴦 蝦 煮 豆 腐


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材 料5.39.217.777 i7 [( I9 S( S8 z. W  b4 U9 u& V
鮮 蝦 1/2 斤 、 蝦 1/2 、 板 豆 腐 1 磚 、 頭 1 粒 ( 切 片 ) 、 段 少 許
  J( w3 p$ `, R5 F2 s( z! CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; }8 W1 _9 w% ^9 i醃 料
$ r7 D1 k7 F* U' WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 白 2 茶 匙 、 鹽 / 生 粉 各 1/4 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb' a( V( I5 B$ t# V0 F. U9 O
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調 味 料
' C, M$ n$ ?+ V5.39.217.77豉 油 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 蠔 油 2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 麻 油 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 水 5 湯 匙% P8 f* r- G8 v" A2 @7 d' ]8 `1 S
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做 法公仔箱論壇/ C+ A' t! _4 u$ l7 v: X
1. 蝦 去 殼 去 腸 洗 淨 , 吸 水 份 , 加 入 醃 料 拌 勻 , 放 雪 櫃 雪 1 小 時 。
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2. 蝦 洗 淨 , 過 面 水 浸 軟 。 公仔箱論壇; K* q' W9 D" [3 g4 I& |, \
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3. 豆 腐 切 件 , 起 油 鑊 中 火 將 豆 腐 件 煎 至 兩 面 金 黃 , 盛 起 備 用 。
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4. 再 起 油 鑊 下 片 、 蝦 、 蝦 爆 香 至 差 不 多 熟 , 加 入 調 味 料 , 將 豆 腐 回 鑊 , 煮 至 汁 液 濃 , 加 段 即 可 上 碟 。 / f# r( E3 G  x! C, t
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5. 想 飯 盒 更 有 營 養 又 夠 賣 相 , 可 另 加 幾 粒 車 厘 茄 及 1/3 個 切 片 素 鮑 魚 " B! ^/ P. N9 m7 ?! R' X

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