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& S( k. T; }6 @- Z5 z# \0 E5 O+ W材 料1 Q0 G* g% L9 y' b1 ]+ ]
鮮 蝦 1/2 斤 、 蝦  1/2  、 板 豆 腐 1 磚 、  頭 1 粒 （ 切 片 ） 、 段 少 許 " H2 M5 t7 E0 y* ]* j; c# o
3 w5 Z+ r9 w# D$ Y0 y7 i8 z5.39.217.77醃 料
4 e2 p: ~- |. s) X蛋 白 2 茶 匙 、 鹽 / 生 粉 各 1/4 茶 匙 X! R1 X& l. B$ t% F. [+ B
% h) U9 p! w) L$ Ttvb now,tvbnow,bttvb調 味 料
- ~# n% V8 \) T8 `公仔箱論壇豉 油 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 蠔 油 2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 麻 油 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 水 5 湯 匙
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- l9 V' q0 W8 l$ b& I公仔箱論壇做 法公仔箱論壇) N1 [: R% X9 f
1. 蝦 去 殼 去 腸 洗 淨 ， 吸 水 份 ， 加 入 醃 料 拌 勻 ， 放 雪 櫃 雪 1 小 時 。 公仔箱論壇, o/ y6 }7 G2 a+ X" c- G
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2. 蝦 洗 淨 ， 過 面 水 浸 軟 。 5 _2 k9 W* G; H0 W: C) _/ j+ R! O
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3. 豆 腐 切 件 ， 起 油 鑊 中 火 將 豆 腐 件 煎 至 兩 面 金 黃 ， 盛 起 備 用 。
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0 R3 x/ I: e: n5.39.217.774. 再 起 油 鑊 下 片 、 蝦 、 蝦 爆 香 至 差 不 多 熟 ， 加 入 調 味 料 ， 將 豆 腐 回 鑊 ， 煮 至 汁 液 濃 ， 加 段 即 可 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 {3 W7 A/ `2 C4 e
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5. 想 飯 盒 更 有 營 養 又 夠 賣 相 ， 可 另 加 幾 粒 車 厘 茄 及 1/3 個 切 片 素 鮑 魚  ！
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發表於 2008-12-18 01:26 PM
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