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: Z8 R5 r9 g9 V7 o% C& s- i材 料5.39.217.77; E! ?$ ^$ ]/ e, T
鮮 蝦 1/2 斤 、 蝦  1/2  、 板 豆 腐 1 磚 、  頭 1 粒 （ 切 片 ） 、 段 少 許
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醃 料
8 _. L0 t- _0 B3 n7 ~$ @5.39.217.77蛋 白 2 茶 匙 、 鹽 / 生 粉 各 1/4 茶 匙
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i* Z# z' R8 M4 J6 T1 e/ Z; Y8 \' ytvb now,tvbnow,bttvb調 味 料
% G, Q! a# ]* z* D- S6 O" p5.39.217.77豉 油 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 蠔 油 2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 麻 油 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 水 5 湯 匙
' Y0 X) O, n" k$ R# H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]/ L, g E1 U6 z
做 法
r0 }( R4 `. S3 J+ Etvb now,tvbnow,bttvb1. 蝦 去 殼 去 腸 洗 淨 ， 吸 水 份 ， 加 入 醃 料 拌 勻 ， 放 雪 櫃 雪 1 小 時 。
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2. 蝦 洗 淨 ， 過 面 水 浸 軟 。
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- h5 \/ R) M0 ~" A) \$ s5.39.217.773. 豆 腐 切 件 ， 起 油 鑊 中 火 將 豆 腐 件 煎 至 兩 面 金 黃 ， 盛 起 備 用 。 & h9 L G F: G# u- Q
! Z- Z- y( D* y+ _ d5 v5 b5.39.217.774. 再 起 油 鑊 下 片 、 蝦 、 蝦 爆 香 至 差 不 多 熟 ， 加 入 調 味 料 ， 將 豆 腐 回 鑊 ， 煮 至 汁 液 濃 ， 加 段 即 可 上 碟 。
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5. 想 飯 盒 更 有 營 養 又 夠 賣 相 ， 可 另 加 幾 粒 車 厘 茄 及 1/3 個 切 片 素 鮑 魚  ！
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發表於 2008-12-18 01:26 PM
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