本帖最後由 soforlee 於 2020-10-6 01:12 AM 編輯
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鈣質是建構骨頭與牙齒硬質組織的關鍵成分，但卻是國人攝取狀況最差的礦物質。
) C4 j# T5 F- Q' r2013～2016年國健署「國民營養調查」顯示，青少年與成人每日攝取的鈣大概只有建議量的一半或以下。究竟該怎麼吃，才會足量？
4 I( A7 o* z( v8 Ctvb now,tvbnow,bttvb青少年與成人每天約需要1,000～1,200毫克的鈣質，同時需要其他多元營養素。最簡單的吃法是，參考國健署「我的餐盤」來掌握6大類食物的每餐份量，並聰明將餐盤中的食物代換為高鈣食物，以及富含維生素D、能促進鈣吸收的食物。
* m" H0 y+ ]$ n7 P/ J% s% m. U6 B. Qtvb now,tvbnow,bttvb每天早晚1杯奶每1毫升含有1毫克的鈣，2杯240毫升的牛奶就能達每日鈣攝取建議量的一半。
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* P1 v5 B( D& e3 \* S5.39.217.77六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
) D) m0 \0 P$ W% s5.39.217.77▲不建議以咖啡拿鐵、茶拿鐵、巧克力牛奶來補鈣，因為咖啡因、草酸均會影響鈣吸收。4 i. n' p: e' }0 k
深綠蔬菜多一點深綠色蔬菜往往含較高鈣質，且富有對骨骼健康有助益的維生素K。- F2 e. g6 ^/ Y( y: Y3 Z& X
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每天1匙黑芝麻粉磨碎食用，吸收再加分。
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六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
; w: C8 I2 p$ q. f& X8 ]& L4 k公仔箱論壇豆類海鮮選高鈣部分豆魚蛋肉類同時含高鈣，例如小方豆乾含鈣量是毛豆的6倍。
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# y ]% G& T- L5 _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l: o5 D( X% W. i- E" ?
六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼, K9 A$ X2 i; G) p
▲黃豆含鈣量高，但黃豆製成的素肉、百頁豆腐、雞蛋豆腐、嫩豆腐、豆漿含鈣量低。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y# _& l4 [5 Z; V
▲黑豆含鈣量高，但黑豆漿含鈣量低。
, r; k5 b, q9 s, S8 \; @1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▲「大骨湯補骨」是錯誤迷思，每240毫升大骨湯僅能溶出少於5毫克鈣質，相當不划算。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [6 ?0 |. [4 M& T" r
這些食物助攻鈣吸收 tvb now,tvbnow,bttvb( t3 i/ c' B2 V6 i6 @6 T' P
% o5 m' @% z9 K9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x8 o7 E, H" D. j# e; a# N0 x
每餐一碗全穀雜糧
& g. o2 P* E4 F R* e0 d4 ltvb now,tvbnow,bttvb全穀雜糧類中的鎂有助鈣質吸收，小麥中的碘可調節代謝、生長，均衡攝取能間接降低骨鬆風險。
/ h+ F* W# v& c) ]! k8 k# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
. X4 F1 d* r* V公仔箱論壇水果維生素C5.39.217.77" E- p7 ^) `' p* E
水果中的維生素C有助鈣質吸收，因此在預防骨鬆上不可或缺。以下水果維生素C含量高：芭樂、釋迦、奇異果、木瓜。公仔箱論壇& |" Z3 V* Z- b* v1 @% Z E
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六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
# X: X5 \3 i' Itvb now,tvbnow,bttvb魚類富含維生素D
% `' K, ]! B" [tvb now,tvbnow,bttvb部分魚類維生素D含量高，有助鈣質吸收，如：沙丁魚、鮪魚、鮭魚、秋刀魚、鯖魚、魚肝油。
$ @5 Z- |* y+ y5.39.217.77諮詢專家：國泰綜合醫院營養師洪可珎、花蓮慈濟醫院骨質疏鬆照護中心主任葉光庭 |
發表於 2020-10-6 01:09 AM
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