本帖最後由 soforlee 於 2020-10-6 01:12 AM 編輯
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0 l: Y9 H+ k! |& M8 A9 F公仔箱論壇鈣質是建構骨頭與牙齒硬質組織的關鍵成分，但卻是國人攝取狀況最差的礦物質。% ]9 x- e" U" z& j$ F
2013～2016年國健署「國民營養調查」顯示，青少年與成人每日攝取的鈣大概只有建議量的一半或以下。究竟該怎麼吃，才會足量？
! P% K% Z) q c: A4 C+ ~& u* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青少年與成人每天約需要1,000～1,200毫克的鈣質，同時需要其他多元營養素。最簡單的吃法是，參考國健署「我的餐盤」來掌握6大類食物的每餐份量，並聰明將餐盤中的食物代換為高鈣食物，以及富含維生素D、能促進鈣吸收的食物。
3 H0 w+ t: y* J+ _# L5.39.217.77每天早晚1杯奶每1毫升含有1毫克的鈣，2杯240毫升的牛奶就能達每日鈣攝取建議量的一半。" c; E6 u/ x. j. }3 x3 x8 |- ?
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六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼% B" b. L2 }3 O0 s
▲不建議以咖啡拿鐵、茶拿鐵、巧克力牛奶來補鈣，因為咖啡因、草酸均會影響鈣吸收。
# R8 G$ r' G% v2 {3 ztvb now,tvbnow,bttvb深綠蔬菜多一點深綠色蔬菜往往含較高鈣質，且富有對骨骼健康有助益的維生素K。* T% U) @% b6 V; q
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& p) T% p3 N! }+ L2 n5.39.217.77六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
0 t3 [4 k, d" j3 S0 y2 ]1 @tvb now,tvbnow,bttvb每天1匙黑芝麻粉磨碎食用，吸收再加分。
$ v# w' H0 U3 l# }2 Y9 w6 n# T bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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" z' u R% S$ J+ e! v2 [六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
& |( D% S. Q4 L公仔箱論壇豆類海鮮選高鈣部分豆魚蛋肉類同時含高鈣，例如小方豆乾含鈣量是毛豆的6倍。) E- X- M6 G; q9 e f9 H
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; O! L$ k) v5 C) f% }9 D▲黃豆含鈣量高，但黃豆製成的素肉、百頁豆腐、雞蛋豆腐、嫩豆腐、豆漿含鈣量低。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r& L# c* L9 H" v
▲黑豆含鈣量高，但黑豆漿含鈣量低。5.39.217.77* ]6 L* I" o5 G9 c% g- ?1 { H4 v
▲「大骨湯補骨」是錯誤迷思，每240毫升大骨湯僅能溶出少於5毫克鈣質，相當不划算。& x3 k, B- w3 z( W. K/ B4 ?: {1 l
這些食物助攻鈣吸收
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& [( t" p) x- p5.39.217.77每餐一碗全穀雜糧
$ D: X! B& Q( T% Z m8 ^tvb now,tvbnow,bttvb全穀雜糧類中的鎂有助鈣質吸收，小麥中的碘可調節代謝、生長，均衡攝取能間接降低骨鬆風險。
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5 h& Q! ^/ \* \+ \( v# V5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V$ u2 B4 k8 u( d8 k7 ^- j. P
六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
& M4 ?' e' i- `5.39.217.77水果維生素C+ K0 q, v0 r) N2 E0 H+ S- q
水果中的維生素C有助鈣質吸收，因此在預防骨鬆上不可或缺。以下水果維生素C含量高：芭樂、釋迦、奇異果、木瓜。
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6 k& c& c4 M5 T0 O8 L公仔箱論壇魚類富含維生素D
' P- z0 @# X, }9 \0 b$ v部分魚類維生素D含量高，有助鈣質吸收，如：沙丁魚、鮪魚、鮭魚、秋刀魚、鯖魚、魚肝油。
3 U. s" s2 G! Itvb now,tvbnow,bttvb諮詢專家：國泰綜合醫院營養師洪可珎、花蓮慈濟醫院骨質疏鬆照護中心主任葉光庭 |
發表於 2020-10-6 01:09 AM
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