[健康資訊] 小方豆乾含鈣量是毛豆6倍！聰明代換高鈣食物吃出「績優骨」

本帖最後由 soforlee 於 2020-10-6 01:12 AM 編輯 # Y* Q+ |# `5 Z0 x! k
公仔箱論壇 r# j# `2 X$ y# }9 q$ J
鈣質是建構骨頭與牙齒硬質組織的關鍵成分，但卻是國人攝取狀況最差的礦物質。
2013～2016年國健署「國民營養調查」顯示，青少年與成人每日攝取的鈣大概只有建議量的一半或以下。究竟該怎麼吃，才會足量？
青少年與成人每天約需要1,000～1,200毫克的鈣質，同時需要其他多元營養素。最簡單的吃法是，參考國健署「我的餐盤」來掌握6大類食物的每餐份量，並聰明將餐盤中的食物代換為高鈣食物，以及富含維生素D、能促進鈣吸收的食物。
每天早晚1杯奶每1毫升含有1毫克的鈣，2杯240毫升的牛奶就能達每日鈣攝取建議量的一半。tvb now,tvbnow,bttvb' `& L; t: u# Z2 `" W; H( y

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t, e7 k( K B) \% ^* E8 U9 _
六大類食物維生素D 鈣質食物骨質疏鬆骨骼
▲不建議以咖啡拿鐵、茶拿鐵、巧克力牛奶來補鈣，因為咖啡因、草酸均會影響鈣吸收。
深綠蔬菜多一點深綠色蔬菜往往含較高鈣質，且富有對骨骼健康有助益的維生素K。0 R2 k1 a7 I% p

tvb now,tvbnow,bttvb* W: S+ \$ c! W: w5 ^- f4 O

六大類食物維生素D 鈣質食物骨質疏鬆骨骼tvb now,tvbnow,bttvb' ?, }( f5 u M
每天1匙黑芝麻粉磨碎食用，吸收再加分。7 Z, O" D6 z) Z7 g

- U1 N3 r1 c8 h+ E9 G2 l

六大類食物維生素D 鈣質食物骨質疏鬆骨骼
豆類海鮮選高鈣部分豆魚蛋肉類同時含高鈣，例如小方豆乾含鈣量是毛豆的6倍。" I3 l5 V( J/ \0 Z' c* Z

5.39.217.77& t" b* L' f; u

8 T8 s' o9 V. v8 q6 s
六大類食物維生素D 鈣質食物骨質疏鬆骨骼6 d7 a/ O' Y5 k
▲黃豆含鈣量高，但黃豆製成的素肉、百頁豆腐、雞蛋豆腐、嫩豆腐、豆漿含鈣量低。
▲黑豆含鈣量高，但黑豆漿含鈣量低。
▲「大骨湯補骨」是錯誤迷思，每240毫升大骨湯僅能溶出少於5毫克鈣質，相當不划算。tvb now,tvbnow,bttvb5 v! S+ Z+ N5 T) T0 O
這些食物助攻鈣吸收

tvb now,tvbnow,bttvb! J: L7 z- ?- k
六大類食物維生素D 鈣質食物骨質疏鬆骨骼
每餐一碗全穀雜糧
全穀雜糧類中的鎂有助鈣質吸收，小麥中的碘可調節代謝、生長，均衡攝取能間接降低骨鬆風險。公仔箱論壇$ y9 r* @; \2 G5 b) y5 C

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _; S& [, @+ |3 K

六大類食物維生素D 鈣質食物骨質疏鬆骨骼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~: q7 q5 b' G8 `$ h
水果維生素C
水果中的維生素C有助鈣質吸收，因此在預防骨鬆上不可或缺。以下水果維生素C含量高：芭樂、釋迦、奇異果、木瓜。

5.39.217.77 _3 d: ~. |9 S5 C. T

六大類食物維生素D 鈣質食物骨質疏鬆骨骼公仔箱論壇; b9 N0 H, O, [8 F3 E( N6 z7 }
魚類富含維生素D
部分魚類維生素D含量高，有助鈣質吸收，如：沙丁魚、鮪魚、鮭魚、秋刀魚、鯖魚、魚肝油。公仔箱論壇5 S. h( O9 @. u$ |8 S( x
諮詢專家：國泰綜合醫院營養師洪可珎、花蓮慈濟醫院骨質疏鬆照護中心主任葉光庭

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[健康資訊] 小方豆乾含鈣量是毛豆6倍！聰明代換高鈣食物 吃出「績優骨」

[健康資訊] 小方豆乾含鈣量是毛豆6倍！聰明代換高鈣食物吃出「績優骨」