[中式食譜] 銀杏潤肺湯

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, Q, }" O% v! s& A烹調時間
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４~５人
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材　　料
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2 D. C7 Z7 Z5 v8 g  Htvb now,tvbnow,bttvb排骨300克，豬肚1個，去皮荸薺8粒，白果4兩，腐竹、薏仁各2兩, C8 K1 x' n1 [3 r0 [3 Y; ^" U1 E
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做　　法5 P* j2 E. m4 w! M

* q5 C1 u6 r( @1.豬肚從裡翻到外,除去脂肪，用適量的鹽及太白粉搓洗乾淨，與排骨一起過熱水汆燙備用。公仔箱論壇# J- I  Q9 o$ `' v
2.白果洗淨，過熱水汆燙6分鐘，去殼與表面薄皮:其餘材料洗淨，瀝乾水分。0 b, N+ C; u$ [" g% E6 t7 y- x
3.鍋中注入3200cc的清水煮沸，加入所有材料再煮開，續轉小火煲約3小時，起鍋前用適量的鹽調味即可。
1 Z# r) M# d9 {0 O' Z  T4.關火後，取出豬肚切片沾醬油，與湯一起享用。
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精選藥材與食材
: X3 H4 F6 z2 [1 n  n7 m公仔箱論壇豬肚－性微溫味甘，有補益腸胃、促進消化吸收的功效。
" [9 V! ?+ B* otvb now,tvbnow,bttvb白果－性平味甘苦，又稱為銀杏，有止咳平喘、溫肺益氣等功效。& o& \8 \. M# P1 |8 Z
腐竹－含有極豐富的蛋白質、脂肪與鈣質等養分，有補充體力的功效，特別適合病後與產後調養。
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注意事項公仔箱論壇" q& x& l$ s+ J! P' x: s7 j  Q
豬肚的膽固醇含量高，有高血壓與冠心病的患者最好少食。

chloechris1218

thx 4 sharing..