銀杏潤肺湯
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" ~) w8 X" K7 W烹調時間
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４~５人
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. l: _- h2 ` X" Q5.39.217.77材 料
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排骨300克，豬肚1個，去皮荸薺8粒，白果4兩，腐竹、薏仁各2兩
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( U! r6 }( E/ C- v/ Z( H' l; }5.39.217.77做 法1 B! Y9 y6 _( |5 U. h$ R
- G" T$ [ G6 d H4 ^, B: ~1.豬肚從裡翻到外,除去脂肪，用適量的鹽及太白粉搓洗乾淨，與排骨一起過熱水汆燙備用。5.39.217.773 h+ r5 }2 f9 d2 V8 x
2.白果洗淨，過熱水汆燙6分鐘，去殼與表面薄皮:其餘材料洗淨，瀝乾水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u( `# p K6 D! ]5 A
3.鍋中注入3200cc的清水煮沸，加入所有材料再煮開，續轉小火煲約3小時，起鍋前用適量的鹽調味即可。/ K4 n) J" R5 x
4.關火後，取出豬肚切片沾醬油，與湯一起享用。
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4 o0 w7 ?' ~5 N. Z8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。精選藥材與食材
. Y! X6 J. ~( c! e5 M- p" s zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肚－性微溫味甘，有補益腸胃、促進消化吸收的功效。tvb now,tvbnow,bttvb: u2 }7 Z/ f# B' ` R6 K# q
白果－性平味甘苦，又稱為銀杏，有止咳平喘、溫肺益氣等功效。, J9 p: w5 Y# t& v
腐竹－含有極豐富的蛋白質、脂肪與鈣質等養分，有補充體力的功效，特別適合病後與產後調養。
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注意事項
2 Q& h3 g5 N. o- Z9 |5.39.217.77豬肚的膽固醇含量高，有高血壓與冠心病的患者最好少食。 |
發表於 2008-12-17 09:40 PM
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