每天的飲食都得經過食道，醫學也證實食道癌的發生與飲食習慣相關，雖然食道癌很可怕，但要預防其實並不難，因為食道癌就是明顯的「癌從口入」，快改善飲食習慣，就可降低罹患食道癌的機會。5.39.217.773 B3 j/ o6 l+ c1 B+ Z9 t* @' W
1、抽菸、酗酒、燙口飲食
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根據流行病學研究調查的相關資料顯示，抽菸酗酒者罹患食道癌的機率，比起不菸不酒的人要高出44倍以上，而常吃溫度超過60℃、70℃以上的熱食，也就是食物入口時會有燙的感覺，這樣長期刺激食道，也會導致罹患食道癌的機率大增。
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2、加工食物中含過量硝酸鹽或亞硝酸鹽9 F9 [- h! J, e; F/ Y
% S6 O3 u5 S# G7 I/ r+ A$ X9 ?5.39.217.77吃了添加硝酸鹽的食物，進入胃中會產生亞硝胺，可能刺激食道與胃腫瘤生成，常見的食物有香腸、臘肉、火腿、熱狗等。
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3 F, J! w& t9 I. [$ p9 m公仔箱論壇3、食物中蛋白質的攝取量不足公仔箱論壇, {- T4 U5 A" t. {% v" b. g) k8 i
# i6 Q# [1 s# \& b% y根據報告顯示，若是高油脂、高熱量、低蛋白質的飲食習慣，比較容易有食道癌的產生，但目前作用機轉還不明確。 ' i8 ^* l$ D( V; G$ g8 D; Q8 Z
9 r/ K) t- {3 u5.39.217.774、動物性蛋白質的攝取量過高tvb now,tvbnow,bttvb; [$ T: f u# w3 N0 ?4 {5 I5 `
6 x0 n( M! G! h3 R. f e% Y, Y: o5.39.217.77動物性蛋白質的攝取量若是過高，也容易導致食道癌與胃癌的發生。目前國人每餐約食用3～4兩的肉，相當於每天吃進半斤以上肉類，顯然動物性蛋白攝取過量。
% A% ]/ R; o* x* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 x5 h+ B4 V- _+ ^0 x0 L) a- A
5、常吃發霉的食物5.39.217.778 x9 T! d+ N' N
) \9 a5 Z9 S$ o6 I. [. u# O0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。別以為食物只要削去發霉的部位就可以食用，其實因為黴菌已經讓食物產生不少毒素，這些毒素長期刺激食道黏膜，也會導致食道癌。 公仔箱論壇% O- S0 q6 _2 b" p7 B; B
8 i/ w2 T$ b7 d: vtvb now,tvbnow,bttvb6、青菜水果的攝取量不足
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有研究報告顯示，攝取太多澱粉質的食物而少吃青菜水果，也會增加罹患食道癌的機率，因蔬果中含有大量的抗氧化物質，攝取不足會導致保護作用不足。 |
發表於 2020-10-5 01:47 PM
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