每天的飲食都得經過食道，醫學也證實食道癌的發生與飲食習慣相關，雖然食道癌很可怕，但要預防其實並不難，因為食道癌就是明顯的「癌從口入」，快改善飲食習慣，就可降低罹患食道癌的機會。tvb now,tvbnow,bttvb- @, T! S0 | ?, O* j- d5 U% v
1、抽菸、酗酒、燙口飲食5.39.217.77$ }$ D6 d* D9 M
* n7 }$ @. `6 {2 Q1 a( c v# m
% A t5 }' G+ `+ ?
根據流行病學研究調查的相關資料顯示，抽菸酗酒者罹患食道癌的機率，比起不菸不酒的人要高出44倍以上，而常吃溫度超過60℃、70℃以上的熱食，也就是食物入口時會有燙的感覺，這樣長期刺激食道，也會導致罹患食道癌的機率大增。 5.39.217.77+ h- z k* r: r4 T9 C
9 ^. @- r& B0 t0 l2 j; s5.39.217.772、加工食物中含過量硝酸鹽或亞硝酸鹽
" F$ O, J7 Z8 V" Ctvb now,tvbnow,bttvb
% Z3 C C6 p3 y% _5 K) q, |0 G吃了添加硝酸鹽的食物，進入胃中會產生亞硝胺，可能刺激食道與胃腫瘤生成，常見的食物有香腸、臘肉、火腿、熱狗等。 # f8 Y8 x3 b) K) X. K- v; L
; K1 i! W( y6 {, P* d4 n) R* stvb now,tvbnow,bttvb3、食物中蛋白質的攝取量不足
- h9 H T. p; h0 H4 gtvb now,tvbnow,bttvb' |/ p- S% u N8 @9 a g
根據報告顯示，若是高油脂、高熱量、低蛋白質的飲食習慣，比較容易有食道癌的產生，但目前作用機轉還不明確。
+ X, \) r4 U4 L4 g5 |' Xtvb now,tvbnow,bttvb
* S3 j& D3 u# [9 d, l1 h4、動物性蛋白質的攝取量過高
% d9 ?. x4 ~; |- s" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) n; B' o4 s5 c. u6 \, A
動物性蛋白質的攝取量若是過高，也容易導致食道癌與胃癌的發生。目前國人每餐約食用3～4兩的肉，相當於每天吃進半斤以上肉類，顯然動物性蛋白攝取過量。 公仔箱論壇1 r1 x J/ u/ B3 Y6 i& ?
A( u- G) G& U B$ I* O$ D
5、常吃發霉的食物
: W) r2 ] } w3 C Q. j公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 }2 ?6 n9 |$ O A% i5 X# ~5 i- N C
別以為食物只要削去發霉的部位就可以食用，其實因為黴菌已經讓食物產生不少毒素，這些毒素長期刺激食道黏膜，也會導致食道癌。 5.39.217.773 J+ e6 j( Y/ z: ^# l8 v2 @8 m9 R
6 l. @7 X. M# G/ A, Q6、青菜水果的攝取量不足
5 W" a0 o8 ^3 C% t7 F# Z8 B" D7 Z公仔箱論壇" t/ N) d+ C& M) ^0 _; k
有研究報告顯示，攝取太多澱粉質的食物而少吃青菜水果，也會增加罹患食道癌的機率，因蔬果中含有大量的抗氧化物質，攝取不足會導致保護作用不足。 |
發表於 2020-10-5 01:47 PM
| 