[美食介紹] 花旗参响螺煲瘦肉汤 ， 描述： 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴

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　　响螺之所以叫响螺，是因为渔民常用其壳作吹号，声音宏亮，才有此称呼。干响螺片最常见的是用来煲汤，有明目、滋补养颜的功效；加以有补气兼滋阴的花旗参同煲，非常适合挨夜后阴阳失调人士饮用。2 ^* y9 @. Q. {: v* a- `! u5 X
   　材料:
$ J3 `2 g6 u0 ?5.39.217.77     响螺、 花旗参(片)：20克(或一粒) ;瘦肉：300克;红枣：4粒;枸杞子：一小撮;姜：1片;水：8碗(3－4人份)
( [, F; {! d% P5 A2 `/ O　　做法：
( {, O4 z7 q' otvb now,tvbnow,bttvb　　1. 响螺片干洗净，用一碗热水浸泡半小时，泡过的水留用；
; n1 b& v0 ^7 t% q- K　　2. 瘦肉洗净汆水，切块；枸杞子、红枣洗净，红枣拍扁去核；
) D; Q& E$ U( s3 @　　3. 花旗参片用温水洗净；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片。
8 ~  A- d" Q3 o　　4. 煮沸清水（连同泡响螺片的水），放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。公仔箱論壇# e4 X- V$ j9 r- A& e8 W  {6 I/ I
　　功效：
! P3 ]  ?  W. b  _5.39.217.77　　汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o0 D& f% P" v9 _" ]; z8 q2 }
      靓汤心水8 ^6 S. ]3 v7 T5 A" H) }8 P) Z
　　1. 此汤还可以加入花胶同煲，养胃又养颜。5 u. E% {# O% L: q8 l) ~' o
　　2. 如果是原粒的花旗参，也可在大火煮20分钟变软后捞出来切片，再放回去煲。
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