， 描述： 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴
响螺之所以叫响螺，是因为渔民常用其壳作吹号，声音宏亮，才有此称呼。干响螺片最常见的是用来煲汤，有明目、滋补养颜的功效；加以有补气兼滋阴的花旗参同煲，非常适合挨夜后阴阳失调人士饮用。
: `# h# K: u1 W1 j7 j; O% p 材料:2 E3 S' k% c1 I6 C
响螺、 花旗参(片)：20克(或一粒) ;瘦肉：300克;红枣：4粒;枸杞子：一小撮;姜：1片;水：8碗(3－4人份)2 }8 C- S! \% h/ b3 m
做法：
+ Z: g$ F$ P6 N' w1 |5.39.217.77 1. 响螺片干洗净，用一碗热水浸泡半小时，泡过的水留用；
' O( U$ P3 Y* @2 R5 ^ 2. 瘦肉洗净汆水，切块；枸杞子、红枣洗净，红枣拍扁去核；
. l- x# J" E3 P1 u% ^4 _- E 3. 花旗参片用温水洗净；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片。tvb now,tvbnow,bttvb# N* ^: ?; O% I6 e
4. 煮沸清水（连同泡响螺片的水），放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
$ u& o. i1 `/ D" A9 G 功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @- f1 r: z4 N1 v
汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [1 m# g- V4 n# ?5 S5 x$ L) Q2 W
靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb8 ? O! M7 u. [+ b
1. 此汤还可以加入花胶同煲，养胃又养颜。 E" X# y- I1 v3 h/ Q9 V: U a+ [, @
2. 如果是原粒的花旗参，也可在大火煮20分钟变软后捞出来切片，再放回去煲。6 d/ ?, F% i0 d, ~6 e Y q* J
 |
發表於 2008-12-17 02:57 PM
| 