[美食介紹] 花旗参响螺煲瘦肉汤 ， 描述： 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴

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　　响螺之所以叫响螺，是因为渔民常用其壳作吹号，声音宏亮，才有此称呼。干响螺片最常见的是用来煲汤，有明目、滋补养颜的功效；加以有补气兼滋阴的花旗参同煲，非常适合挨夜后阴阳失调人士饮用。tvb now,tvbnow,bttvb  l' g, L9 }3 D( `: t' W# V
   　材料:5.39.217.77! ?3 v" z- ]" k7 g8 y
     响螺、 花旗参(片)：20克(或一粒) ;瘦肉：300克;红枣：4粒;枸杞子：一小撮;姜：1片;水：8碗(3－4人份)" ~% w- l; e) G  ^5 c% C3 c$ ^+ z
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb- G4 F7 ]  g( X; n9 ^* s
　　1. 响螺片干洗净，用一碗热水浸泡半小时，泡过的水留用；& e! x' B; A7 N
　　2. 瘦肉洗净汆水，切块；枸杞子、红枣洗净，红枣拍扁去核；
! h  O8 {. B+ f/ v% H公仔箱論壇　　3. 花旗参片用温水洗净；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片。
& K" C% o* J. w8 [1 D5.39.217.77　　4. 煮沸清水（连同泡响螺片的水），放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。( Y* {4 h1 d+ j
　　功效：tvb now,tvbnow,bttvb2 Q1 j' |$ z1 Y4 L% @
　　汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴。公仔箱論壇* E. q$ \9 a% r# }
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　　1. 此汤还可以加入花胶同煲，养胃又养颜。5.39.217.77* A8 C6 {0 S: j
　　2. 如果是原粒的花旗参，也可在大火煮20分钟变软后捞出来切片，再放回去煲。tvb now,tvbnow,bttvb" f+ R2 q, ]% E7 T/ Q