[美食介紹] 花旗参响螺煲瘦肉汤 ， 描述： 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴

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　　响螺之所以叫响螺，是因为渔民常用其壳作吹号，声音宏亮，才有此称呼。干响螺片最常见的是用来煲汤，有明目、滋补养颜的功效；加以有补气兼滋阴的花旗参同煲，非常适合挨夜后阴阳失调人士饮用。公仔箱論壇* y) A( o- B# N: x
   　材料:
. Z/ L( r  I8 M( y5.39.217.77     响螺、 花旗参(片)：20克(或一粒) ;瘦肉：300克;红枣：4粒;枸杞子：一小撮;姜：1片;水：8碗(3－4人份)
/ M2 k  Q5 i; [1 {: M5.39.217.77　　做法：
$ [9 z) T/ T3 }6 ^5.39.217.77　　1. 响螺片干洗净，用一碗热水浸泡半小时，泡过的水留用；
- O. W* r: K* M公仔箱論壇　　2. 瘦肉洗净汆水，切块；枸杞子、红枣洗净，红枣拍扁去核；6 \& S" T# X5 D1 h( a
　　3. 花旗参片用温水洗净；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片。
* U, }: i& O' C! m  k0 Y5.39.217.77　　4. 煮沸清水（连同泡响螺片的水），放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。$ f# J/ U( f: s4 \7 a
　　功效：
9 v9 |. f7 `/ j9 u' o' u: N公仔箱論壇　　汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴。
- H% V* `9 V% t. t* M7 I* v5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。      靓汤心水公仔箱論壇3 F; J9 ~' A1 z; S
　　1. 此汤还可以加入花胶同煲，养胃又养颜。
5 J! _- |$ e7 N/ `7 s　　2. 如果是原粒的花旗参，也可在大火煮20分钟变软后捞出来切片，再放回去煲。# f- R( a% T8 x! ]