[美食介紹] 花旗参响螺煲瘦肉汤 ， 描述： 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴

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　　响螺之所以叫响螺，是因为渔民常用其壳作吹号，声音宏亮，才有此称呼。干响螺片最常见的是用来煲汤，有明目、滋补养颜的功效；加以有补气兼滋阴的花旗参同煲，非常适合挨夜后阴阳失调人士饮用。5.39.217.774 r, J0 F8 |5 S7 V0 v
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     响螺、 花旗参(片)：20克(或一粒) ;瘦肉：300克;红枣：4粒;枸杞子：一小撮;姜：1片;水：8碗(3－4人份)/ {2 N1 s& g! ?* i* N
　　做法：
8 ~" |1 f: u& L' Q" Z% A% K+ ztvb now,tvbnow,bttvb　　1. 响螺片干洗净，用一碗热水浸泡半小时，泡过的水留用；公仔箱論壇8 E* \$ I) w+ J. w
　　2. 瘦肉洗净汆水，切块；枸杞子、红枣洗净，红枣拍扁去核；公仔箱論壇6 D) k4 h4 S0 b; S, A- a
　　3. 花旗参片用温水洗净；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片。
/ K! c6 ?0 K7 f) K9 _$ J5.39.217.77　　4. 煮沸清水（连同泡响螺片的水），放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
6 U: R, b, x) ~* z% d# H" P* |. |　　功效：5.39.217.778 ?2 ]* f" W* R) z( k' w; M6 q
　　汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴。. k8 y1 g2 L  w( Q5 o
      靓汤心水
$ H6 t% f# b6 L9 B5.39.217.77　　1. 此汤还可以加入花胶同煲，养胃又养颜。
0 d5 ~" }4 ]0 e, [1 v7 ]% U5.39.217.77　　2. 如果是原粒的花旗参，也可在大火煮20分钟变软后捞出来切片，再放回去煲。公仔箱論壇: d$ _$ N# w, a; s' k