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[中式食譜] 家常炒面

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. d) B0 |% V  `公仔箱論壇材料:
7 Z8 O5 c0 @6 _" E公仔箱論壇手擀面,肉末(猪肉馅,或猪肉丝),卷心菜(青菜任意选择),葱花,另外我还放了些火腿丁。
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盐,酱油(老抽,炒面略上些颜色会增加食欲),料酒,鸡粉,辣椒酱(也可用辣椒代替)。
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做法:
8 W; l/ o: f! A公仔箱論壇1、卷心菜切丝,然后用清水冲洗干净;葱切末。  q( Y5 G/ N, {: h
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# G7 y# A! M  J/ d' h& i& b; r公仔箱論壇2、准备好材料后就可以煮面条了,把手擀面放入开水锅中煮熟,然后取出马上过凉,控干水分后拌入少许植物油,这样做是为了让面条不粘连。
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5 }) q+ H# x& E6 y' e5 s7 ?2 ctvb now,tvbnow,bttvb3、炒锅倒入适量油,烧热后放入葱花炒香,然后放入肉末,炒至变色后加入辣椒酱,酱油、盐,鸡粉,料酒略炒,然后下入卷心菜炒匀,再下入面条,把菜和面翻炒均匀,加少许水,盖上锅盖,略煨一会,把面和菜拌匀即可出锅装盘。
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家常炒面
美图看理很美味呀,明天我也要试一下
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