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% f0 U' b% @ R6 c# l+ C( e材料：干荷叶（或者鲜荷叶）6张、糯米 480克、鸡腿肉200克、香菇丁60克、干虾仁1大匙、辣椒适量（不喜辣的就不要放辣椒了）、蒜2瓣、油
0 }% O/ r& G$ y: x5.39.217.776 Y" V1 I" M( ^) n
腌料：
. L9 v6 e3 ~6 |# T( m5 U) g# b公仔箱論壇料酒、淀粉、生抽适量! Z4 R( U2 D. A) X1 w* j- F/ W
, ^2 g$ U0 p: D( Q' N, d5.39.217.77调料：
) W( x- d8 \7 ~蚝油、香油、盐、糖
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做法：
, b$ u' X9 \* G1 ^3 Q2 S/ n1、干荷叶提前浸泡2小时，糯米提前浸泡2小时以上，沥干水份入蒸锅蒸1小时:0 _: C, h' J& d1 e, `! P* W
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2、鸡腿肉切丁，用腌料抓匀腌制片刻，香菇用水泡发去蒂，挤干水切丁待用。辣椒切碎，蒜切碎。干虾仁用温水稍泡。
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# E8 y8 D6 s% H& J: V公仔箱論壇3、将锅烧热，放入适量油，将 蒜茸及辣椒碎放入炒香。, H% g4 G* k. L7 a9 D3 ~! P
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$ Z4 h6 t9 ]% g6 h: S4、放入鸡腿肉炒断生，放入香菇丁、干虾仁和调料炒匀，加入适量水稍煮。
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6 m) K' d% e8 e% H$ E2 i! ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77+ z; u5 u6 P, Y4 e; j: h5 W
5、加入蒸好的糯米中拌均匀。5.39.217.770 W6 j0 h' {& X& D* T6 A- E# E
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6、荷叶（如果太大就剪半）擦干水份后，将适量馅料放入，包成四方形。0 f$ S% ^7 v5 S
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7、入蒸锅用大火蒸20分钟即可。
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: g: Q) _8 Y! ytvb now,tvbnow,bttvb还可以在这个荷香糯米鸡里面加入板栗、咸鸭蛋黄、笋丁等等您喜欢的材料。; ?: H2 I2 B7 Q! u! e* |8 @' j
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糯米（江米）味甘性温，有补中益气、补肺气、养胃津的功效。糯米的主要功能是温补脾胃。所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果 |
發表於 2008-12-17 01:16 PM
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