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材料：干荷叶（或者鲜荷叶）6张、糯米 480克、鸡腿肉200克、香菇丁60克、干虾仁1大匙、辣椒适量（不喜辣的就不要放辣椒了）、蒜2瓣、油
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腌料：
; Z$ Z( U4 l8 W$ F+ K料酒、淀粉、生抽适量
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7 @% N: N5 o/ e2 Y1 I/ M% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料：tvb now,tvbnow,bttvb7 k* d, N( I9 Q/ U$ D: @
蚝油、香油、盐、糖公仔箱論壇: i4 U# f' K2 w4 T& e4 U
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做法：4 b1 p$ j2 E6 M& \# W8 ^
1、干荷叶提前浸泡2小时，糯米提前浸泡2小时以上，沥干水份入蒸锅蒸1小时:
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8 m4 \/ P. }) d/ B- X# [! ~( s5.39.217.77
* }; y6 Y# h- j2 c `+ Z8 G2、鸡腿肉切丁，用腌料抓匀腌制片刻，香菇用水泡发去蒂，挤干水切丁待用。辣椒切碎，蒜切碎。干虾仁用温水稍泡。
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7 f5 y) K- F& n% @8 K& p5.39.217.773、将锅烧热，放入适量油，将 蒜茸及辣椒碎放入炒香。tvb now,tvbnow,bttvb4 `( V" u0 N1 z" U3 g
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' b4 v% e( g8 a9 L8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、放入鸡腿肉炒断生，放入香菇丁、干虾仁和调料炒匀，加入适量水稍煮。5.39.217.777 s1 J4 B9 b S" [# P: M, d+ T! G3 Q( [
# x" Y j8 T+ `8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5 u i! y6 w, s8 X5 J5、加入蒸好的糯米中拌均匀。
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, J9 B( T) e7 }# U4 M9 \tvb now,tvbnow,bttvb6、荷叶（如果太大就剪半）擦干水份后，将适量馅料放入，包成四方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x7 `% X2 Y# ]; {: g9 D
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7、入蒸锅用大火蒸20分钟即可。. H+ h, K2 h6 Y1 u
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还可以在这个荷香糯米鸡里面加入板栗、咸鸭蛋黄、笋丁等等您喜欢的材料。
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: J8 l. l2 Y/ p* F/ N. R% m Ttvb now,tvbnow,bttvb糯米（江米）味甘性温，有补中益气、补肺气、养胃津的功效。糯米的主要功能是温补脾胃。所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果 |
發表於 2008-12-17 01:16 PM
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