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材料：干荷叶（或者鲜荷叶）6张、糯米 480克、鸡腿肉200克、香菇丁60克、干虾仁1大匙、辣椒适量（不喜辣的就不要放辣椒了）、蒜2瓣、油公仔箱論壇$ O: r" o; V: i4 S
' K9 Z/ r* k+ h7 X7 Qtvb now,tvbnow,bttvb腌料：
% h0 e! \. X& t+ [料酒、淀粉、生抽适量
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! Q! N# G- O* d1 y2 Q+ {& K调料： [$ q. t, D3 n1 i" G1 I
蚝油、香油、盐、糖% d8 E. H% n7 U
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' W; r2 u) F% a- n做法：
6 w* Z {7 Z- W+ r1、干荷叶提前浸泡2小时，糯米提前浸泡2小时以上，沥干水份入蒸锅蒸1小时:
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- Q2 U% s$ P' Q8 A% r2、鸡腿肉切丁，用腌料抓匀腌制片刻，香菇用水泡发去蒂，挤干水切丁待用。辣椒切碎，蒜切碎。干虾仁用温水稍泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {1 Y* [: U; C$ q' \
! G6 K& ^ n, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、将锅烧热，放入适量油，将 蒜茸及辣椒碎放入炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P. w8 ]. c, Y/ Z1 W1 S
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$ ?; c: V3 C# y0 s2 w. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、放入鸡腿肉炒断生，放入香菇丁、干虾仁和调料炒匀，加入适量水稍煮。
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) N5 e' o& v: d( |* j& J I. s5、加入蒸好的糯米中拌均匀。 o0 I- z0 q* b1 ?1 C
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" `2 t4 j: | B6、荷叶（如果太大就剪半）擦干水份后，将适量馅料放入，包成四方形。
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7、入蒸锅用大火蒸20分钟即可。
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, T/ v/ A1 M7 p' o8 N! ^5.39.217.77还可以在这个荷香糯米鸡里面加入板栗、咸鸭蛋黄、笋丁等等您喜欢的材料。公仔箱論壇7 ]' [- B' e3 j) I b& ?
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糯米（江米）味甘性温，有补中益气、补肺气、养胃津的功效。糯米的主要功能是温补脾胃。所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果 |
發表於 2008-12-17 01:16 PM
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