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材料(十二份量)
1 D- M+ A3 p! P. ^8 `, [; @! a- Z+ T0 H b1 y- }, s! g
撻皮
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甜撻皮材料一份
0 s) U1 t# y$ F1 m# N. h, z6 p) _tvb now,tvbnow,bttvb黑朱古力（溶液) 適量 (隨意可省)
3 V, q& W9 g: @# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# n& W/ I; p- I& p; b" G吉士忌廉餡5.39.217.77& x& V# O$ Z" z) W6 ] R* ^5 u
4 Z5 }* Z( R% U4 K7 Z4 L* r吉士粉2茶匙
: n. f! Z- F0 g4 z" ]糖3湯匙
9 Q G3 {5 I1 ]% w) l! v' r淡忌廉/奶 200克
1 s) a; P# s, e+ M" f3 X5.39.217.77
1 F. v9 }& o! ^# I餡
% W/ r$ Y0 w3 P) J: Atvb now,tvbnow,bttvb士多碑利 三粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S* c* z" {( ]; L6 {# f0 h
芒果 半個起肉& n [- F2 {/ B4 w7 z
奇異果 一個起肉
2 v; i* S( ]. @6 |& a0 B5.39.217.77
7 ^: A$ S) i$ w. v/ x者喱面材料公仔箱論壇* h* J0 y9 R4 c
清水 90克
8 _3 M: j/ W' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 10克; l$ P: _4 t1 l/ k
糖 45克(隨意可省)tvb now,tvbnow,bttvb; T/ ^: v; ?) E# h- ]7 W( x; g8 l
橙酒 １湯匙 (隨意可省)
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. [+ [- l5 x7 S' U" x: B用具tvb now,tvbnow,bttvb. W2 p5 z" v& ~& V! r1 o
小蛋撻模十二個公仔箱論壇* }( P- x' L/ s: Q5 G
! c& }8 \+ C9 `; m; l* k* T1. 撻皮: 預熱焗爐220°C，取出甜撻皮麵糰用手搓軟，分為12個小麵糰，壓於迷你撻模內；- ^8 B1 E' \$ A# I
用叉或牙籤刺孔，放入焗爐內，焗15-20分鐘．待涼透後之餅皮底層掃上朱古力溶液 (如鮮果撻在即日吃完，可省朱古力溶液)。
0 B; M+ K7 U+ ~4 t. Q公仔箱論壇
/ R7 C$ z( a8 ~公仔箱論壇2 s$ ~+ d: P% e/ w, `0 U
2.吉士忌廉餡: 將糖、吉士粉、淡忌廉(或奶)放入煲內，慢火一邊煮一邊攪至呈杰糊狀，備用。5.39.217.77! N" W4 Q4 |( D6 I$ m
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3.者喱面: 清水煮滾，再倒入糖及魚膠粉煮溶，最後加入橙酒攪勻；生果清淨，切成適合大小備用。
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; D) F/ h0 H8 m F; r# M9 Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d8 G5 [9 A- o7 F$ P
4.組合: 先將撻皮脫模 ，將吉士忌廉用匙或唧袋唧入撻內 ，於撻上放上鮮果，再掃上者喱液，入雪櫃冷藏一個半小時才吃更佳。0 B' s* P% I- H* _7 ?
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貼士 tvb now,tvbnow,bttvb9 d" y1 V& N# c5 n
1. 選用多種顏色的生果，賣相會更佳。
2 p4 ^ r& \( a$ R ]2. 如果想減省工夫，可用黃梅醬完全代替者喱面。
) O$ O9 `* K# Y! `3 N5 F3. 喜歡的話，可以擠忌廉作裝飾。
! [# n$ D1 p0 f6 f; y' ?; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 鮮果撻最好一、兩天吃完。 |
發表於 2007-1-26 11:07 AM
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