「營養師，腎臟病不能吃豆腐，你怎麼叫我吃豆腐呢？」其實豆腐對腎臟是有幫助的，不要因為誤會它而錯過保護腎臟的機會！腎臟病導致體內毒素不易排出，需採用「高品質的低蛋白飲食」來延緩腎功能惡化。
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高品質蛋白質有四大類食物
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; Q8 q" z% j3 q* S1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃豆類：豆漿、豆腐、豆干、豆皮…等低度加工製品，建議優先選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U, V6 y( E6 T! z1 V
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魚肉與海鮮類。tvb now,tvbnow,bttvb, j9 p! P& Z: x2 i+ b3 ]% w
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) [$ E, v: O/ N! n v! stvb now,tvbnow,bttvb蛋類。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i3 h! V" p; c( A. Y# `3 _
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肉類：雞、豬、牛、羊…等。公仔箱論壇( _' r {6 e7 K) D2 ]
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. W8 x" {7 i7 ^8 [. ^& O: E1 Q5.39.217.77同樣是高品質蛋白質，為什麼推薦黃豆？以下整理了研究中證實黃豆對腎臟的好處及肉類對身體的影響。
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黃豆類食物對腎臟具有保護效果tvb now,tvbnow,bttvb) Q" [' T% _# @2 W& _' u1 S
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黃豆富含蛋白質、纖維及異黃酮，有較少的鈉與飽和脂肪，且不含膽固醇。黃豆可減少代謝性酸中毒、血中肌酸酐、C-反應蛋白與尿蛋白，對於血壓、血糖、三酸甘油酯、腸道菌相、抗氧化及發炎反應可能有正向的幫助。公仔箱論壇- x7 t8 q9 q6 U/ U0 e
4 A& k4 o6 P b7 v8 l B& ~/ ~tvb now,tvbnow,bttvb肉類對腎臟影響較大，特別是紅肉和加工肉公仔箱論壇) F9 u: A/ Q6 t2 Q$ W/ |
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5 n+ h' k5 B4 r% |tvb now,tvbnow,bttvb可能使腎臟病人血液酸化。公仔箱論壇! {+ Q0 r! U6 \( ?; h6 O
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( K# g; N* v0 }7 w; X$ `" ]含較多的磷，腎功能差時便難以順利排出。
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9 a* i) M% d6 X2 W- E影響腸道菌相，細菌增加氨與硫化物的產生，並增加心血管疾病風險。5 F3 z+ R1 P5 J, A- q9 _
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增加NF-kB與促發炎細胞激素等物質，促進發炎反應及氧化壓力。
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增加蛋白尿以及降低腎絲球過濾率。tvb now,tvbnow,bttvb7 k8 R: Z0 Z" B; j9 v3 A9 [
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故把肉類換成便宜又好吃的黃豆類，就能吃得營養又健康，並延緩腎功能惡化，所以不用再害怕吃豆腐囉！ |
發表於 2020-9-26 01:57 AM
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