「營養師，腎臟病不能吃豆腐，你怎麼叫我吃豆腐呢？」其實豆腐對腎臟是有幫助的，不要因為誤會它而錯過保護腎臟的機會！腎臟病導致體內毒素不易排出，需採用「高品質的低蛋白飲食」來延緩腎功能惡化。
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+ _# n ^' m# k3 l& l5 ]: D; y高品質蛋白質有四大類食物8 s4 d! V. }' m, e1 t
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黃豆類：豆漿、豆腐、豆干、豆皮…等低度加工製品，建議優先選擇。公仔箱論壇, d! g0 L& t: S2 q+ r2 d. x
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4 j" `" R) X$ I) ^" {; W% atvb now,tvbnow,bttvb魚肉與海鮮類。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o1 ]( |- A* L2 U/ R" h/ ]
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5 T; l/ R9 U5 F2 d# a' H7 W$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋類。
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4 H) Z+ X$ j5 m P, b肉類：雞、豬、牛、羊…等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G' _6 v& Y2 J- S; V% s% L
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同樣是高品質蛋白質，為什麼推薦黃豆？以下整理了研究中證實黃豆對腎臟的好處及肉類對身體的影響。
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黃豆類食物對腎臟具有保護效果
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- Q1 E3 o' L& D/ [2 d- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃豆富含蛋白質、纖維及異黃酮，有較少的鈉與飽和脂肪，且不含膽固醇。黃豆可減少代謝性酸中毒、血中肌酸酐、C-反應蛋白與尿蛋白，對於血壓、血糖、三酸甘油酯、腸道菌相、抗氧化及發炎反應可能有正向的幫助。5.39.217.77* F6 a# j+ K& a6 g
! V: Q+ U( B+ T# r2 q/ i+ W5 f肉類對腎臟影響較大，特別是紅肉和加工肉
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- ?' A. |" W( \1 b1 atvb now,tvbnow,bttvb可能使腎臟病人血液酸化。
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' n* I5 z1 n/ O% b2 ^8 ^7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。含較多的磷，腎功能差時便難以順利排出。
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影響腸道菌相，細菌增加氨與硫化物的產生，並增加心血管疾病風險。5.39.217.778 w- ~. f1 g1 R# Y# \$ j8 l
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增加NF-kB與促發炎細胞激素等物質，促進發炎反應及氧化壓力。5.39.217.77. P5 F O9 ?- x2 ^: o- k/ h9 D
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3 @0 z/ j& G/ q6 `tvb now,tvbnow,bttvb增加蛋白尿以及降低腎絲球過濾率。
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故把肉類換成便宜又好吃的黃豆類，就能吃得營養又健康，並延緩腎功能惡化，所以不用再害怕吃豆腐囉！ |
發表於 2020-9-26 01:57 AM
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