「營養師，腎臟病不能吃豆腐，你怎麼叫我吃豆腐呢？」其實豆腐對腎臟是有幫助的，不要因為誤會它而錯過保護腎臟的機會！腎臟病導致體內毒素不易排出，需採用「高品質的低蛋白飲食」來延緩腎功能惡化。
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" ~# R9 v+ p6 X5 Vtvb now,tvbnow,bttvb高品質蛋白質有四大類食物5.39.217.77* t& P; S6 J3 y
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& o; Y, s3 Y1 |! Y2 T& P5.39.217.77黃豆類：豆漿、豆腐、豆干、豆皮…等低度加工製品，建議優先選擇。
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魚肉與海鮮類。& p* j( {/ f8 c& z* W, j' k7 B
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肉類：雞、豬、牛、羊…等。2 ?2 G8 k1 G8 x; U M: X
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同樣是高品質蛋白質，為什麼推薦黃豆？以下整理了研究中證實黃豆對腎臟的好處及肉類對身體的影響。" `# I6 [( W* Y- C" a5 @5 q
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黃豆類食物對腎臟具有保護效果
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黃豆富含蛋白質、纖維及異黃酮，有較少的鈉與飽和脂肪，且不含膽固醇。黃豆可減少代謝性酸中毒、血中肌酸酐、C-反應蛋白與尿蛋白，對於血壓、血糖、三酸甘油酯、腸道菌相、抗氧化及發炎反應可能有正向的幫助。
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' M7 g1 U. g3 i7 T5 w6 j$ i) Z5.39.217.77肉類對腎臟影響較大，特別是紅肉和加工肉' z1 B/ G3 T$ k- _- ^: i
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可能使腎臟病人血液酸化。
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含較多的磷，腎功能差時便難以順利排出。tvb now,tvbnow,bttvb& f( V" ^: g1 Y* G
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影響腸道菌相，細菌增加氨與硫化物的產生，並增加心血管疾病風險。
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- B, }% Q% S1 K6 {& ftvb now,tvbnow,bttvb增加NF-kB與促發炎細胞激素等物質，促進發炎反應及氧化壓力。公仔箱論壇4 z# t8 h2 o) H( Q! u* c; K( P1 U; ?
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(5)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S8 m4 ^& k: P
增加蛋白尿以及降低腎絲球過濾率。
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故把肉類換成便宜又好吃的黃豆類，就能吃得營養又健康，並延緩腎功能惡化，所以不用再害怕吃豆腐囉！ |
發表於 2020-9-26 01:57 AM
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