「營養師，腎臟病不能吃豆腐，你怎麼叫我吃豆腐呢？」其實豆腐對腎臟是有幫助的，不要因為誤會它而錯過保護腎臟的機會！腎臟病導致體內毒素不易排出，需採用「高品質的低蛋白飲食」來延緩腎功能惡化。tvb now,tvbnow,bttvb" _2 o9 ?6 Z: F( ^/ a) i
0 K$ D$ }, y/ e. o% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高品質蛋白質有四大類食物 M. z8 ~9 U7 Z- e. {
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黃豆類：豆漿、豆腐、豆干、豆皮…等低度加工製品，建議優先選擇。
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* |2 w) l6 v, T. C% L0 }) a, Gtvb now,tvbnow,bttvb魚肉與海鮮類。
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蛋類。
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肉類：雞、豬、牛、羊…等。
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4 |/ {6 \7 K, e5 s! ~7 u5.39.217.77同樣是高品質蛋白質，為什麼推薦黃豆？以下整理了研究中證實黃豆對腎臟的好處及肉類對身體的影響。
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黃豆類食物對腎臟具有保護效果$ s9 ^ @' C3 ~2 G2 j
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黃豆富含蛋白質、纖維及異黃酮，有較少的鈉與飽和脂肪，且不含膽固醇。黃豆可減少代謝性酸中毒、血中肌酸酐、C-反應蛋白與尿蛋白，對於血壓、血糖、三酸甘油酯、腸道菌相、抗氧化及發炎反應可能有正向的幫助。/ Z+ v' v: n" R- P$ {0 j
* a: b" Q5 m8 u1 Y- ]肉類對腎臟影響較大，特別是紅肉和加工肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C. j* r. V% N" C* _$ q- r2 M
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; A5 I0 X) X, n4 W* Z可能使腎臟病人血液酸化。
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含較多的磷，腎功能差時便難以順利排出。公仔箱論壇7 E& G* s! @0 ~
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" o7 R. V8 J2 o' s" y/ Z; O% A; x影響腸道菌相，細菌增加氨與硫化物的產生，並增加心血管疾病風險。
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增加NF-kB與促發炎細胞激素等物質，促進發炎反應及氧化壓力。tvb now,tvbnow,bttvb- o! u: C0 ^$ Y
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增加蛋白尿以及降低腎絲球過濾率。公仔箱論壇; o; G6 S! G8 O
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故把肉類換成便宜又好吃的黃豆類，就能吃得營養又健康，並延緩腎功能惡化，所以不用再害怕吃豆腐囉！ |
發表於 2020-9-26 01:57 AM
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