「營養師，腎臟病不能吃豆腐，你怎麼叫我吃豆腐呢？」其實豆腐對腎臟是有幫助的，不要因為誤會它而錯過保護腎臟的機會！腎臟病導致體內毒素不易排出，需採用「高品質的低蛋白飲食」來延緩腎功能惡化。/ y: u1 U4 B7 v8 Z2 a/ n
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高品質蛋白質有四大類食物
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黃豆類：豆漿、豆腐、豆干、豆皮…等低度加工製品，建議優先選擇。
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蛋類。2 x. o: v/ K: w) H) T9 t) |
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+ K9 P8 b& u1 j6 C( D- K5 ]8 Q肉類：雞、豬、牛、羊…等。
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- Q2 U% X# q! i: R5 `, _7 w- B公仔箱論壇同樣是高品質蛋白質，為什麼推薦黃豆？以下整理了研究中證實黃豆對腎臟的好處及肉類對身體的影響。9 J a6 e# m8 ^' }, f
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黃豆類食物對腎臟具有保護效果
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黃豆富含蛋白質、纖維及異黃酮，有較少的鈉與飽和脂肪，且不含膽固醇。黃豆可減少代謝性酸中毒、血中肌酸酐、C-反應蛋白與尿蛋白，對於血壓、血糖、三酸甘油酯、腸道菌相、抗氧化及發炎反應可能有正向的幫助。
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! m- e+ @# ]: Z2 p) V5 \: b公仔箱論壇肉類對腎臟影響較大，特別是紅肉和加工肉tvb now,tvbnow,bttvb3 m) B3 k: K1 k
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可能使腎臟病人血液酸化。
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2 S! K. a( w/ m: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。含較多的磷，腎功能差時便難以順利排出。
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) i L; {8 P( A, A( t% ^影響腸道菌相，細菌增加氨與硫化物的產生，並增加心血管疾病風險。
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* w( w8 f( I( S Q公仔箱論壇增加NF-kB與促發炎細胞激素等物質，促進發炎反應及氧化壓力。
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" R; B+ U" o# N% Ftvb now,tvbnow,bttvb增加蛋白尿以及降低腎絲球過濾率。公仔箱論壇 p! c8 L5 T% |' r2 f! _* i
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A% T `! |$ `, Q故把肉類換成便宜又好吃的黃豆類，就能吃得營養又健康，並延緩腎功能惡化，所以不用再害怕吃豆腐囉！ |
發表於 2020-9-26 01:57 AM
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