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Ingredients （ 四 人 分 量 ）
) G% _2 e; y/ T5 W; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮 雞 （ 淨 重 約 1 公 斤 ） ︰ 1 隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~& U" P) A% k! U# N. H
蒜 頭 （ 將 頂 部 切 去 ） ︰ 2 個
' u3 F: }* y) _) o6 w茴 香 菜 （ 1 開 4 ） ︰ 1 個 公仔箱論壇3 ^1 I1 a* I3 \& _# ?
洋  （ 1 開 4 ） ︰ 1 個
2 m- t0 L+ r D s+ v5.39.217.77甘 筍 （ 切 條 ） ︰ 半 條 tvb now,tvbnow,bttvb! W- `4 b. J" I* w! Y6 b% F
粟 米 （ 切 片 ） ︰ 1 條
& ]3 X4 s! o& U* G( ]5.39.217.77百 里 香 （ Thyme ） ︰ 4 克
: ?/ d2 N3 d$ O! L, c1 g# D露 絲 瑪 莉 （ Rosemary ） ︰ 2 克 5.39.217.776 C5 z" r4 G9 I
雞 湯 ︰ 500 克 5.39.217.77, n" T3 X" [) ~9 ]0 V9 [) I5 K
金 巴 利 醬 （ Cranberry Sauce ） ︰ 1 罐 tvb now,tvbnow,bttvb! k, P$ ^8 V$ R1 P, x! Q
檸 檬 汁 ︰ 1 個
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StepsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l# m+ O1 e9 Y$ {6 O( _: L1 _
1. 用 橄 欖 油 塗 勻 雞 身 後 ， 下 大 量 鹽 及 黑 胡 椒 碎 調 味 。
- C( Q9 t" p6 A5.39.217.772. 用 棉 線 將 雞 髀 部 分 綁 好 定 型 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j" O* z& i: U2 l
3. 將 蔬 菜 連 同 香 草 與 雞 湯 一 同 放 進 烤 盤 內 ， 下 少 許 鹽 及 黑 椒 碎 ， 將 已 調 味 的 鮮 雞 放 上 。
* w; k. ?% T' t- A" E* w4. 將 雞 放 入 已 預 熱 至 180 的 焗 爐 烤 25-30 分 鐘 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v3 g; T ^7 L3 [
5. 取 出 烤 雞 後 ， 淋 上 檸 檬 汁 及 將 金 巴 利 醬 切 粒 放 在 烤 雞 旁 伴 食 。
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0 c8 G& l9 \) T( u+ N公仔箱論壇Tips
+ E& P& L. ~1 u2 ~3 t9 wtvb now,tvbnow,bttvb1. 用 棉 線 將 雞 髀 部 分 綁  ， 烤 出 來 的 形 態 才 會 靚 和 燒 得 均 勻 。 ; p! x: V3 s8 f W8 v% t
2. 塗 些 少 橄 欖 油 在 蔬 菜 上 面 ， 焗 出 來 的 顏 色 會 靚 一 點 。
' |/ {' n* t! j' }7 D/ |tvb now,tvbnow,bttvbAbout the Chef, Ricky Cheung
8 B. g" Z+ x: Z1 q1 a13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。 tvb now,tvbnow,bttvb5 t- N+ h! \0 o9 S! H7 e6 g \
2005年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。 |
發表於 2008-12-16 06:39 PM
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