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; s/ \! [1 g/ o2 K4 d1 T$ p公仔箱論壇Ingredients （ 四 人 分 量 ）5.39.217.77) E* k# j0 X& ?7 Y
鮮 雞 （ 淨 重 約 1 公 斤 ） ︰ 1 隻
0 A$ N, B; [/ z1 S5.39.217.77蒜 頭 （ 將 頂 部 切 去 ） ︰ 2 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o* ^% K7 [8 _
茴 香 菜 （ 1 開 4 ） ︰ 1 個
# b/ R& ?% n3 s# y& U- |( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋  （ 1 開 4 ） ︰ 1 個
4 |# ~' {* j1 r! ?8 C* i0 x甘 筍 （ 切 條 ） ︰ 半 條
& l/ L* V) C, v0 j9 E4 X: h; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟 米 （ 切 片 ） ︰ 1 條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~6 ~1 F8 E$ ]% g
百 里 香 （ Thyme ） ︰ 4 克
) [4 \% H2 \" W% {tvb now,tvbnow,bttvb露 絲 瑪 莉 （ Rosemary ） ︰ 2 克
) D" ]0 {! c1 e/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 湯 ︰ 500 克
5 a* q3 }; y9 h+ Z. p8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金 巴 利 醬 （ Cranberry Sauce ） ︰ 1 罐 5.39.217.77, H8 R$ L- a* G0 |6 m! Y( z: n
檸 檬 汁 ︰ 1 個
2 u) y, m1 d7 A _5.39.217.77. i. _) U3 X, P7 ?0 D' v
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/ j0 x* ?+ S7 r' k5 ~; `* g5 SSteps公仔箱論壇. x9 s! Z( ?5 T" w
1. 用 橄 欖 油 塗 勻 雞 身 後 ， 下 大 量 鹽 及 黑 胡 椒 碎 調 味 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b) r, }! J0 u, [. m
2. 用 棉 線 將 雞 髀 部 分 綁 好 定 型 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l3 h( T' w. }6 C- S6 |8 A
3. 將 蔬 菜 連 同 香 草 與 雞 湯 一 同 放 進 烤 盤 內 ， 下 少 許 鹽 及 黑 椒 碎 ， 將 已 調 味 的 鮮 雞 放 上 。 5.39.217.77, a0 O# z5 `0 a7 d- M6 x% m
4. 將 雞 放 入 已 預 熱 至 180 的 焗 爐 烤 25-30 分 鐘 。 5.39.217.77" b% K3 z- C1 z) ?# R! _
5. 取 出 烤 雞 後 ， 淋 上 檸 檬 汁 及 將 金 巴 利 醬 切 粒 放 在 烤 雞 旁 伴 食 。2 S; T% u3 A; N
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1. 用 棉 線 將 雞 髀 部 分 綁  ， 烤 出 來 的 形 態 才 會 靚 和 燒 得 均 勻 。 公仔箱論壇1 R1 F, e2 x; M( O- L
2. 塗 些 少 橄 欖 油 在 蔬 菜 上 面 ， 焗 出 來 的 顏 色 會 靚 一 點 。tvb now,tvbnow,bttvb5 G* \% V: a& N7 r ?" R) w, x3 Z
About the Chef, Ricky Cheung公仔箱論壇* M7 r2 s1 h& s1 m
13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。
" P1 Q7 X9 N6 f, h Q5.39.217.772005年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。 |
發表於 2008-12-16 06:39 PM
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