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* v* z0 ]7 h7 o4 `# C公仔箱論壇Ingredients （ 四 人 分 量 ）
* a$ d2 G( f$ }/ f6 W6 Q' k公仔箱論壇鮮 雞 （ 淨 重 約 1 公 斤 ） ︰ 1 隻 ) ~, v. f9 ^5 D9 t1 l/ m; z
蒜 頭 （ 將 頂 部 切 去 ） ︰ 2 個
/ ^/ u6 Q1 y2 T7 u) Q/ x5.39.217.77茴 香 菜 （ 1 開 4 ） ︰ 1 個
3 x1 i! @. Q# `3 K& L公仔箱論壇洋  （ 1 開 4 ） ︰ 1 個 " ~' i2 i. o! ~, j8 ?
甘 筍 （ 切 條 ） ︰ 半 條
+ m6 s3 E. ?$ V |tvb now,tvbnow,bttvb粟 米 （ 切 片 ） ︰ 1 條
- @0 `, f( e5 n: g1 r5.39.217.77百 里 香 （ Thyme ） ︰ 4 克 tvb now,tvbnow,bttvb* \- Q- t' I% O3 E: B* q
露 絲 瑪 莉 （ Rosemary ） ︰ 2 克 5.39.217.778 @& [! K7 X* t1 p* T& A
雞 湯 ︰ 500 克
! w7 O5 ~ v+ P! n8 G0 x# |( T公仔箱論壇金 巴 利 醬 （ Cranberry Sauce ） ︰ 1 罐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z" X" I5 W1 e
檸 檬 汁 ︰ 1 個tvb now,tvbnow,bttvb# R" l+ i! C4 C" E! T- r' ^# h9 D
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Steps
/ z$ n/ {/ {7 W7 q% j, L5.39.217.771. 用 橄 欖 油 塗 勻 雞 身 後 ， 下 大 量 鹽 及 黑 胡 椒 碎 調 味 。 tvb now,tvbnow,bttvb8 U e4 n2 b/ S8 ^" @: {
2. 用 棉 線 將 雞 髀 部 分 綁 好 定 型 。 # H8 w8 A5 n# }$ ^ V' j- J
3. 將 蔬 菜 連 同 香 草 與 雞 湯 一 同 放 進 烤 盤 內 ， 下 少 許 鹽 及 黑 椒 碎 ， 將 已 調 味 的 鮮 雞 放 上 。 5.39.217.77% @' D: s p5 V1 F9 W* H
4. 將 雞 放 入 已 預 熱 至 180 的 焗 爐 烤 25-30 分 鐘 。
1 F# \2 B' }1 t: z& _$ u5. 取 出 烤 雞 後 ， 淋 上 檸 檬 汁 及 將 金 巴 利 醬 切 粒 放 在 烤 雞 旁 伴 食 。tvb now,tvbnow,bttvb6 W* [* |+ G" o% I& ` s
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Tips
6 \4 u* M4 N- m3 l& v& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 用 棉 線 將 雞 髀 部 分 綁  ， 烤 出 來 的 形 態 才 會 靚 和 燒 得 均 勻 。 ) ^" B* Z/ n: B# ]( {) Z; Y
2. 塗 些 少 橄 欖 油 在 蔬 菜 上 面 ， 焗 出 來 的 顏 色 會 靚 一 點 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B0 I! j+ t" v+ P; }
About the Chef, Ricky CheungTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]' _, }! i) `. A, O) h
13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。
i9 t! e8 y5 r+ N# h. Z3 }5.39.217.772005年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。 |
發表於 2008-12-16 06:39 PM
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